吃猪脑可以健脑吗？？

至于吃猪脑健脑，其实也是同样道理，因为猪脑就是脊髓，同样是补肾的，用动物的脑髓补益[52石斛网www.52shihu.com]，无非是借助补肾的作用，使树根茁壮起来，脑力不过是树根茁壮后惠及到了一方面。

猪脑真能补脑吗？

多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。

生吃猪脑的危害都有哪些？

猪的各器官都存在寄生虫，尤其是脑部含量很多，生吃猪脑的危害有：容易造成肠胃不适，容易引发寄生虫，严重的还有可能发生中毒。

动物体内的各器官都存在不同程度的寄生虫，要在高温下才能灭绝，生吃不但不美味，而且也无营养，更会引发寄生虫病，所以不建议生吃。

重金属全部集中在大脑，猪脑花应该比一般的要多的，现在全是饲料养出来的，饲料里的重金属比天然的重多了，吃多了当然对身体不好，像老年痴呆都是重金属造成的。因此，猪脑一定要煮熟后才可以食用，由于腥味太重，食用时加入白糖减除猪脑的腥味。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

猪脑中除了含铁比较丰富之外，还会含有一些其他的物质，比如脂类的含量也是比较丰富的，但是不饱和脂肪酸比较少，所以在促进智力发育方面比不上一些坚果。并且铁的含量也是比不上肝脏的。

炖猪脑怎么做？

准备材料：天麻、枸杞、红枣、姜片、盐、猪脑、瘦肉。

一、材料准备好，除了猪脑和姜片，其他都要先过水冲洗一下。

二、为了增加一点鲜肉味，加了一块瘦肉，如下图所示。

三、清洗猪脑，看到猪脑上的血丝，要清理干净，如下图所示。

四、用牙签把包裹着猪脑的膜慢慢挑起，把里面皱褶的都要清干净，这样出来的汤汁才会没有腥味。

五、要想汤汁清透，用流动的水来冲洗猪脑。直到水没有血色为止。

六、加三碗水，炖约1.5小时。天麻能够发到有两倍厚就差不多可以了，最后加盐。

七、炖好后即可放旁边进行冷却，冷却完成就可以盛入碗中品尝。

吃猪脑对人有什么好处吗？

猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。

对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

总结一下就是：

归经]入肾经。

[功效]益虚劳．补骨髓，滋肾补脑。

[主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。

[宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。

《别录》：“主风眩、脑鸣。”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”

[忌食]高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

《随息居饮食谱》：“多食损人，患筋软、阳痿。”

[按语]民间有“吃脑补脑”之说，对体质衰弱之人的头晕头痛，民间常用猪脑与天麻炖食。由于猪脑中含大量的胆固醇，每100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。青壮年男子亦不宜食用。

猪脑可以吃吗？

猪脑可以吃。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

适合吃猪脑的人

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

不适合吃猪脑的人

1、高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

2、有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。

3、常人也不宜多食猪脑。

扩展资料：

猪脑的害处：

猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。

过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。

因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑，患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑。

吃猪脑的好处

1、猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白质，并且还含有大量的胆固醇，能够镇静安神，益脑补髓，神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果。

2、猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，有一定的补脑健脑作用。适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇。