怎么鉴别山茶油？

山茶油的辨别方法

山茶油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听四个方面入手：

一看

首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看沉淀；另外注意包

装标贴上的保质期和有无qs认证。

二闻

可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。

三尝

用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。

四听

目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。

1、看

肉眼观看以金黄色为佳，过浅可能是采用化学浸出生产的茶油（但是有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮，或者是勾兑的茶油颜色也会呈现金黄，这种情况则需要通过其他方式辨别），过深则可能是未精炼的毛油，会影响山茶油品质；另外还可将茶油放置冰箱冷藏一段时间拿出，纯正茶油低温之下依旧保留原有状态，而添加了动物油脂则会成凝固状态，添加了棕榈油等会变浑浊，添加大豆油则油品状态不会发生太大改变。

2、价格

这是最简单也是最直观的鉴别方法了，零售价过低的茶油要慎重购买。

3、闻

取几滴茶油于手心搓热[52石斛网www.52shihu.com]，凑近闻味道，纯正茶油应是带有独有的舒心茶油油香；反之，如果闻到其它较为刺激的味道，则说明油的质量存在问题；也可认真闻下油中是否有其他油脂的味道，有的话则是勾兑茶油。

4、尝

取适量茶油口服，如口感顺滑、茶油清香留喉则是纯正茶油；反之，如果入口感觉油腻，有酸、苦等异味，并伴随些许恶心，则说明油的质量存在问题。

5、抹

纯正茶油润而不腻，抹在肌肤上能够很快吸收；皮肤表面吸收越快表明纯度越高；毛油及勾兑茶油纯度较低，抹在皮肤上不易吸收产生油腻感。

6、听

取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标，很有可能是未精炼的土榨茶油。

山茶油有什么作用？

山茶油也称为菜籽油，为油茶树的种子经过物理方法加工而来。山茶油中含有不饱和脂肪酸高达80%以上，油酸达到80%～83%，亚油酸含量高达7%～13%，并含有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等，被誉为“东方橄榄油”。婴幼儿茶油有利于气血、排便、灭火和消化，对促进骨骼和其他身体的发育非常有益。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。山茶油中几乎不含胆固醇，更适合高胆固醇患者食用。

山茶油的功效与作用是什么？

山茶油具有美容养颜的功效，其中含有丰富的维生素，具有抗氧化作用，可以防治皮肤衰老。其次，山茶油还具有预防血栓的功效，可以帮助清除血清中的胆固醇，增加血管的通透性。此外，山茶油还具有杀菌的作用，能提高身体免疫力，对一些疾病起到预防作用。

山茶油涂脸有什么功效？

茶油油中含有及其丰富的营养物质，患者既可以内服，也可以外敷，其均能起到良好的作用。茶树油具有防晒的功效，茶油中存在抵抗抗紫外线以及防辐射的作用。面部患有斑点的患者，可以将其涂抹在脸部，可以有效的促使皮肤的新陈代谢，起到淡化斑印的作用。

山茶油功效和好处？

山油茶中含有茶多酸，这种物质可以阻碍放射性进入身体以及清除身体中的放射性物质，可以保障身体各个组织的安全，山油茶中鞣酸的还原性较高，可以消除细胞产生的自由基，有效地延长身体细胞的衰老时间，另外，山油茶对强身健体，保护肾脏，溶解血栓，降血压和抗癌都具有很好的效果。

山茶油的功效和作用分别有哪些？

山茶油又叫茶籽油，是由油茶树的种子压榨而成，内含大量的不饱和脂肪酸、茶多酚、山茶甙等营养物质，不仅能够降血脂、降血糖，从而预防高血压、动脉粥样硬化等疾病。还能缓解疲劳、抵抗衰老，起到延年益寿的功效。