脑出血手术后患者能不能吃鲍鱼？

最好不要食用鲍鱼，虽然鲍鱼所含多种营养物质，对人体有很大的好处，但是做完手术后胃肠扭动较慢，大多数需要有卧床歇息，服食太过油腻的食物身体很难以分解代谢进去，尽量饮食以低盐低脂为基础，多吃新鲜的水果和蔬菜以及粗纤维的食物，始终保持大便通畅，严令禁止吸烟喝啤酒，防止情绪激动。特别注意平时饮食不要吃过咸饮食，不要吃油腻过大的食物和油炸食品。

脑出血做手术后急性期不可以食用鲍鱼的，主要是因为鲍鱼属于固体饮食，术后胃肠道功能相对较弱。比较难消化，可能会导致肠胃胀，应该以小米粥或汤为主食，但一些鲍鱼汤可以喝。

脑出血手术以后是可以吃鲍鱼的，但是这一个要限量，鲍鱼是一种可以，美容养颜的一个食物里面含有大量的蛋白质，有丰富的维生素，蛋白质和氨基酸对人体有很大的好处，它可以防止癌细胞的扩散预防癌症，对于刚做完手术的患者来言，吃鲍鱼是有好处的，但是也不可以每天都吃，一定要适量

高血压脑出血患者术后不建议口服鲍鱼这种油腻食品，脑出血患者饮食很重要，建议低盐低脂易消化饮食，脑出血术后大多需要卧床休息，胃肠蠕动不够，多进食一些含膳食纤维高的水果蔬菜[52石斛网www.52shihu.com]，软化大便，保证大便通畅，同时避免情绪激动，失眠以及用力解大便，不吸烟饮酒。

根据您描述的这种情况，如果是一个31岁的女性患者，因为自发性脑出血出血量比较大，做了开颅手术，手术以后应该尽快的补充优质蛋白质和高蛋白质，您所说的这种海产品是一种优质蛋白质食物，是可以给脑出血手术后的患者服用的，但是不要过量服用

脑出血手术之后的患者在急性期的时候是不可以吃鲍鱼的，但是可以和鲍鱼煮的汤，主要是因为鲍鱼来讲，它是属于一个固体饮食，在手术之后胃肠道功能比较弱，这种情况下不能吃这种普通的饮食，而是以小米稀饭或者是疙瘩汤以及流质饮食为主，但是可以喝一些她的鲍鱼煮的汤，这个是不错的

脑淤血是指非外伤性脑实质内出血，常形成大小不等的脑内血肿，有时穿破脑实质形成继发性脑室内及(或)蛛网膜下腔积血。主要发生于高血压和脑动脉硬化的病人，临床主要表现是卒中发作，出现头痛、呕吐、意识障碍、偏身瘫痪及(或)感觉障碍等，又称出血性脑卒中，是死亡率和致残率较高的一种常见病。这种病初发可以治疗减到最轻，自行无法全愈的。该早到医院诊治。

在此期间是可以吃鲍鱼的。鲍鱼含有非常丰富的蛋白质，还具有双向性调节血压的作用，可以放心服用的，祝您早日康复。

白癜风能吃鲍鱼吗？

白癜风患者可以吃鲍鱼。鲍鱼是不错的营养食品。白癜风患者在平时要忌吃辛辣刺激的食物，多吃一些含酪氨酸与矿物质的食物，比如瘦肉、蛋类、动物肝脏、牛奶、新鲜蔬菜。尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等

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鲍鱼死了还能吃吗？

鲍鱼死了一天放冰箱延长放置时间还可以食用，如果时间长导致变质那就不可再食用了。

鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0。44%;干品含蛋白质40%、糖元33。7%、脂肪0。9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

扩展资料：

鲍鱼营养价值：

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。

《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。

易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定，研究表明鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。同时鲍鱼肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。

彭汶铎等的研究表明，杂色鲍中含有全部的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也较高。

参考资料：鲍鱼-百度百科

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干鲍鱼该怎样吃有哪些吃法？

资料来源：美国厨房制造(南天鲍皇)名厨欧锦和提供

干鲍鱼：

“干鲍鱼”是将鲜活鲍鱼经风乾等处理后所制作而成的乾燥鲍鱼，以方便储存和浓缩香味，干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，由于“干鲍鱼”质地结实，须得煲发处理后方可食用，加之鲍鱼浓香不匀，大多以原只鲍鱼放入砂锅加入浓汤或清水及其它“浓”、“香”、“鲜”、“胶”的材料利用慢火焐煨的方式来烹调，用意是利用“浓味使其出、淡味使其入”的法则，既可至鲍鱼肉质软糯，又可保存鲍鱼的鲜美原味。

鲜鲍鱼：

“鲜鲍鱼”即为鲜活鲍鱼，这类鲍鱼并没有“头数”可言，由于没有经过风乾等加工处理，香味自然没有“干鲍鱼”那样浓香，烹制时亦无须象“干鲍鱼”那样繁琐，只须在用钢丝球刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，再用粗盐将附着的黏液清洗乾净即可烹制；当然亦可按“干鲍鱼”一样去焐煨入味，活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”(刺身)生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

冻鲍鱼：

“冻鲍鱼”即急冻鲍鱼，是由于产地将鲜活鲍鱼急冻后分销到各地的产品，进货后需储存于摄氏零下的冷冻库中，有一点须注意，除非马上使用，不应将“冻鲍鱼”取出解冻，否则就会使鲍鱼的鲜味无端流失，就会较难令食客品尝得到鲍鱼的鲜味。烹制时，首先按用量将鲍鱼解冻，再如“鲜鲍鱼”一样，将其刷洗乾净，由于经过冷藏，肉质较为紧结，可适当地用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，有必要时可加蛋青(白)、生粉、绍兴花雕酒和松肉粉等调味料腌制。首先要解冻，再将它刷洗乾净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

罐头鲍：

“罐头鲍”又称“汤鲍”等，国内产品较为鲜见，多为进口产品；由于其品质不太逊色于其它鲍鱼外，省时、方便、好用是它最大的优点。但制作时须注意，由于这类鲍鱼已经过特殊加工，与制“干鲍”的过程完全相反，会越煮越老，建议烹调时不可久煮；在选购时应注意它的制造日期，因产地和牌子不同，品质亦会各异，基本上有日本的“皇冠牌”和墨西哥的“车轮牌”等，及“澳洲罐鲍”、“非洲罐鲍”和“新西兰罐鲍”等；但如称作“鲍鱼角”则为罐头鲍的“边料”，切要分清。

品尝鲍鱼的步骤：

品尝鲍鱼应用刀叉，顺应鲍鱼纤维，纹理打长切，先一开二。在其中一边再切为二，舐少许鲍鱼汁，放进口中细意轻嚼，让牙齿多接触鲍鱼，使鲍鱼软?"质感及浓香真味发挥淋漓尽致，唇齿留香。建议以半碗白米饭，连同营养丰富的美味鲍鱼汁一起拌食，可享滋味无穷的感觉。

以下是品尝鲍鱼之最佳配搭：大鹅掌、日本辽参夫、花胶天白大花菇。要令鱼肚入味又弹牙并不容易。食用鲍鱼还要注意，品尝时勿舐以辣酱、芥茉、豉油，此举将破坏鲍鱼原味而暴殄天物。

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