一.小银鱼因为个头小,所以它的刺也很少,而且又很软,所以通常情况下都是可以一起吃了的。小银鱼的营养价值非常丰富,而且小银鱼的蛋白质和碳水化合物的含量是很高的。
二.银鱼可制软炸等菜肴,还可制汤。保留银鱼的特色和营养,一般可以做成银鱼羹或银鱼扑蛋。
一.小银鱼因为个头小,所以它的刺也很少,而且又很软,所以通常情况下都是可以一起吃了的。小银鱼的营养价值非常丰富,而且小银鱼的蛋白质和碳水化合物的含量是很高的。
二.银鱼可制软炸等菜肴,还可制汤。保留银鱼的特色和营养,一般可以做成银鱼羹或银鱼扑蛋。
建议您做银鱼羹但是银鱼要出锅的时候下我说的是小点的银鱼大的这样可是熟不了的呵呵
银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称。银鱼,古称脍残鱼。唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句,指的都是银鱼。银鱼一年四季皆产,无骨,透明,烹熟后呈白色,小者只若牙签粗细,大者可堪比小指。银鱼吻短、眼大、无鳞,细长侧扁,身长寸许。每年2月、3月、4月和秋季,是银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。目前银鱼每年有两个捕捞季节[52石斛网www.52shihu.com],分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬,以春秋之交为捕捞旺季。银鱼的营养价值颇高。肉嫩味美,是餐桌上的珍品。每百克鲜银鱼,含蛋白质8.2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。银鱼鲜食最美,不用开膛洗理,用水漂一漂洗净即可烹调。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”。习惯吃法有:银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊,再过油酥做成冰银鱼,色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤,其味清香适口,宽中健胃。银鱼除供鲜食和晒成燕干外,还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。巢湖银鱼除内销外,年出口量上百吨,销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。
【银鱼清理方法】
1、准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀。
2、接着用漏盆把小鱼捞起,照这个方法冲洗三、四次即可。
【制作方法】
材料:银鱼、鸡蛋
辅料:盐、葱花
操作步骤:
1、取一个容器,打入鸡蛋搅匀。
2、放入控干水份的银鱼,切好的葱花,盐,搅匀。
3、炒锅放油,油热后,入搅拌好的银鱼鸡蛋液。
4、先不要动锅,让蛋液底部慢慢成型后,再翻炒均匀。
5、待鸡蛋成型后就可以盛入盘中食用了。
查看详细淡水鱼。
银鱼科()银鱼属()多种半透明鱼类的统称,见于东亚咸水和淡水中。
生存分布于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼,其中大银鱼可长到长约七至十厘米,很少长于15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表,早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。
