食用砂仁有哪些好处呢？

砂仁为民间常用芳香性调味品，能行气和胃、除胀，适宜脘腹痞胀，不思饮食之人食用。明李时珍说它“理元气，通元气，散寒饮胀痞。”凡气滞腹胀[52石斛网www.52shihu.com]，尤其是受凉后寒气腹胀者，尤为适宜。每天可用砂仁3-5克，捣碎，煎水服。或开水冲泡当茶饮用。

砂仁是什么东西？

春砂仁可以生吃吗？

春砂仁有什么功效？

阳春砂和砂仁是同一种吗？

阳春砂和砂仁不同。

一、果实不同。

阳春砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1。5～2cm，直径1～1。5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。

砂仁蒴果椭圆形，长1。5-2厘米，宽1。2-2厘米，成熟时呈紫红色，干后呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；种子为多角形，有浓郁的香气，味苦凉。花期：5-6月；果期：8-9月。

二、价值不同。

春砂仁作中药功能行气宽中，健脾化湿。治胃脘胀痛、食欲不振、恶心呕吐、泄泻、淤疾、妊娠恶阻、胎动不安等症。果壳称春砂壳，药用功能同春砂仁而较为平和。

花朵及花序梗称春砂花，能宽胸理气，治喘咳。种子含挥发油，油中含有α-龙脑等；另含皂苷约0。69%。阳春砂叶油与种子油化学成分基本相似，可代替果实药用。

砂仁一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

三、化学成分不同。

阳春砂种子含淡无色挥发油，油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇等；另含黄酮类成分。

砂仁种子含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇（）及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木醇（）等。另含黄酮类成分。

参考资料来源：百度百科-阳春砂

参考资料来源：百度百科-砂仁

春砂仁煲老火汤的做法有几种，有什么功效？

春砂仁鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼一条（400到500克），瘦肉50克，春砂仁8克，红枣8到10个，油、盐、姜适量，水5碗。

步骤1：备好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了。

步骤2：热油锅，将鲫鱼煎至两面金黄。

步骤3：往锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉、姜、红枣，大火烧开后再转中火。

步骤4：中火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。（最后剩下四碗汤）

小贴士：春砂仁拍拆容易出味，鲫鱼剪过后煲出来的汤才会香浓不腥，瘦肉红枣不加也可以，只是加入瘦肉、红枣后的汤更鲜甜，药味减弱。

春砂仁功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

鲫鱼汤不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。