红豆有什么营养和功效？

红豆有强心利尿之功，在消除疲劳特别是体力疲劳以及肺气病、肾脏病的防治方面有独到功效。

营养价值

1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3.赤小豆是富含叶酸的食物[52石斛网www.52shihu.com]，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

功效与作用

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆，红小豆，赤小豆功效各有什么区别？

红豆与赤小豆的区别：

1、功效区别

（1）红豆：含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

（2）赤小豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍，用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用，调理湿热、黄疸等问题。

2、外观区别

（1）红豆：红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色。

（2）赤小豆：赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

3、口感区别

（1）红豆：硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香。

（2）赤小豆：硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

4、用途区别

（1）红豆：红豆口感更好更加软糯，所以说在日常生活当中常常用红豆沙来做糕点，比如说红豆包。

（2）赤小豆：赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一会儿，否则是非常难煮熟的，可以适当的做一点赤小豆粥。

扩展资料：

红豆服用的禁忌：

1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，不但不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。在平时不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果被蛇咬伤了，建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6、红豆不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

参考资料来源：人民网-如何区分赤小豆和红豆?

参考资料来源：人民网-赤小豆消水肿红豆补血分清功效最重要

减肥红豆赤小豆哪个好？

，薏米赤小豆汤是一种营养价值极高的豆汤，由薏米、赤小豆等材料制成。有祛除痘痘，斑痕，改善肤色的功效，同时对由病毒感染引起的赘疣等也有一定疗效。在日常饮食中，尽量做到少食多餐，饭后不要坐着，多走走不仅有利于饭后消化，但这种方法见效慢，还必须坚持。本人是最了解自己情况的，平时多结合自己的情况来治疗，效果会事半功倍，希望能帮到您，祝您身体健康。

为什么朱砂根红豆掉后就在也不长了？

朱砂根为紫金牛科朱砂根属常绿矮小灌木，核果圆球形，如豌豆大小，开始淡绿色，成熟时鲜红色，经久不落，甚美观。另有白色或黄色种，一般均能作药用。李时珍曾描述道：“朱砂根生深山中，苗高尺许，叶似冬青，叶背尽赤，夏日长茂，根大如筋，赤色，此与百两金仿佛。”根及全株入药，味苦性凉。有清热降火，消肿解毒、活血去瘀、祛痰止咳等功效。主治扁桃体炎、牙痛、跌打损伤、关节风痛、妇女白带、经痛诸病。朱砂根分布于我国西藏东南部至台湾，湖北至海南岛等地区，海拔米的疏、密林下荫湿的灌木丛中。印度，缅甸经马来半岛、印度尼西亚至日本均有。快速导航大事记中文学名朱砂根界植物界纲双子叶植物纲目杜鹃花目科紫金牛科属紫金牛属分布区域中国、日本及东南亚各地别称大罗伞，平地木门被子植物门亚纲五桠果亚纲亚目报春花目亚科紫金牛亚科（）种朱砂根

红豆薏米有什么营养价值？

红豆是大家比较熟悉的杂类食物，比一般的谷类食物含的蛋白要高些，并且还有较多的膳食纤维，除了能够像谷类食物一样给我们人体提供能量，蛋白质，脂肪以及维生素矿物质之外，还有助于控制体重，便秘等作用，而薏米作为食物来说，它也是蛋白质，脂肪，碳水化合物以级维生素矿物质会含有一定量的，但它含有一定的药物作用，它在中药一种淡渗利湿的药物，红豆在食物中也是利水作用，红豆薏米合用，它的作用是增强的，可以用于利水的食疗。

红豆薏米粥有好处吗？

红豆薏米粥会有利水消肿和去脂祛湿的好处。材料：红豆，薏米，水，冰糖。做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用，在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。