中国是世界银鱼(银鱼科的简称)的起源地和主要分布区,在中国东部近海(包括长江流域)和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种,其中特有种6种,例如鄱阳湖鄱阳县境内珠湖部分的珠湖小银鱼,是已知银鱼品种中个体最小的品种,但营养质含量比远比大银鱼要高。银鱼营养价值和经济价值均很高,是重要的经济鱼类。银鱼生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。作为典型的r-对策者,银鱼对环境变化敏感且反应迅速,种群消长快,在漫长的进化过程中形成了其种间食性、生长和繁殖等生物学和生态学特征的丰富的多样性。
百度百科:ke..com/item/%E9%93%B6%E9%B1%BC/?fr=
查看详细银鱼为一群栖息于水体中上层的体小色白而透明的小型名贵经济鱼类。它的特点是适应性广、繁殖力强、食物链短、经济价值高、肉嫩味美、营养丰富。我省银鱼品种有大银鱼、长江银鱼、太湖新银鱼和寡齿新银鱼四种,其中大银鱼和太湖新银鱼群体产量较高,已成为大中型水体鱼类资源增殖的对象。现将这2种鱼的形态特征、生活习性介绍如下。
一、大银鱼
1、形态特征体长形,头宽而扁平,呈三角形。吻尖而扁平,口大、端位,口裂长达眼前缘下方。上颌骨伸达眼中间下方。下颌稍突出于上颌。舌较大,上面有齿2行。背鳍起点距胸鳍基与距尾鳍基相等。
2、年龄与生长该鱼寿命1年,产后亲体陆续死亡。幼鱼生长迅速,经2个月即可达起捕规格(4厘米),半年后即达体长10厘米以上。
3、食性大银鱼为肉食性鱼类,幼鱼主要摄食浮游动物枝足类和桡足类,7.1厘米以后转向食小型鱼类为主,仍食部分浮游动物。从8.1厘米开始转为肉食性鱼类,以秀丽白虾、鲚鱼等小型鱼虾为主要食物。
4、繁殖大银鱼生殖群体的体长一般在11厘米-15厘米。产卵期在1月上旬-3月中旬,水温2℃-8℃。风平浪静、天气晴朗暖和、气温在零度以上情况下,在隐蔽水面和湖湾产卵活动最旺盛。产出的卵为沉性,具粘丝,在水温2℃-10℃间,孵化期35天左右。
二、太湖新银鱼
1、形态特征体细长,头小略扁平,吻短而钝,口小、端位,口裂达眼前缘下方。上颌骨超过眼前缘下方。舌细长,前端略凹,无齿。背鳍起点距胸鳍基大于距尾鳍基的距离。
2、年龄与生长幼鱼生长迅速,4月左右孵出的仔鱼,大约经1个月生长可达2.5厘米,2个月达4厘米,4个月后可达体长5厘米-6厘米。春季产卵孵出的幼鱼为“新口银鱼”,秋季孵出的称“老头银鱼”。在冬春季节处于幼鱼生长阶段,它们与春季产卵群体的亲鱼同时存在。4月-6月体长为4厘米-6厘米,体重0.3克-0.9克。该鱼寿命1年,产卵后逐渐死亡。
3、食性太湖新银鱼终生以大型浮游动物枝角类和桡足类为食。
4、繁殖太湖新银鱼有春、秋两个产卵群体。春季生殖群体一般体长为5.3厘米-7厘米。产卵期为3月上旬-5月中旬,盛产期一般在4月上中旬,水温约在15℃左右。产卵群体常在湖的静水处或汊口的微流水区产卵,卵圆形、沉性,孵出的仔鱼长3毫米-3.3毫米。
秋季产卵群体个体较春季小,盛产期多在10月上中旬,水温在20℃左右,卵为沉性,孵出的仔鱼2.7毫米左右。
关于银鱼的繁殖技术:
银鱼人工繁殖操作方法,太湖新银鱼和大银鱼基本一样,但繁殖期有所不同,下面以大银鱼为例介绍银鱼人工繁殖。
(一)亲鱼
1.亲鱼的来源。
在大银鱼繁殖季节捕到的性成熟个体可用于人工繁殖;蓄养至性成熟的个体可用于人工繁殖;不得使用未达性成熟的个体进行人工繁殖。
2.亲鱼的捕捞。
捕捞大银鱼应掌握在产卵盛期内进行,黄河以北地区可从12月上旬,黄河以南地区可从12月中旬开始捕捞。捕捞的网具可用刺网(网目2a为1.5-2.4厘米)或冰下拉网。亲鱼应在产卵繁殖比较集中的产卵场进行捕捞;在刺网上取鱼时,应从头部轻轻倒向摘取。
