不好
再看看别人怎么说的。
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兔肉中磷脂含量较高,它是大脑的重要组成部分,它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质-乙酰胆碱。所以若能经常食用兔肉,可以提高儿童的智商。还因为兔肉中的卵磷脂有较强的乳化作用,老年人经常食用后,可抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀,因此,可以防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成。总之,兔肉具有四高四低的特点,四高:即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低:即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。
一是兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。同时,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉,可增进健康,具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。
二是兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。
三是兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。经常食用低胆固醇的兔肉,人血液中胆固醇不会升高,从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。所以,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。同时,兔肉磷脂含量高,尤其是卵磷脂含量高,易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素,有利于健脑益智,因此,专家认为兔肉是儿童、少年的益智食品,并能防止老年人患老年痴呆症。据此称为“益智肉”。
四是兔肉含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,尤其是烟酸含量高,是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸(尼古丁酸)又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸,会使皮肤粗糙,发生皮炎。因此,经常吃兔肉,能使人的皮肤细腻白嫩,保持容颜娇美,专家据此称兔肉为“美容肉”。
五是兔肉中无机盐含量高。据测定,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育,因此,兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品。
六是兔肉除具有自身的风味外,与其他肉类相比,具有很好的兼容性。许多消费者认为:兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道,从不抢占其他肉的原味。同时,兔肉瘦肉含量高,与其他任何肉混合加工,可提高加工产品的瘦肉比例。加之兔肉本身含热量低,正好满足人们追求健康对低热量食品的消费需求。
此外,兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织,具有很高的药用价值。
吃兔肉的七大好处
“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括,给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载:“兔肉为羹亦益人”,“兔肉性平无毒,主补中益气”。《本草纲目》记载:“兔肉主治凉血[52石斛网www.52shihu.com],解热毒,利大肠”,等等。可见,兔肉对人有祛病健身的作用。
现代研究表明,兔肉具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。
第一,兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸,尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质,是保证人体组织器官正常发育的主要营养素,专家据此称其为“保健肉”。
第二,兔肉脂肪少,胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸,尤其卵磷脂含量较高,易被消化吸收,是补充人脑组织细胞的重要营养素,有利于健脑益智,是儿童的优质食品,也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。
第三,兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
第四,兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化,严重者会患佝偻病,所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉,可保持骨骼健康生长使体质健美。
第五,兔肉既能保证人体所需高营养素,又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积,可防止动脉硬化。因此,兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品,是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
第六,兔肉肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
第七,兔肉高营养,低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低,据研究证实,如限制热量摄入,而同时保证人体必需营养素,即可延缓衰老。
建议夏天少吃,冬天适量多吃点。上火厉害的呢
兔肉性凉,宜在夏季食用。
1、适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉的营养价值很高,且易消化。
兔肉与其他畜禽的营养比较(世界粮农组织公布)
项目兔肉猪肉牛肉鸡肉羊肉
蛋白质(%)24.2515.717.418.616.5
脂肪(%)1.9126.725.14.921.3
赖氨酸(%)9.63.78.08.4
胆固醇mg/100g)60.0126.0106.090.070.0
消化率(%)85.075.055.050.068.0
由于同是食草动物,夏季的兔肉没有秋冬季节的味道好,而且做熟的兔肉比较湿嫩滑腻,感觉像注水肉一样(自己养的兔子也这样),当然只是个人感觉啊...呵呵
这位朋友,兔肉是含多种营养,多种微量元素的美容产品,天气炎热,适当吃一些是可以的!
