1。肾功能不好的人不能吃海参
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
2。脾虚痰多者不宜吃海参
因为海参大量的蛋白质，以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
3。肝火过旺的人不宜吃海参
海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后[52石斛网www.52shihu.com]，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
4。对海鲜过敏的人不宜吃海参
这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
5。关节炎及通风患者不宜吃海参
关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质形成的大量尿酸，得不到顺利排泄，会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。
6。脾胃虚弱勿食
特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及湿邪阻滞的患者忌食。