3.亲鱼的蓄养。
在大银鱼集中捕捞时期捕到的体质健壮,个体大,而性腺尚未成熟的个体,可进行亲鱼蓄养,并应符合下列规定:
(1)亲鱼可用网箱或池塘进行蓄养。
(2)亲鱼蓄养网箱的规格可为5米×5米×2米,或4米×4米×1.5米,网目2a为0.5厘米,亲鱼蓄养池塘的面积可为0.2-0.4公顷,水深1.5米。
(3)网箱蓄养密度应不超过4000米/立方米,池塘蓄养密度应不超过0.5千克/立方米。
(4)蓄养时间,应投放足量的小鱼虾供亲鱼食用,并加强蓄养管理。
4.亲鱼的选择。
雌鱼成熟的标志:个大体健,腹部明显形大,臀鳍较小,呈三角形,提起鱼体后可见腹部有卵粒流动,手摸腹部柔软,轻压腹部有卵粒流出,卵圆、明亮且分散。雄亲鱼成熟的标志:个体较雌亲鱼小,腹部不膨大,成熟的雄体胸部呈玫瑰红色,臀鳍波曲,臀鳍上方的鳞片大而具有吸附力,泄殖孔上方体腔左侧有一月牙状并呈乳白色的精巢。
(二)人工授精
1.性比。
用于人工繁殖的亲鱼的雌雄比例为1:2—3。
2.授精方法。
应采用干法授精,具体操作方法如下。
(1)精液授精法。左手拇指和食指轻捏雌鱼头部将雌鱼提起,用干布将鱼体表水擦干,右手大拇指自上而下轻挤雌鱼腹部,让鱼卵流入干燥的授精皿中,随即顺次取2—3尾雄鱼擦干体表,将精液挤于臀鳍部位,连同鱼体一起放进待授精的授精皿中,并立即加入少许经筛绢过滤的水库水或0.7%生理盐水,摇动后静止1—2分钟。
(2)精巢授精法。用尖头镊子从肛门向前划破雄鱼腹部,挑去肠,挑取精巢置于干燥的授精皿中,用玻璃棒或镊子捣碎研磨精巢,然后将雌鱼头上尾下,从前向后轻挤腹部,使卵流入待授精皿中,用雄鱼尾鳍搅拌精和卵,再加入少量经过滤的水库水或0.7%生理盐水,摇动后静置1-2分钟。
(三)受精卵的孵化
大银鱼的受精卵应在低温状态下进行孵化。孵化时间比较长,孵化到可进行运输和投放的原肠中期,平均水温6℃-7℃,需100小时以上,孵化成鱼苗需30天左右。如水温低些,孵化时间则更长,因此在整个孵化过程中必须控制好水温的变化。满足受精卵发育对溶氧的要求,防止受精卵水霉病发生和蔓延。
水温控制在1℃-8℃以内,不能使水结冰或超过10℃,否则会大大降低孵化率,或发育畸形。水温突变要控制在±2℃之内,换水时可用室内同温度的水库水,溶氧是通过换水来达到要求的,一般是根据水温来确定日换水次数,开始3天之内如平均水温在3℃左右,还是不要去搬动孵化盘为好,以后的孵化过程中,日平均水温低于4℃时2天换一次水,如日平均水温5℃—8℃,一般一天换水1-2次。受精卵在孵化盘内不能重叠挤压,否则会缺氧死亡,或发育畸形,孵化盘的水深在5厘米左右,孵化室内不能有阳光直射,也不要是暗室。
大银鱼养殖技术
一、大银鱼在池塘中的习性。
1.栖息习性。在池塘中多生活于中下层,除缺氧外,极少发现在上层活动,如池周、池底有水草,往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性,夜晚用灯光能将其诱集成群,因此可用此法来检查其生长和摄食情况,成鱼无此特性。
2.摄食习性。幼鱼出膜后10日龄开食,饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食,顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。大银鱼为肉食性鱼,以小型的鱼虾为主食。
3.繁殖习性。在池塘中,大银鱼能发育至性腺成熟并自行产卵。性原发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区,12月下旬-1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘,产卵较集中,受精率可达80%-90%。
