黄瓜的营养价值及功效有哪些吃法？

黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种，故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶[52石斛网www.52shihu.com]，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜籽能治病吗？

经常吃黄瓜籽，能够壮骨。黄瓜籽对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用。对减肥亦有意想不到的功效。

生吃黄瓜有什么好处？

黄瓜生吃不宜多

黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。厨房里的美容剂

黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。不宜当水果吃

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

1.自己种的黄瓜，没有打农药，当然洗一洗就可以吃。

2.无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃。

3.无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。

黄瓜叶子什么病怎么治疗？

黄瓜叶子变黄有两种原因，第一是因为缺少营养元素造成的，第二种是病虫害导致的。缺少营养元素型黄瓜黄叶：在黄瓜正常生长中由于各种原因营养跟不上便会使叶子变黄，一般缺少营养元素型黄瓜黄叶分为中、下部老叶先黄和中、上部嫩叶先黄两种情况。中下部老叶先黄，所缺元素多为植株体内易被再利用的元素，如氮、钾、镁、锌等。而中、上部嫩叶先黄，所缺元素多为杜株体内不风气被再利用的元素，如钙、硫、铁等。病虫害导致型黄瓜黄叶：在种植黄瓜时如果管理不当便会出现多种病虫害，其中霜霉病和枯萎病都会使黄瓜叶子变黄。霜霉病是黄瓜生育期间普遍发生而危害严重的病害，多为苗期发病，然后叶片褪绿变黄，最后枯死。枯萎病俗称“死秧子”，发病初期部分叶片中午萎蔫，早晚可恢复，反复几天后不再恢复，最后全株枯死。针对缺少营养元素型黄瓜黄叶可以叶面喷施0.5%到1%尿素溶液2至3次，而针对病虫害导致型黄瓜黄叶就需要喷施病害专用药剂了，常见的有瑞毒霉、锰锌58%WP500倍液或75%百菌清WP、50%溶菌灵WP600倍液。

生吃黄瓜的功效与作用是什么？

黄瓜是日常常见的蔬果，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。生吃黄瓜能够抗衰老，能够改善皮肤的新陈代谢，有美容养颜的作用，此外还有一定的减肥作用，所以生吃黄瓜是有不少好处的。

黄瓜叶子发黄是怎么回事用什么肥料可以改善？

原因：

一是给它浇水太多，根系在土壤中会缺氧腐烂，会出现黄叶现象。

二是给它施了太多的肥料，营养过剩的话也会造成叶子变黄的现象。

三是被夏季强度太高的阳光直射，被晒后叶子也容易发黄。

四是缺少微量元素，所以要在施肥时注意补充。

改善：

可以还用翠姆特种肥料改善黄瓜叶子发黄现象。