西米甜瓜粥
所属菜系
快餐/主食
菜谱功效
失眠调理防暑调理夏季养生调理
菜品口感
口味：甜味
制作材料
主料：西米(200克)甜瓜(200克)
调料：白砂糖(15克)
制作工艺
1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；
2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；
3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；
4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；
5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
食谱相克
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
清凉甜瓜丁
开放分类：食品
原料配方大而熟的甜瓜一个细白砂糖一大匙柠檬一个葡萄一串
制作方法先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和棕檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。
珍珠甜瓜杯
开放分类：健康、美食、饮食、生活、食谱
糯米珍珠（大颗）70克，甜瓜（小）2只，砂糖1大匙，白兰地少量。
制作：
1、甜瓜对半切开，剔出果肉，果皮作容器备用。
2、糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明，中间要不断加水。
3、将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干。
4、将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。
5、在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。
甜瓜芹菜汁
开放分类：饮食、食谱
成分：维他命A、B1、B2、C、铁、钙、消化性酵素。
自然疗效：预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；防癌症[52石斛网www.52shihu.com]，强精、健胃；可改善过敏体质。
适合：女性、慢性病患者、男性、工作疲劳者饮用。
材料：西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。
做法：将西洋芹洗净，香瓜切片后，顺序放入榨汁机内榨汁；完成后加入蜂蜜调味即可。
香菠甜瓜炒双色虾仁
主材料：小型哈密瓜一个、菠萝、虾仁。
做法：
1、菠萝去皮切块，用3/4的菠萝块榨汁待用。
2、哈密瓜切口后掏空瓜籽，果肉掏成球状或者切成粒状待用，瓜身作容器。
3、虾仁分开两分，一分用菠萝汁浸泡，并放入冰箱15分钟。其他白灼，待用。
4、将哈密瓜粒、菠萝、所有的虾仁一起放入油锅，用猛火炒，加入生粉和各种配料制成芡汁，熟
后即捞起，放入瓜身容器后即可。
要点：以菠萝汁腌制虾仁，常温下要半小时左右，放入冰箱后可以加速吸收菠萝果味，所以只需15
分钟。水果和虾都是容易煮熟的材料，最后用猛火炒一两分钟即可收火。