二、池塘条件。
选择老口池塘,要求水质清新、无污染、避风向阳、进排水方便。单池面0.2公顷-0.3公顷(1公顷即15亩),套养池面0.3公顷-0.6公顷,池深2米以上,底泥厚0.2米,池周有适量水草。注意:勿与动物食性和杂食性鱼类混养。
三、种苗放养与培育。
1.准备种苗放养池。将饲养家鱼的肥水池拉网,适当翻动底泥表层后,将此池水灌入经清淤除害后的放养池中。因大银鱼开食时气温低,池塘水质难于培育,尤其是轮虫密度低,使用家鱼池肥水,并输入轮虫休眠卵呆迅速提高放养池饵料密度。此项工作应在放养前两周完成,放养前池水深0.6米。
2.种苗来源。首次饲养所需的种苗,可在天然不域中采集成熟亲体,现场进行了人工受精成熟亲体,现场进行了人工授精而获得受精卵(鱼种场有受精卵出售)。受精卵可在室内静水孵化,在当水温保持在4℃-6℃时,30天-40天出膜,孵化率较高,放养效果较好。2月底以后出膜,较容易获得开食饵料,有利于提高幼苗成活率。
3.放养方法。在卵胚胎期放养效果比鱼苗好,出膜前1周放入池中孵化。每667平方米(1亩)放2万粒受精卵,9月-10月可捕获大银鱼30公斤。如放养量太大,会造成仔幼苗饵料不足。池水深以1米-1.5米为宜。
4.培育技术。仔鱼以轮虫和无节幼体为食。孵出10天开食,开食后3天,若无饵料便会死亡,因此放养池要提前施足肥,保证开食时有足够的饵料。培育饵料施用充分发酵的粪肥,并适当施用石灰水,经10天-15天,水争转浓,轮虫就能达到相当密度。
大银鱼幼鱼期可勤施肥,施肥量根据水色和水温控制,尽量使池水透明度达到40厘米以上,水深保持2米。
四、成鱼养殖。
1.供给充足饵料。成鱼期(全长40毫米以上)摄食量大,生长速度显著加快,必须勤施肥以维持浮游生物的密度施肥时应施腐熟发酵肥,也可少量泼洒豆浆,每天每667平方米水面用克黄豆,根据水质情况灵活掌握。
2.严防浮头。大银鱼对溶氧量要求比普通鱼类高,混养时总是首先浮头。水温20℃时,就出现浮头,如不立即采取急救措施,即可能发生大批死亡。预防浮头方法是减少施肥量,不使饵料生物过量繁殖。如水过肥,应尽快更换新鲜水,必要时可使用增氧机或增氧剂增氧。
3.注意食性转化。大银鱼食性有一个转化期,从摄食枝角类和桡足逐步向肉食性转化。发现体长接近80毫米的银鱼肠管内有鱼、虾时,说明食性正在转化,应及时引入小型鱼虾,并保持一定的密度,以促进大银鱼生长。长江流域5月间可引入适理抱卵青虾,孵出的仔虾正好供大银鱼转食期食用。
4.防止高温。高温季节应使池水保持在深2.5米以上,必要时采用遮荫措施,以防止高温危害。
查看详细新鲜银鱼在市场上为每斤6至10元左右,干品银鱼为每斤30至40元左右,银鱼是生活在近海区域的淡水鱼,在我国浙江、安徽等地区的湖泊地区均有分布。
查看详细依据您的叙述,宝宝能够吃银鱼。银鱼是这种十分含有钙、高蛋白食物、低热量的鱼,大部分沒有大鱼骨头,适合少年儿童服用。给宝宝添加银鱼,可是把它切割成鱼酱给宝宝吃,随后熬成粥或是添加婴儿米糊。鲶鱼含有钙,这超出了一般淡水鱼,是全部淡水鱼中最大的。它能够防止十二指肠癌的产生,是肠癌病人輔助医治的优选食品。它还能推动骨骼发育和生长发育,非常合适少年儿童和老人。
查看详细答:喜欢吃鱼对身体来说还是比较好的,而且鱼里面的营养成分比较丰富,在平常的时候经常吃鱼,这样就可以补充身体多种的营养,而且也有利于孩子的大脑,刚买回来的小银鱼干,尽量不要生吃,可以把刚买回来的小银鱼干用水冲一下,这样捞出来之后再吃,对身体来说比
答:银鱼的营养价值极高,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食,银鱼味道鲜美,性味平和,诸无所忌,适合所有人食用。
