青鱼养多长时间可以卖？

生长快，2～3冬龄可达3-5公斤，最大个体可达70公斤，长江中常见的个体重约15～20公斤。性成熟为4～5龄。长江青鱼首次成熟的年龄为3～6龄，一般为4～5龄[52石斛网www.52shihu.com]，雄鱼提早1～2龄。

建议养三年以上

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

地柏青鱼汤有什么作用？

青鱼肉厚，多脂，味道鲜美，肌间刺少，食用方便，有丰富的营养价值，每100g青鱼肉含蛋白质19.5g、脂0.2g，并含有大量人体所需的维生素。

青鱼也含有大量。脂肪酸虽然能降低血中胆固醇，但过量也会导致血栓。因此，就算是青鱼，吃的时候也要注意营养均衡。

青鱼属于大宗淡水鱼重要养殖品种之一，在我国淡水鱼类养殖业中具有重要地位。青鱼作为四大家鱼中生长最快，售价最高、深受养殖者和消费者青睐的品种具有着重要的经济价值。

青鱼栖息于大江河和湖泊的下层。主食软体动物。为大型经济鱼类，生长迅速，3年鱼可长至3.5-4kg。最大可达70kg。4-5龄成熟，繁殖期5-7月，在江河中产漂河性卵，膜径5-6mm。生殖季节雄鱼头部具白色颗粒状珠星，胸鳍上有呈带状的密集珠星。

青鱼的营养价值是什么？

青鱼中蛋白质含量高，其它营养元素也十分丰富，有化湿除痹、益气和中等功效。而且青鱼鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，可延缓衰老，并具有一定的预防癌症的作用。

青鱼属于发物吗？

所谓的发物指有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，平时主要指鱼虾等海产品及辛辣刺激性食物，一般淡水鱼问题不大，可以适当食用。肛周脓肿恢复期的话平时注意多食用一些富含蛋白质的维生素的食物，并且要保持大便通畅，避免辛辣食物刺激，坚持坐浴及提肛运动。

青鱼脂肪含量高吗？

青鱼脂肪含量不是很高的。鱼类的食物都属于低脂肪的食物，而且它们的热量也是非常低的，不会引起患者出现脂肪含量过高的情况，也不会引起患者出现肥胖情况发生的。非常适合患有高血压和高血糖的人类使用，不会引起血压和血糖的升高，而且能够增强抗病能力。

青鱼孕妇能吃吗？

孕妇可以适量食用青鱼，青鱼为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。味道鲜美、营养丰富，是一种富含蛋白质，但脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可以有效补充女性怀孕期间身体所需营养物质，对胎儿和孕妇都有很好的食补功效，孕妇吃青鱼好处如下：

有助于胎儿发育

青鱼中除了含有蛋白质、脂肪等营养元素，还含有丰富的硒、碘等微量元素，以及卵磷脂和DHA，可以增强胎儿神经系统细胞生长和维护，促进胎儿发育和脑容积增长，使胎儿出生后大脑发育良好，也更加聪明。

预防妊娠水肿

青鱼肉嫩味美，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等，孕妇吃青鱼有补益肝肾，益气化湿之功效，亦可预防妊娠期水肿。

注意事项

建议烹制熟透方可食用

青鱼体内容易带有寄生虫，人食用后会进入人体胃肠和大脑，严重情况会出现头痛发烧、晕厥甚至死亡。寄生虫不耐高温，煮熟之后就可以放心食用。

适当食用

青鱼过量食用的会导致中毒的情况，所以说在食用的时候要注意量的摄入。

营养价值

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘、锌等微量元素以及钙、磷、铁、B1、B2，故有抗衰老作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老。

胆囊炎可以吃青鱼吗？

,对于胆囊炎的发生,目前已有治疗,饮食上以清淡为主,避免辛辣和油腻食物,所以考虑可以适量吃些青鱼。推荐您放松心情,注意休息,避免劳累,做适当的运动,增强身体抵抗力,同时要按时复查,根据病情的具体变化,在经治医生的指导下进行调理。

如何腌制青鱼？

青鱼切好后涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：青鱼2条、盐2勺、花椒粉1勺、植物油适量。

