减肥的时候是可以吃清汤米线的,但是不建议吃太多的米线,因为米线是富含有很多胶的,即使是食用胶的话,也会对肠胃不好,是会容易不消化的[52石斛网www.52shihu.com],引起消化不良或者是便秘的情况发生。另外也有可能会导致内分泌失调,或者是脸上长痘等情况。所以平时最好是能够少吃米线,减肥期间可以选择一些清淡的食物来代替,并且还要注意少食多餐。
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您说的情况吐了米线后,感觉胸口火辣辣的有东西堵着咽不下去考虑可能是味道辛辣刺激等引起的咽喉炎或者食管炎等导致的,您的情况一般是不需要治疗的,注意休息,不要熬夜,注意饮食清淡,多喝白开水,多吃新鲜水果蔬菜,不要喝酒,不要吃味道辛辣刺激性食物
查看详细这个有可能只是您的口味的问题的,这个情况的话,您还是不用想太多的,有可能只是您自己的口味,您就是喜欢吃米线的,至于有没有问题的话,可能是店家在汤料里面加了一些独特的香料才是会这样的,
查看详细米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。”
米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》,南宋时散佚。“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟,乱如线麻,纠集缠绕,又称“乱积”。
至宋代,米线又称“米缆”,已可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞旅馆三适》曰:“粉之且缕之,一缕百尺缰。匀细茧吐绪,洁润鹅截肪。吴侬方法殊,楚产可倚墙。嗟此玉食品,纳我蔬簌肠。七筋动辄空,滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”,可见其时米线干品为鸟窝状,与如今昆明所制干米线如出一辙。
明清之时,米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰:“米糷,音烂,谢叠山云:‘米线’。”其制法记有两种。其一,“粳米甚洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使环节,折切细条,暴躁。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二,“粉中加米浆为糨,揉如索绿豆粉,入汤入釜中,取起。”
如今云南米线制作,仍有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。
玉溪小锅米线
最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅煮品的制作方法用上,传到昆明,并不断加以改进。1938年,翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店,口味俱佳,但总以翟永安为最突出,至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。
大锅肠旺米线
“米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
豆花米线
煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看。)先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。
凉米线
米线又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上最热闹,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线,嘴巴辣得吹哨哨。”
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参考资料:
1。百度知道过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,具体制作方法有两种:
2。1、传统方式:该汤选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,炖汤的时候,水要盖过里面的物料。滚水先烫过,再放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
3。2、便捷方式:市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖,以前去餐厅吃米线的时候要了一点样品回来自己做,效果还不错,跟自己熬的骨汤差别不大,但操作就简单便捷多了,按一定比例调兑即可、
查看详细米线是用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。
米线用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
扩展资料
古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”。
齐民要术中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟,乱如线麻,纠集缠绕,又称“乱积”。
参考资料百度百科-米线
查看详细因为米线中的添加剂较多,长期摄取这种物质,很容易出现头晕,食欲不振,胃肠不适等症状。而且米线的主要成分是淀粉,长期食用米线会造成营养缺失,对人体造成不适。所以平时要多注意饮食搭配,注意营养均衡,多选择膳食纤维含量高的食物,如新鲜的蔬菜和水果。禁止刺激性食物。每天进行适当的锻炼,提高身体抵抗力和免疫力。
查看详细答:对于怀孕的准妈妈来说,可以适当的吃一些过桥米线,但是最好少吃一些,不要经常吃,因为过桥米线里含有一定的防腐剂,不利于胎儿的发育,孕妇在怀孕期间饮食上一定要注意营养均衡的问题,可以适当的吃一些瘦肉、牛奶、鱼、豆制品,还要多吃一些新鲜的蔬菜和水
答:7米线,即1线,又称大线,或者路边线。就是和甲、乙库门平行,离甲、乙库门7米左右的直线扩展资料操作要领:在准备入库之前,允许稍微停顿一小会,考生可借此机会由后视镜观察车库边线,决定倒车时方向盘的角度。1、充分利用车头某一参照物,当参照物位于
答:。有时候吃一次還是能够的哦。。。但是规定靠谱店吃。街边的3,4元钱的那类還是免了哦。。我奶水期吃过几回的。。是去的老妈米线吃的哦。。很美味的哈。。我特喜欢水煮鱼的。哈哈。。祝身心健康。
答:工具/原料大米、桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机方法/步骤1.将大米倒入桶中,用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。2.把浸泡过的大米捞出,控干水分。3.把控干水的大米用石碾子碾成粉状,如果没有,用粉碎机,或者其他道具把大米打成粉状即可
答:一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,热量是较低的。其实米线本身热量并不高,所以,单纯煮的米线是不会导致发胖的。但是如果是用荤汤做的,热量就高了,减少用荤汤煮米线,就不会导致发胖。另外,做米线要用明矾,吃多了就会增加得老年痴呆症的风险;而且越劲
答:过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖
答:减肥是一个长期而艰苦的过程,需要有足够的毅力,减肥主要是为了减少身体多余的脂肪和体重,在减肥过程中,可以适当地吃一些米线,但不能吃得太多,而且米线中不能添加一些特别油腻的食物,要达到减肥的目的,在控制饮食的同时,一定要多运动,想办法多消耗一
答:可以自己做健康的米线吃。将米汁制作成非常纤细有弹性的长条状,就成了人见人爱的米线。米线中保留了大米90%的营养物质,因为米线的特质使得这些营养更易被吸收。云南过桥米线是米线中的精品,想要减肥的话可以把过桥米线自行DIY,做成不发胖又好吃的替
答:质量近似,没有什么大的区别。店家的卖买噱头而已!追答祝你生活愉快!采纳哦?朋友。谢谢!再次感谢!
答:也不对,您对问题抠的越来越深了,说的严重点有点转牛角尖,不过也在理,不明白总是想弄明白的。您说的“。。。我们拿到手里的蔬菜是没有种子的,所以如果作为区分蔬菜和水果,用我们手里拿到的蔬菜和水果看有没有种子就可以区分了。。。”也不能这么说,因为
答:蜜蜂是怎么酿造蜂蜜的呢
答:脑血栓形成是由于动脉粥样硬化和大脑内膜损伤,导致脑动脉管腔狭窄,然后由于各种因素导致局部血栓形成,加重或完全阻断动脉狭窄,导致脑缺血缺氧。脑梗死是一种复发率高、不可逆的慢性脑血管意外。患者出院后仍需遵医嘱服药,控制高血压、高脂血症、糖尿病等
答:羊肉是温补的,什么时候喝都不错
答:☆罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类,除了品质不差外,省时方便是它最大的优点,人们在开罐后,即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老,所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期,并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完
答:蟑螂不冬眠,到了冬天它们多集中到暖和的地方。蟑螂喜热怕冷,冬天不是没有了,而是活动少了。基本都集中在温度较高的地方,比如暖气后面,而且基本不出来活动,所以您很少能看到。其实这时候,正是清除他们的大好时机。
答:榨菜没有什么太多营养,而且食盐在榨菜等腌制咸菜中具有重要的防腐作用,所以低盐榨菜(咸菜)不得不添加较多其他防腐剂,如苯甲酸钠等来增加保藏期。同时,为了改善低盐榨菜的口味,又要添加味精、甜蜜素、辣椒、糖精钠、柠檬黄、香辛料、安赛蜜等各种添加剂