主要具有清热利湿、平肝养血功效。具有降低血压作用,适合患有高血压的患者使用。还能抵抗动脉的硬化。含有丰富的铁元素和钾元素和芹菜素。对失眠起到很好的作用,帮助提高睡眠质量。其中丰富的铁元素可帮助贫血患者。它的叶子用来泡水。可以保护血管,防止动脉硬化还能安眠。
主要具有清热利湿、平肝养血功效。具有降低血压作用,适合患有高血压的患者使用。还能抵抗动脉的硬化。含有丰富的铁元素和钾元素和芹菜素。对失眠起到很好的作用,帮助提高睡眠质量。其中丰富的铁元素可帮助贫血患者。它的叶子用来泡水。可以保护血管,防止动脉硬化还能安眠。
芹菜功效显著。芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
《本草推陈》说它“治肝阳头痛[52石斛网www.52shihu.com],面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症”,现代医学研究也证明了芹菜里的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质,有降血压、防治动脉粥样硬化的药效。
芹菜是一种营养价值很高的食物。芹菜属伞形花科的植物旱芹或水芹的全草(草本植物)。芹菜的栽培历史已有2000余年。传统医学认为,芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿。
材料
鸡蛋4个,柿子2个,豆油适量,葱姜少许(切沫),酱油1汤勺,白糖1汤勺
做法
1、西红柿切成块,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油,(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,等油热了倒入鸡蛋液,鸡蛋液自然的凝固一会,用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。
3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,下葱姜,点一汤勺酱油,翻炒。
4、倒入柿子,翻炒几下,放1汤勺白糖,(如果爱吃甜口的或者柿子太酸,可多放些白糖)
5、加少许水,适量盐、味精,
6、出锅
查看详细芹菜营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素0.11毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
查看详细生长特性
芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。干燥,可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃,最适温度15~20℃,15℃以下发芽延迟,30℃以上几乎不发芽,幼苗能耐-5~-7℃低温,属绿体春化型植物,3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下,经过10~30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差,幼菌不耐霜冻,完成春化的适温为12~13℃。
芹菜的种子小,幼芽顶土力弱,出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块,均不利出苗,种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢,苗期长,易受杂草危害,育苗中要加强管理。
(1)栽培季节芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长,所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培,实现周年供应。一般春季栽培1~2月在温室内育苗,3月下旬至4月中定植,5月下旬至7月采收,秋季栽培,6月中旬至7月上旬播种育苗,8月上、中旬至9月中旬定春植,10月~12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗,9~11月定植在改良阳畦或日光温室,1月~3月收获。
(2)播种与管理芹菜出苗较困难,应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥,为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐,播前7~8天,可进行浸种催芽。6月中、下旬播种,先用冷凉水12~14℃浸泡12~24小时,将种子淘洗干净,放风凉处晾一会,待种子表面干燥,用湿毛巾包好,放冷凉处(15~20℃)见光催芽,每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种,多采用湿播法,即先浇底水,水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚,降温、防晒、防暴雨。
播后覆土要薄要均匀,苗畦要保持湿润,一般可隔1~2天早、晚时浇一小水,直到苗出齐,春、秋播种可不搭遮荫棚,要勤烧小水,以利出苗。为减少杂草危害,可在播种后出苗前用25%可湿性除草醚0.75~1Kg/亩,加水80~100Kg,均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗,苗距1cm。幼苗3~4片时分一次苗,苗距8~10cm见方,苗活后,要进行中耕,促进秧苗发根和叶子的分化,可追施尿素10Kg/亩,并撤除所有覆盖物,以利秧苗锻炼。待秧苗长到5~7片时,苗高15~18cm时,即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。
主要病虫害防治
1.芹菜早疫病
芹菜早疫病又称斑点病,一般在冷湿的条件下发生较为严重,是影响芹菜优质高产的主要病害,防治措施:
1.实行轮作,病地与其他蔬菜实行轮作2-3年,并适时对地面喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结,隔离病源。
2.选种耐病品种。播种时应采用无病种子,将种子用48℃渐水浸种30分钟,移入冷水中冷却后捞出种子晾干后播种。种前用新高脂膜拌种,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高韭菜发芽率。
