喝银耳对身体有什么好处？

喝银耳对身体很好的，银耳有滋阴补肾、润肺、降火、生津止咳、强精、强心健脑、提神补血、补气等功能，对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果[52石斛网www.52shihu.com]，是很好的滋养、美容食品。

怎么煲银耳莲子红枣百合糖水？

白银耳还是黄银耳好？

怎么分辨银耳的好坏？

购买银耳时，消费者该如何辨别银耳的质量好坏呢？今天把方法分享给大家，一起来看看吧！

银耳里会有雌激素吗？

没有。

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6。7%-10%、碳水化合物65%-71。2%、脂肪0。6%-12。8%、粗纤维2。4%-2。75%、无机盐4。0%-5。4%、水分15。2%-18。76%及少量维生素B类。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。

扩展资料：

银耳的营养功效

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

3、减肥

银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

参考资料来源：百度百科-银耳

银耳煮熟了、隔夜表面有一层泡沫一样的能吃吗？

银耳汤是夏季极好的甜品，特别是很多女性的至爱，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，但是有个问题银耳汤能过夜吗，银耳汤隔夜能吃吗？因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤，如果放的时间久了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，进而影响我们的健康。所以银耳汤最好现做现喝，不要隔夜。