马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。从马齿苋的70%乙醇提取物中分离得到五个化合物,分别鉴定为马齿苋酰胺A(1)、马齿苋酰胺B(2)、马齿苋酰胺E(3),以及橙皮苷(4)和咖啡酸(5)。
全草含大量去甲肾上腺素()和多量钾盐(包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐)。还含多巴(dopa),多巴胺(),甜菜素(),异甜菜素(),甜菜式(),异甜菜甙(),草酸(
acid),苹果酸(malic
acid),柠檬酸(
acid),谷氨酸(
acid),天冬氨酸(
acid)[52石斛网www.52shihu.com],丙氨酸()以及葡萄糖(),果糖(),蔗糖()等。