恶性肿瘤疾病对于我们人类来说就是杀手，出现了恶性肿瘤之后，就需要接受放化疗，放化疗虽然能抑制肿瘤的生长，但是也给患者带来了很大的副作用；中药材沙参就比较适合放化疗之后的患者来服用，对于他们来说有很好的效果，那么究竟沙参玉竹的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
玉竹又名“葳蕤”，玉竹为百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根茎，因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤，属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年，玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功[52石斛网www.52shihu.com]，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
玉竹具有养阴润燥的功效，经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。
沙参玉竹汤：清凉滋补。沙参能润肺清心，益胃生津；而玉竹养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。
沙参玉竹老鸭汤是广东传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是老鸭肉、北沙参和玉竹。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。