发菜清洗时用少量油溶出杂质,就能去除异味,然后用清水浸泡1个小时左右,就能去除沙尘内等。容
补充:
发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物[52石斛网www.52shihu.com],素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种,藻体细长,黑绿色,呈毛发状,由多数单细胞个体连成长串,埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。
发菜清洗时用少量油溶出杂质,就能去除异味,然后用清水浸泡1个小时左右,就能去除沙尘内等。容
补充:
发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物[52石斛网www.52shihu.com],素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种,藻体细长,黑绿色,呈毛发状,由多数单细胞个体连成长串,埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。
发菜不容易洗干净泥尘的味道,洗的时候需要用少量油溶出杂质才能洗净;
原料水发发菜50克,猪肉丝100克,芹菜粒25克,绍酒5克,精制盐2克,味精2克熟猪油15克,肉骨汤750克。制法炒锅置旺火上,下肉骨汤烧沸,放入猪肉丝划散,再沸时捞出放入大汤碗里,锅里肉汤撇尽浮沫,加盐、味精、发菜(洗净泥沙杂质)烧沸,再加芹菜粒、熟猪油,盛入肉丝汤碗里即可。特点肉丝鲜嫩,发菜爽口,汤具芹香味。
查看详细发菜主要分布在干旱的荒漠草原。我国的宁夏、甘肃、青海、内蒙古和河北北部都有发菜。在世界上除我国外,还在俄罗斯、法国、尼日利亚等国发现有发菜生长。
发菜是一种能固氮的光合原核生物。它的丝状体中主要有两种细胞:一种是营养细胞,呈绿色,进行光合作用———吸收、释放、合成有机物质;另一种是异形细胞,体积较大,细胞壁较厚,颜色较淡,主要进行固氮作用———把空气中的氮气还原成氨,合成氨基酸。由于发菜能用无机碳和无机氮合成有机碳和有机氮,对改良荒漠土壤,繁衍其他生物有重要意义。发菜被誉为“开发荒漠的先锋”。由于发菜是重要的出口商品,每年在西北和华北各地对发菜进行掠夺性采收,已严重破坏了当地的生态环境,造成了严重的后果。几十年来我国科技工作者对此进行人工栽培养殖的实验,已经取得了一定的进展。
采集发菜会造成严重破坏,原因是发菜只生长在易沙化的地区,而且它的卷须常与能固定土壤的植被根茎缠绕在一起。人们不是一根根地拔发菜,而是把视线内的一切植物连根拔起,稍后再加以分类。这样造成了土地松软,当风力加强时,沙土就随风飞扬形成沙尘暴,使土地沙漠化。所以现在我国不准卖了。
查看详细①发菜的做法很简单,把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料。用发菜做汤,味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜";陕西名菜有"拌发菜";甘肃名菜有"小鸭发菜";福建名菜有"发菜球";宁夏名菜有"金钱发财"(菜)
发菜蚝豉粥的做法
在一个好友的BLOG里看到了发菜蚝豉粥的做法,于是借花献佛给大家,有空自己也做做.:)
用料:
大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗
做法:
1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;
2.将蚝豉泡开,洗净沙子,切成小颗粒状,发菜泡开洗净待用;
3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内,大火煲20分钟;
4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内,盖紧,焖3-4小时;
5.将内胆取出,重新加热至沸腾;
6.加入发菜,并将发菜搅散,煲15分钟;
7.视口味加入盐,盛出。完成。
发菜猪手煲
.猪前手两只(小手)去净毛斩件,过水.发菜用水泡洗干净.香菇三几个,泡水后切成小快.八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好.大火烧滚后中火焖.大概十五分钟后加入香菇和发菜.再小火焖五分钟.时间您可以自己掌握.差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了.如水还剩有多就要大火收收.最好是不要留有汁水.会影响香味.还可以煲发菜瘦肉汤.将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣.煲两个钟就差不多了.