1、第一步把青鱼处理好洗净。

2、然后去掉头部，沿脊骨片成两片。

3、涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时。

4、锅内放油加热，放入鱼开始煎。

5、翻面煎。

6、都煎好后盛出，即可食用。

怎么钓百斤大青鱼？

青鱼也称黑鲩、螺蛳青。主要生活在水域的中下层。以河蚌、蚬、螺蛳为主食，生长迅速，个大体重，居传统养殖业“四大家鱼”之首。入秋以后，天气凉爽，青鱼吃食活跃，正是钓青鱼的好时候。

钓具的选择：青鱼力大性猛耐力好。手竿要用竿体坚硬的加厚玻璃钢竿，长度8米为宜，钓线用直径0.35～0.5毫米高强度线（若使用大力马或贝克力火线最佳），用8～11号伽玛卡兹黑钩。钓具组合可用长漂配单钩或双钩，海竿须配用能储直径0.4毫米100米钓线的后曳力绕线轮。

诱饵：青色吃惯了螺蛳、河蚌，对它们的肉特别感兴趣。将它们连壳一起敲碎抛入钓点即可做诱饵。青鱼食量大，诱饵的数量必须要多方能起到诱鱼作用。也可以将螺蛳、蚌肉弄碎后，拌上新鲜米饭、麦麸、菜籽饼粉捏成团使用。既可以投入水中做诱饵，也可以揉捏成软硬适宜的饵团上爆炸钩用。

钓饵：使用上述诱饵打窝，则必须用蚌肉、螺蜘肉、虾仁做饵钓取青鱼。螺狮装钩有两种方法：一是直接将螺蛳壳敲碎去壳取肉，将钩尖从其头部刺入，尾端穿出；二是选用外壳完整的螺蛳从背部壳边缘处刺入，尾部小孔穿出，钩尖微露。用蚌肉可将去壳的蚌肉切成条穿在钩上使用。虾仁做饵可去壳，也可不去壳，将钩从虾尾部穿入，颈部穿出，摘去虾头上的刺状虾须便能使用。

钓点选择：青鱼性格谨慎，喜欢在水的较深处活动，鱼越大越不肯靠边。秋钓青鱼要选择水底有螺狮、河蚌生息的地方做钓点效果最佳，当然水中有木桩、石块等障碍物的地方同样是理想的钓点。

天气选择：天高气爽且伴有微风的天气出钓效果最好，微风拂过水面产生的细浪，使水下溶氧量增加，鱼儿摄食主动，上钩率高。若逢阴雨天也可出钓，有时获鱼量还超过晴天。

打过窝后发现有青鱼星浮现，便可装饵下钩施钓。青鱼吃钩时浮漂的反应是稳而滞，漂开始时起伏不大，随之浮漂便一沉不起。这和其他鱼吃钩的情形不大相同。这是由于青鱼的牙齿长在口腔的深处，它吃螺蛳是一直将其吃入喉内才咬食。用带壳的螺蛳钓时，提竿可迟一些，而在使用虾仁、蚌肉做饵时，则应在浮漂出现较大沉浮时就应提竿，否则易跑鱼。海竿垂钓时，很少出现点动现象，多数是竿尖被拉弯一伏不起。钓友在夜钓时一定要注意这种现象，若听铃响过一声后，便没有第二声时，可能就是大青鱼吃钩了。青鱼上钩后，要么仗着个大横冲直撞，要么就是一头扎入泥中“打桩”，任您怎么动作也没反应。待您正疑惑是不是钩到树桩时，它会趁机一头蹿出与您“拔河”，挣断钓线逃之夭夭。

使用海竿常会出现这样的现象：发现有鱼咬钩，提竿时也有感觉。但在收线时，钩上像空了一样。当您漫不经心将钩收到岸边时，发现青鱼正摇头摆尾而来，随之像一头疯牛一样扭头就窜，这是大青鱼常干的把戏。没有心理淮备的钓手多在这时让鱼脱钩而去。所以在使用海竿钓时，一定先调好绕线轮的曳力装置，做好预防青鱼外冲的准备。