莴笋是哪里的特产？

青莴笋产在什么地方最多

莴笋有很多别名，比如：春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋等。

莴笋的详细资料：

一：莴笋产地：

莴笋原产我国华中或华北。

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

二：莴笋的主要品种有：

柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。

三：莴笋的营养价值：

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿[52石斛网www.52shihu.com]，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳

四：莴笋的营养素含量：

热量(14.00千卡)

蛋白质(1.00克)

脂肪(0.10克)

碳水化合物(2.80克)

膳食纤维(0.60克)

维生素a(25.00微克)

胡萝卜素(150.00微克)

硫胺素(0.02毫克)

核黄素(0.02毫克)

尼克酸(0.50毫克)

维生素c(4.00毫克)

维生素e(0.19毫克)

钙(23.00毫克)

磷(48.00毫克)

钠(36.50毫克)

镁(19.00毫克)

铁(0.90毫克)

锌(0.33毫克)

硒(0.54微克)

铜(0.07毫克)

锰(0.19毫克)

钾(212.00毫克))

莴笋可以防癌？

莴笋是有防癌功效的。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。

产妇能吃莴笋吗？

产妇是可以吃莴笋的，但是不要吃凉的，哺乳期的孕妇，虽然是坐月子，也要注意饮食均衡，当然要吃点新鲜蔬菜，增加维生素，增加粗纤维食物，这样大便就会通畅。一般的绿色叶子蔬菜都可以吃，莴笋当然也可以，这含有很多维生素和微量元素，对产妇有一定的营养，哺乳期尽量少吃点辛辣的食物。

吃莴笋有什么好处？

莴笋里面的钾含量特别的高。有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

炒莴笋需要先用热水烫一下吗？

为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。不需要用热水烫。

素炒莴笋的做法

一】用料

主料：莴笋300克

二、做法

1、莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用

2、洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色

3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒

4、食材都炒熟后，调入食盐

5、调入鸡精

5、翻炒均匀，关火，起锅

莴笋含那些维生素呢？

能帮助，因为莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。