日常饮食中可以食用鱼胆来保健吗？

大多数鱼的胆汁都含有毒素，会对人体肝、肾功能造成影响，严重的话会使其坏死[52石斛网www.52shihu.com]，没有保健作用

还是不建议吃的。

鱼胆有什么用？

很多鱼胆当中都含有毒素。

中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒。鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服。

误食鱼胆，可能会引起急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼等鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

鱼胆汁主要的成分是胆盐、氰化物和组胺。胆盐可破坏细胞膜，使细胞受损伤；氰化物能抑制细胞色素氧化酶的功能，导致组织缺氧；组胺可引起变态反应。

一般认为鱼胆汁毒素能引起脑、心、肾、肝等脏器的损害，严重的鱼胆中毒可因急性肾衰竭而死亡。

胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过一定量，就可中毒，甚至死亡。

一般吞食500克鱼的鱼胆4～5个或2000克鱼的鱼胆一个即可中毒；吞食2500克鱼的鱼胆2个即可致死。

如何预防鱼胆中毒？

本病目前无特殊解毒药物，应重在预防，得病后采取综合治疗，治疗重点在于防治急性肾功能衰竭，早期透析治疗，告诫人们应避免生食鱼胆，得病后应尽快到医院诊治。我国一些地区民间常有吞服鱼胆治疗治疗某些疾病的习惯，认为有“清热解毒”，“明目”，“止咳平喘”等功能，因此，应向群众宣传鱼胆有毒的知识及危害性，不要滥吞食鱼胆治疗某些疾病。

客家话的鲫鱼胆是什么草药？

鲫鱼胆草，别名：较剪草，山过路蜈蚣、蜈蚣草、行路蜈蚣，鲫鱼草、龙胆草、节节花、苦胆草，苦节节花、细叶丑婆草。

鲫鱼胆有毒吗？

没鱼毒也是很苦的啊，不能食用的啊

黄骨鱼鱼胆破了还能吃吗有没有毒？

没有毒，鱼胆和蛇胆为苦寒之药，具有清热解毒的功效，对目赤肿痛的实热证有效，可以清热明目和退翳消肿，还有人认为鱼胆可以止咳平喘，所以有些患有眼病或视力不佳的人，以及一些哮喘病患者就希望通过服用鱼胆来治愈自己的疾病，然而这些人吃了鱼胆以后不但没有治好自己的疾病，反而因鱼胆中毒而住院治疗甚至由此丧生。