白果一次吃多少为宜？

你好，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

孕妇儿童不能食用（最好不食用）十颗以下不要超于十颗

药材来源]

为银杏科落叶乔木银杏。的成熟种子。全国各均有栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质的外种皮，洗净，晒干。用时去壳，捣碎。生用，或蒸、煮熟以后用。

[性味归经]

甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。

[药性说明]

本品味涩收敛，上能敛肺平喘，下能收涩止带，其性平和[52石斛网www.52shihu.com]，寒热皆宜。

[功效]

1。祛痰定喘用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

2。收敛除湿可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

[药理知识]

白果汁、白果肉、白果酸，在试管内对多种葡萄球菌、链球菌、多种杆菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力较果皮强。此外，白果对中枢神经系统有麻痹作用。本品有小毒，对结核杆菌等多种细菌和真菌有抑制作用。

[有效成分]

种子含蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。

使用禁忌]

1。用量过大服用白果引起中毒反应古今医书均有记载。生食毒性较大，熟食可减少毒性，但也不可过量。白果中毒量小儿为7～150粒，成人40～300粒，中毒量与煮熟的程度有关。白果中毒出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。

2。剌激皮肤白果的外种皮有毒，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

一般吃10枚左右最好。用盐水煮后吃毒性较小。

白果和什么食物相克？

白果能存放多久？

白果可以多吃吗？

生白果有很大毒性，熟白果有小毒，毒性成分溶于水，加热可以减低毒性。不宜多吃，因为吃多会中毒，没有成熟的白果是绝对不可以吃的。每天吃7~10个为宜。

白果的什么部分有毒？

在「中国有毒植物」一书是如此描述：「果实〈即白果〉有毒，

以绿色的胚为最毒。中毒多因生食或炒食过量所致，常见于儿童

，中毒量十至五十粒。白果中毒损害中枢神经系统，引起延髓麻

痹，其症状为发热、呕吐、腹痛、下泻、惊厥、抽搐、皮肤青紫

、呼吸困难以至神智不清等。」又说：「本植物还含银杏酚、银

杏内脂，与皮肤接触均引起漆毒性皮炎，银杏酚的毒较大。」。

银杏之所以有毒，是因为银杏的果实中含有氢氰酸，氢氰酸中毒的话，人会表现为呼吸困难，然后就是发热、烦躁。

银杏的全株都有毒，但毒素主要集中在果实里，通常食用的时候要去掉果肉，剥壳，去芯后，食用果仁，中药用之润肺，餐饮业也用于料理。但是也不可过量。

从树上摘下来的鲜银杏要怎么处理才会变成白果？

脱去浆汁外种皮即可。

白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品。

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

扩展资料：

白果食用注意事项：

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

3、用户吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。

4、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服即可。

参考资料来源：百度百科-银杏

参考资料来源：百度百科-白果