鲈鱼是海里的还是河里的？

最常见的有四种，分别是：海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。

第一种海鲈鱼学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

第二种松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，性成熟后降河入海产卵，而幼鱼则会返回淡水河中生活，所以很难界定到底是淡水鱼还是海鱼，描述为降海洄游鱼类最为准确。松江鲈鱼曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。近数十年来，工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长；其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，已很少见。属于中国国家Ⅱ级保护野生动物。

第三种大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种，是一种淡水鱼类。

第四种河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。按照生物学的定义，只有这种河鲈才能被直接称为“鲈鱼”。属于淡水鱼类。

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼[52石斛网www.52shihu.com]，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。

主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。

国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。

国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。[1]

通常吃的都是海鲈鱼。淡水很少

鲈鱼是海里河里都有，淡水里也可以养殖，咱们国家从北到南都有养的，对水质要求也挺高

鲈鱼是海里的鱼，营养价值高，肉质鲜嫩。

吃鲈鱼对身体有什么好处？

鲈鱼，亦名花鲈、寨花、鲈板、四腮鱼等，与长江鲥鱼、太湖银钱并称为“四大名鱼”。鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

吃鲈鱼能治疗高血压吗？

鲈鱼不含饱和脂肪酸，吃了也比健康，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

咳嗽能吃鲈鱼吗？

咳嗽是可以吃鲈鱼的。咳嗽，多是上感的原因，一般需要抗菌消炎治疗.严重的建议输液治疗的.在当地医生指导下具体治疗，这情况吃些橘红化痰丸也不错，还可吃些化橘红煎汤试试的。

鲈鱼叫什么呢？

鲈鱼的做法及营养知识详细介绍别名：鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜

使用提示：每次约100克。鲈鱼知识介绍：鲈鱼（Perch）品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。

我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。

鲈鱼营养分析：1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼补充信息：切鱼方法：

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。鲈鱼适合人群：一般人群均可食用

1.适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；

2.患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼食疗作用：鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；

具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

鲈鱼食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。鲈鱼做法指导：1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；

2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；

3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

产妇能吃鲈鱼吗？

黑鲈以其刺较少，肉质也较细腻鲜美为特征，特别是在秋季食用，具有很好的补血养颜功效，对妇女产后身体康复很有帮助，可增加乳汁分泌，并可使产妇身体机能尽快恢复。所以孕妇可以适量食用鲈鱼。若产后乳汁分泌不足，还应多吃含蛋白质类的食物，可多炖些排骨汤或猪蹄汤。