②发菜蒸蛋:青海高原盛产发菜。发菜细如丝,柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。
制作方法如下:先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,搅均蛋清,加入盐、姜、花椒粉等佐料,作为衬底;后在蛋清上面放发菜,上笼蒸片刻,待蛋白和发菜初凝成形,再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止;取出,切成方块或菱形,反过来码入盘中,浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤,滴几滴香油即可上桌。
兰花金钱酿发菜配料:
发菜20克,鸡酿子150克,鸡蛋3个,精盐10克,绍酒5克,味精1克。
兰花金钱酿发菜制作方法:
发菜洗干净,捏干水分,取一个鸡蛋打散,加少许水、湿淀粉搅均匀,蒸成鸡蛋糕,放凉后切成1厘米的长条。另取两个鸡蛋打散,加少许水、盐、淀粉搅均匀,炒锅上火用油擦光,分摊蛋皮蛋两张。将蛋皮平铺开,把拌上鸡酿子的发菜分别摊在两张蛋皮上,再将蛋糕条放在上面,然后提起蛋皮将发菜卷起,用湿淀粉粘好,上笼蒸透取出,切成1厘米厚的片,整齐的放入碗中。取小勺12个,把鸡酿子抹在勺上,点缀兰花状,上笼蒸10分钟取出,围盘一圈,中间放发菜。炒勺加清汤调味勾芡,淋在发菜和兰花上即成。
(这是我在网上给您找的好评比较多的在把它归纳一起的希望对您有所帮助嘻嘻)
查看详细发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等,以多细胞藻丝体供食用。
(一)起源与分布发菜是一种低等藻类植物,在世界上的分布很广,加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古等都有。中国以西北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。
发菜在中国食用历史悠久,早在汉代即有食用记载。
(二)营养价值与用途发菜的营养价值很高,每千克发菜中含蛋白质200~234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、钙25.6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。
发菜与"发财"谐音,由此为港澳同胞所喜爱。近年来,发菜在大陆上亦成为人人喜爱的珍奇佳肴。发菜可炒食、凉拌、汤食,以滑、柔、嫩、脆、润取胜,可做成名贵佳肴,以清香细洁、柔韧鲜美为多种蔬菜之首。
查看详细发菜功效:促进甲状腺健康、消痰软坚、轻身减肥。
发菜,颜色乌黑,状如发丝。明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。改革开放以后,随着商贸流通的发展,山丹发菜逐步走出山丹,享誉南北,成为山丹一珍。
天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用独特功效。发菜谐音"发财",与甜食搭配烹制为佳,深受广东一带人们的喜爱。20世纪80年代--90年代开始,在山丹大量收购,经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品,也成为山丹物产的一张名片。
食用注意与禁忌人群
1、发菜性寒,平素脾胃虚寒、大便溏薄之人忌食,凡患风疹、痹痛、内伤等病症者慎食。
2、因为发菜的大量采集是导致沙尘暴的祸根之一,国务院已发出要求各地禁止采集发菜、取缔发菜贸易的通知,人工培植另当别论。
发菜选购技巧:正品发菜,干制品色泽乌黑,质轻细长如丝,蜷曲蓬松,形状很像散乱的头发,无污泥杂质,有清香气味,用手捏略有弹性,用清水浸泡后,膨胀3倍左右,浸后用手拉尚有伸缩性,入口有柔润爽脆感。
伪品发菜条粗丝短,入水浸泡不能胀发,浸后手拉不能伸缩,质硬,入口无柔润爽脆感。购买者要注意鉴别,以免上当。
百度百科-发菜
查看详细主料:发菜(干)25克
发菜汤的做法:
1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;
2.换水洗净,放在水中煮15分钟;
3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。
发菜汤的制作要诀:
利用此原料可以再煮三遍,最后将发菜一起食用。
