陈皮存放时间越长，成分越高吗还是越低？

一般情况下，陈皮是越陈越好的，陈皮的年份越高，它的营养价值就会越高。

三年陈的陈皮具有清香味；五年陈的陈皮开始产生陈香，回味更悠长；十年陈的陈皮开始出现老药味；二十年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味。

三年份以上陈化期[52石斛网www.52shihu.com]，才称得上是陈皮；五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态；十年份以上的陈皮则具有治疗功效，作为许多中药的必备成分；如果是二十年份以上的陈皮，在调理周期上将会大大缩短，而效果还是翻倍的。

陈皮放的时间越长要效价值越高，但是也不是无限期储存

陈皮能和什么一起泡茶喝？

陈皮，姜皮，桑白皮，茯苓一起煮有什么功效？

陈皮作为调料的作用有哪些？

放多少年才是真正的陈皮？

三年之内的一律称为果皮，三年以上的才叫陈皮。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。

陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

扩展资料：

陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关，如3年的陈皮，刚由柑皮转化为陈皮，还没完全陈化，陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现象。

所以陈皮是越陈越好，越陈药用价值越高。也有人做过成分分析，陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价值也逐渐体现出来。

陈皮香气异常醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。5-10年的陈皮略带柑香；10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。

参考资料来源：人民网－百年陈皮赛黄金：陈皮收藏该怎么玩

陈皮是什么？

陈皮是桔子皮.一般不用柚子，橙做陈皮。一般把桔子皮晒干后,用绳子捆好,吊挂在雨水不到的地方,以待使用,吊挂的时间越长越好,也可以说:越陈越好,陈者是指陈旧,时间长,陈旧的桔子皮叫陈皮.