在所有的畜类肉里,兔肉算蛋白质含量较高的了,高达19.7%,而脂肪和胆固醇含量却很低,比我们常吃的猪肉要少19%,这样也就意味着,如果那些三高人群想要滋补身体的话,兔肉绝对是个好选择。兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,对保护大脑,增强血管弹性都有好处,所以,不管是中老年人,还是想减肥的女性朋友,都可以吃一点。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收,有高达85%的消化率。不过,兔肉性寒,脾胃虚寒的人就要少吃一点了,女性在生理周期内,也要少吃。
查看详细高血压病人是可以吃兔肉,建议吃瘦肉,偶尔吃一次是可以的。平时低盐低脂饮食,保持心情舒畅,避免生气。经常检测血压水平,在心内科医生指导下调整降压药治疗。
查看详细兔肉是适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但是孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。日常生活中需注意饮食调理,忌食辛辣油腻刺激性食物,多吃新鲜蔬菜水果,补充足量的维生素及微量元素。
查看详细【材料】
兔肉250克,淮山药30克,枸杞子25克,党参15克,红枣30克,黄芪15克,精盐、酱油、葱段、姜片、料酒、味精、鸡汤、花生油各适量。
【操作】
1.将山药(去皮)、黄芪、红枣、枸杞、党参分别洗净;将山药、黄芪、党参润透切片,将红枣去核;将兔肉洗净,切条。
2.将葱、姜、兔肉放入烧热的油锅中煸炒,炒至兔肉水干,烹入料酒,注入鸡汤,加入山药、黄芪、党参、枸杞、红枣、酱油、精盐共煮,煮至兔肉熟烂,加味精调味即成。
【功效】
此汤菜以兔肉、山药、黄芪、红枣、枸杞党参相合而成,兔肉熟烂,味鲜香,稍有草药味,可吃肉喝汤,其具有补中益气、润肤、健脾益胃、延缓衰老的作用。常用于体弱老人、脾胃功能低下的病人食用。健康老人常食此汤菜,能健美、强健脾胃、延年益寿,是老年人的上好汤菜。
查看详细兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
查看详细答:兔肉的功能最多,作用最大,是强身、益智、美容、长寿、滋补之食品。兔肉烹调方法也很多,除加工成薰兔、酱兔、腊兔、扒兔、腌兔、烤兔和兔肉罐头、兔肉香肠、兔肉松、兔肉脯、兔肉干、兔肉粉等70余种外,还可经名师高厨进行烹制,形成美味佳肴和筵席之馔。
答:这边联系您不要吃呢,亲。都说以形补形,您本来就是属兔子的,再吃兔肉的话,时间长了会变成小秃子呢。
答:早晨是可以吃兔肉的,并没有特殊的说法与讲究,也不会影响身体健康是没有问题的。
答:常吃兔肉对身体来说是有一定辅助作用的。现代科学研究证明,兔肉与猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉相比具有“三高三低”的特点。兔肉还含有人体不能合成的8种氨基酸,特别是含有较多的人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸。
答:这个问题不太好回答,但是我感觉南方人一定比北方人爱吃兔子。兔肉中烟酸含量最高,兔肉中烟酸含12.8毫克,是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名抗赖皮病维生产素,常吃兔肉有益人的肌肤健美,所以,又被称为“美容肉”。另外,迄今为止,还未见因为食兔肉给
答:很多人都适合多吃兔肉。兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化.据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类.是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品.专家据此称为\"保健肉\"。
答:兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,100克兔肉中仅含脂肪0.4克。肉质细腻鲜美,极易消化吸收,对于皮肤、大脑、心血管都有很好的保健作用,高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者可以放心食用。
答:吃兔肉的七大好处我国古代医书曾记载“兔肉为羹亦益人”,“兔肉性平无毒,主补中益气”。《本草纲目》记载:“兔肉主治凉血,解热毒,利大便”,等等。可见,兔肉对人有祛病健身的作用。现代研究表明,兔肉具有高蛋白(含蛋白质21~23)、高赖氨酸(赖氨
答:1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
答:很乐意为您解答,,灵芝粉含有灵芝多糖、灵芝酸,多种碱,氨基酸和纤维素,微量元素,具有双向调节血压的作用。如果是高血压的患者,是可以长期的服用的,不仅是调节血压值,而且可以预防各种癌症肿瘤,对心、肺、肝、脾、肾脏等都具有医疗作用。
答:秋葵具有强肾补虚、增强体力之功效,能够帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜,使皮肤变得美白、细嫩,对男性器质性疾病有辅助治疗作用, 享有“植物伟哥”称誉,宜与番茄、虾仁同食。而且秋葵也可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉等,胃肠虚寒及胃
答:繁殖栽培爬山虎可种植在阴面和阳面,寒冷地区多种植在向阳地带。爬山虎对氯化物的抵抗力较强,适合空气污染严重的工矿区栽培。幼苗生长一年后即可粗放管理,在北方冬季能忍耐—20℃的低温,不需要防寒保护。移植或定植在落叶期进行,定植前施入有机肥料作为
答:鱼苗池要选周围要比较坚实,其次就是储水性能比较好。鱼苗池要选在有阳光照射同时又有遮蔽物的地方,最后就是鱼苗池的水就六七十厘米。在放入鱼苗前要将池子清理干净、消毒。投喂的食物是昆虫和鱼苗专用饲料或是一些浮游生物,等到鱼苗长到四五厘米的时候,就
答:樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的
答:将洗干净的三七敲开,干三七一般比较容易敲碎,然后放入事先准备好的酒里面。酒的选择个人观点是选用度数高一点的,三七泡酒的功效就是活血,度数高点容易行酒。这种泡出来的酒大部分是外用的,也可以饮用,如果主要是饮用的话,酒的度数还是低一点好,但是时
答:高血压患者可以适当的吃一点枸杞泡水,因为枸杞的功效是抗衰老,抗肿瘤,抗疲劳,软化血管,提高免疫力,止咳化痰等效果,但是没有直接高血压的作用,控制血压主要还是以药物治疗为主,养成良好的生活习惯,不能抽烟,不能喝酒,不能熬夜,规律起居,适量运动