查看详细这个发菜是做包子馅还剩下了一点点。一直知道发菜的得来是以破坏环境为代价的,但有时人真的挺矛盾的……这是发的年货,要是去买肯定不会的了,但丢掉又觉得可惜了。呀,真难啊……(收起)
食材
主料
发菜
20g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.洗净挤干水分的发菜。
2.鸡蛋打散。
3.小锅里加入适量的水烧开。
4.倒入发菜。
5.水开后迅速倒入蛋液搅拌。
6.加点点油。
7.关火后加点盐调味。
8.盛到汤碗里。
小贴士
本着不浪费粮食的想法做的这道汤。不建议买这类的食品。保护我们的环境。
查看详细真发菜呈绿色。非发菜部分呈现明显深蓝色或黑色,原因是碘与淀粉物质产生化学反应,令原本含淀粉的非发菜部分呈现黑色。
查看详细答:发菜,中药材名。念珠藻类植物。深秋、初冬及早春的早晨或阴天采收,风干备用。功能主治为:补血;利尿降压;化痰止咳。主妇女血虚;高血压病;咳嗽痰多。
答:真发菜呈绿色。非发菜部分呈现明显深蓝色或黑色,原因是碘与淀粉物质产生化学反应,令原本含淀粉的非发菜部分呈现黑色。
答:这个发菜是做包子馅还剩下了一点点。一直知道发菜的得来是以破坏环境为代价的,但有时人真的挺矛盾的……这是发的年货,要是去买肯定不会的了,但丢掉又觉得可惜了。呀,真难啊……(收起)食材主料发菜20g鸡蛋2个辅料油适量盐适量水适量步骤1.洗净挤干
答:发菜蚝菇扣鱼唇详细制作步骤1.蚝菇冲净切片,发菜浸开,以姜葱水出水,揸干备用。2.鱼唇解冻,飞水。3.烧红锅,下油,爆香姜片弃去,下蚝菇爆香,再下鱼唇、调味料、半碗清水、及发菜,文火煨约15分钟,便可上碟。
答:菜系及功效:家常菜谱补血食谱利尿食谱乌发食谱甲状腺疾病食谱工艺:煮发菜汤的制作材料:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮
答:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。
答:脱发的情况和压力大, 睡眠质量不好也是有关,或是有气血不足的情况,缺乏微量元素的情况引起的,可以服用补血口服液,养成良好的生活习惯,同时要注意增加营养,补充多种维生素,不要熬夜,也是可以外用生姜来进行按摩皮肤,也是可以治疗脱发的情况。
答:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。发菜汤的制作要诀:利用此原料可以再煮三遍,最后将发菜一起食用。
答:功效川乌辛、苦、热;有大毒。入心、肝、肾、脾经。祛风除湿、温经止痛。主治风寒湿痹、骨节疼痛、手足拘挛;胃寒腹痛;大骨节病。用量1。5~3克,炮制后用,宜先煎,久煎。附子性大热,味辛、甘,有毒。能温里祛寒,回阳救逆,温中止泻。用于亡阳虚脱,肢
答:白蒿为菊科植物大籽蒿的全草。药用价值有清热利湿;凉血止血的功效,久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气,热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热,去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。食用价值嫩茎叶可供食用。
答:通草主要是疏通乳腺管的作用,而不是催奶,催奶的话鲫鱼汤。下奶食谱鲫鱼炖蛋,鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡
答:贫血的患者可以和万通阿胶补血口服液,但是具体的使用效果要根据个人情况决定,这种药物比较常见的不良反应,可能是胃肠道反应表现为恶心呕吐腹胀部分患者还可能会出现便秘。因此贫血的患者最好是到医院就诊后查明贫血的病因,根据病因选择药物治疗,可以缩短
答:胆汁的作用主要是胆盐或者是胆汁酸的作用,但只对于脂肪的消化和吸收都有比较重要的意义,所以胆汁也是比较重要的。胆汁是肝脏合成并通过肝内胆管分泌出来的能够促进消化,而且胆汁也是一种消化液,人体的胆汁分泌是比较重要的。
答:最主要的就是温度适宜
答:首先,细砂糖是由甘蔗榨取而来,所以又称蔗糖,性状干爽。而上白糖是在蔗糖中混入了一定比例的转化糖,性状湿润。上白糖是日本的原料,其中蔗糖全部为碳化糖。我国产砂糖大部分为硫化糖,产品易偏黄。二者的异同主要表现在以下几个方面:1.甜度,口感上细砂
答:您上面提到的中药主要出自孙思邈的千金要方中的面脂方中,是著名的古代美版容用药的基权础,后人加以增减等改造。其中重要的功效有以下几类。美白作用,白附子、白茯苓、白术、白蔹、白蒺藜,效果最佳的是白附子。润肤付香作用,白芷、白芍、薏米、杏仁、白芨