3.加强肥水管理。合理密植,科学用水,生长期防旱、防涝,浇水时应防止大水漫灌,要加强通风、降低湿度,并配合喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发,在芹菜生长期适时喷洒蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩,同时可提高芹菜抗灾害能力。
4.药剂防治。发病初期及时摘除病叶,并配合喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜,增强药效,防治气传性病菌的侵入。
防止抽薹方法
一、科学选种:选用冬性强,通过春化阶段需要严格条件的品种,也可选用营养生长旺盛的品种。二、采用新种:新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛,先期抽薹现象较轻。利用春播夏收的芹菜种子,冬性弱,先期抽薹现象严重,而利用秋栽、翌年采种留的种子,冬性强,先期抽薹现象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求,严防采用先期抽薹植株留种,否则会大大降低品种冬性,造成品质退化,加剧先期抽薹现象的发生。
三、预防低温:冬春育苗期,适期播种,注意保温,避免苗期处在8℃至10℃以下的低温,夜间温度应在8℃至12℃以上,白天温度15℃至20℃,防止幼苗通过春化阶段。
四、加强管理:定植后要加强肥水管理,及时防治病虫害,确保其正常生长发育,防止干旱、少肥、蹲苗,促进营养生长,抑制生殖生长。
五、喷赤霉素:在加强管理的前提下,生长盛期每隔7至10天喷一次20至50毫克/升的赤霉素(九二零),连喷2至3次,可促进营养生长,减缓先期抽薹。
六、适时收获:在花薹尚未长出前采收,或用劈叶收获法,均可减轻先期抽薹的危害,切勿到抽薹株老时收获。
查看详细一、好处
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。
1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜()效。
2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮
二、坏处
芹菜原是“精子杀手”男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
查看详细您这个问题好像不是我们的问题,是您为啥自己不先,去看一下人家湘菜和川菜怎么做的
查看详细答:芹菜的营养价值:旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质,还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经
答:不需要的。1、芹菜摘好洗净,切成小丁,用纱布将芹菜里的水拧去,以防饺馅里的水太多饺子容易烂。2、芹菜末,猪肉馅,鸡蛋,葱姜倒入合适的容器中搅拌均匀。3、加入适量盐、白糖、鸡精、味极鲜和食用油,边搅拌边尝下咸淡。4、按照热水煮皮,冷水煮馅的方
答:芹菜的好处有:可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症;常用有降压,安神,镇静功效;芹菜葡萄汁,主治年老体弱的高血压患者;芹菜香菇丝,这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳,也是一道可口营养的家常菜,非常适宜高血压、高血脂
答:芹菜为伞形科植物芹的全草,有两种,生于沼泽地带的叫水芹,又名水英、野芹菜;生于旱地的叫旱芹,又名药芹、香芹。全国各地都有栽培。研究表明,芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.
答:菠菜和芹菜当然可以一起炒啊。芹菜可以当一碗菜。也可以做其他菜的配料。而菠菜就是做什么烫菜。都可以煮菠菜吃
答:芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用
答:很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。芹菜陷饺子的做法原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法:1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约
答:芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除
答:可以摊开晾着,可存放10天阳光下晒干,可长久存放,一定要保证很干燥了。或者用保鲜袋装好,放在冷藏保鲜层,可以存放40天千万不能放急冻(冷冻)室
答:可制成金樱子酒饮,金樱子,何首乌,巴戟天,黄芪,党参,杜仲,鹿筋,黄精,枸杞子,菟丝子,蛤蚧,将其磨碎后,洗净,放入干净的容器内,密封浸泡约15天后,便可饮用。有补肾固精,益气养血之功效。主治气血亏虚,头晕耳鸣,早泄,尿频等症。食物应清淡,
答:山核桃碎肉是剥的时候碎下来的,和核桃zhi整仁的营养价值dao还有味道是一样的,价格回却只有整仁的3分之一答,很划算喔!200克x2罐奶油味,总共400克是35元,包邮。拍2件自动减价到67元,淘宝搜索孕妇能吃的坚果,就能搜到哦。山核桃的食
答:羚羊角是中空的,对照亮光能够看见上半段有一条隐约可见的细孔直通角尖,习称“通天眼”。羚羊角丝就有点困难了,如果是片,横切片的能够看见通天眼的特征。
答:当前价格:40元/袋特色瓜果蔬菜---蛇瓜蛇瓜别名蛇丝瓜、蛇豆。其瓜形奇特,观赏期可达3个月,是观光农业难得的好品种,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也
答:好肯定是不好的,食物都是吃新鲜的或是刚拆包装的是最好的。但是吃了估计也没有什么事,毕竟才一晚上,而且是买的东西,买的东西一般都含有防腐剂。
答:吃煮玉米要首选嫩玉米,将玉米棒的皮保留一层,还有玉米须也不要丢弃同煮,水要没过玉米,水开煮20分钟即可。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。还有煮玉米的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大哟。
答:孕妇感冒是可以吃冰糖雪梨的,但是最好用蒸来吃效果比较好的,还可以多喝开水,这样也有帮助,改善一下感冒症状,平时一定要注意休息,不要随便服用其他药物,如果感冒严重的话,可以根据医生的指导在使用药,以免影响胎儿正常发育,在平时多吃一些蔬菜。