石斑鱼和俗称的黑鱼有什么两样？

1、石斑鱼：

一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁；头长大于体高；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，背鳍鳍棘7~11根，鳍条10~21根；臀鳍鳍棘3根，一般第2根最为强大，臀鳍鳍条数7~13根；胸鳍宽大，位低，一般呈圆形；腹鳍位于胸鳍下方；口大，两颌齿内行齿倾倒；体被小栉鳞；侧线达尾鳍基部；尾鳍圆形、截形或凹型。

2、黑鱼：

乌鳢身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。

鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。

扩展资料

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类[52石斛网www.52shihu.com]，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

也不知您问的是海水石斑还是淡水的，淡水石斑鱼也叫光唇鱼，鲤科鱼类

与黑鱼还是不一样的

石斑鱼的鳞片比黑鱼小，背鳍比黑鱼的发达，石斑鱼周身有斑点分布，黑鱼一般都是黑色

杀石斑鱼被刺为什么会很痛？

皮肤表面富含大量神经触觉小体，能感知冷、热、痛等各种知觉，当皮肤被异物刺破后，能明显地感觉到痛感，而且每个人的触觉感受器数和域值都不同，因此，对于相同的刺痛，不同的人有不同的感觉。

肝癌可以吃石斑鱼吗？

肝癌是可以吃石斑鱼的，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等，对病情的恢复都是有好处的，建议患者要坚持的治疗，不要有太大生活压力，适当活动，保持良好的生活规律，不熬夜，早睡早起，三餐规律，对于控制病情是有帮助的。aa

怀孕初期能吃石斑鱼吗？

孕妇是能够常常吃石斑鱼的，吃鱼能够降低抑郁症，鱼身体有种独特油酸，与身体人的大脑中的高兴生长激素相关。孕妇常吃鱼可保持高兴生长激素的浓度值处在一切正常情况。得到这份心情好，有利于优生优育。孕期时多吃高品质淡水鱼，如金枪鱼和鲭鱼，小孩眼睛视力生长发育就较为好。吃鱼不仅有利于生下足月的宝宝，还能让新生婴儿更身心健康健壮。

石斑鱼怎么做去毒吃石斑鱼中毒的迹象？

吃石斑鱼是有毒的。

石斑鱼本身是无毒的，它的毒性来自海藻中的雪卡毒。在海洋食物链中，小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼吃毒药。

石斑鱼不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐热的，在高温下烹饪、冷冻或干燥时无法去除。从石斑鱼的外表、气味或肉质来判断它是否有毒也是不可能的。

如果吃了石斑鱼后肠胃道出现不适，一定要用勺子柄、筷子或手指拨弄咽喉部位诱发呕吐，并迅速送往正规大型医院急救。

石斑鱼通道的处理

石斑鱼主要以天然野生的，肉越嫩越专门化，肉是又嫩又厚，脊间无筋，味道鲜美。常用烧、爆、蒸、炖汤等方法做成菜肴，烹调不能太老、破碎。

还可以做肉丸子、肉末等。这道菜是蒸石斑鱼。把石斑鱼放在砧板上，加一层盐，这样上面一层的黏液就可以被清理掉了。然后用绳子把锯片绑在一起，朝着相反的方向刮去鱼鳞。

如果您家里没有钢锯片，您可以拿几个啤酒瓶盖，把它们敲在您的砧板上，把石斑鱼的鳞去掉。石斑鱼去肠洗净后，用盐擦净鱼体及内腔，加酒腌15分钟。

至于石斑鱼的腹部有黑色的东西，这很难说，估计是由于污染或其他原因造成的，必须清除，干净即可。

石斑鱼怎么样孵化石斑蛋有什么困难了？

孵化率低，除了鱼卵本身的质量外，孵化过程中的理化因子也很关键，其中大家对水温、盐度、pH值等这些环境因子都比较了解和重视，都想方设法为鱼苗孵化提供一个最适宜的环境，但大家都不太去关注重金属、工业排放污染物以及藻毒素等水中有害物质对鱼苗的影响。对此，建议在放鱼卵入孵化袋之前提前2个小时泼洒适量的生物活性净水剂，曝气30分钟后再泼洒多维（建议量：每立方米水体5克），这样对鱼卵的孵化能起到保护作用。