答:孕初期能吃银鱼。不过应该应该注意孕初期饮食的清淡,适当的预防流产的问题。合理的保胎很重要,积极的补钙补充叶酸。应该注意如果对鱼海鲜等过敏应该少吃。适当的多休息,按时睡眠,调整心情很重要。可以查一下B超,查一下血看看用激素有无异常的问题。注意
答:微山湖的银鱼形似簪,色如玉,通体透明,肉鲜味美,具有较高的滋补价值,有润肺、补肾壮阳、滋阴等功效,为历代上等贡品;银鱼是天然无公害食品,被誉为“水中人参”,肉味鲜美、营养丰富,含有人体所必须的氨基酸较高。具有“利尿、润肺、止咳”等功效,其是
答:泡发银鱼干1、一般来说,泡发银鱼干最好用温水浸泡,温水不冷不烫,不易破坏银鱼干的口感。2、温水浸泡银鱼干,最好将时间控制在15分钟。泡好之后捞出,再用凉水清洗一边。3、当然,在用温水泡银鱼干的同时,也可以加入加少许食用小苏打。浸泡时间略长,
答:产妇是可以吃银鱼。银鱼比较适合体质虚弱、身体营养不足、消化不良、产妇食用。由于银鱼体内富含钙质,而且富含高蛋白、低脂肪,几乎没有与此,对于生完孩子后体弱的妈妈特别适合,能够对产妇的身体恢复具有良好的效果。
答:怀孕妇女可食用银鱼,其脂肪含量较低,蛋白质含量较高,有利于婴儿的生长发育。此外,银鱼有补脾养胃的作用,同时也能治疗脾胃虚弱,因此这是一种较好的食物。此外,孕妇在饮食上要注意清淡,不要吃辛辣刺激的食物,也不要吃油腻的食物。
答:依据您的叙述,宝宝能够吃银鱼。银鱼是这种十分含有钙、高蛋白食物、低热量的鱼,大部分沒有大鱼骨头,适合少年儿童服用。给宝宝添加银鱼,可是把它切割成鱼酱给宝宝吃,随后熬成粥或是添加婴儿米糊。鲶鱼含有钙,这超出了一般淡水鱼,是全部淡水鱼中最大的。
答:研磨吞服多为1-1。5克
答:甘蔗含铁量高,有助于补血。甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。但脾胃虚寒、胃腹寒疼的男性不宜食用。
答:未来1号油桃澳红脆桃(圆红)澳红脆(圆红)优系枣油桃(珍珠枣油桃)中油16号冰糖蜜油桃早5号黑色妖姬玫瑰香油桃春雪桃夏之梦桃明月油蟠桃特大早熟甜油桃望春油桃中油9号芽变油桃中油12号油桃中油9号油桃大早红油桃人参果油桃突围桃春蜜桃中油5号油
答:我记得在哪里看到过一篇海蜇的分辨方法~~~购买海蜇时应注意优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭气味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差
答:,您不要有太大压力,尽量吃季节内的水果,季节外的水果有时候是大棚里生产的,不要多吃希望我的回答可以帮助您,如果有疑问的话,欢迎您再来咨询。^_^
答:养鸡的食物有饲料,农副产品、土杂粮。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢,饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点,并做到少量多餐,以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂
答:阿胶当以黄透如琥珀色,光黑如漆zhi者为真。真者无皮臭味,夏日亦dao不湿专软。火试:取样品少许放属在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结;水试:煮沸溶解,溶液呈浅
答: 柚子就好像是大号的橙子,但是味道又和橙子不一样,有一种西柚更像是橙子,很多人都喜欢吃大柚子,因为柚子是清火的,吃水果本来就是降火嘛,加上本身就有清火的作用,所以更受人们喜欢;我们知道柚子可以做蜂蜜柚子茶,却不知道还可以做成柚子参,这种和八