柚子皮可以怎么用的方法

每到柚子成熟时，我隔三差五就喜欢去买个柚子来吃，我习惯于每次吃完后把柚子皮留下，柚子皮其实有很多作用，作为家庭主妇，洗洁精是日常生活是离不开的，现在市面上卖的洗洁精都含有化学物质，可以自制柚子皮洗洁精，效果不错，纯天然不伤手，还可以放在房间里驱除秽味，把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味，除了这些你还知道柚子皮可以怎么用的其他方法吗?

柚子皮煮水治小儿肺炎：将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

柚子酿的做法就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天[52石斛网www.52shihu.com]，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

柚子皮还可以用来炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。可防虫，将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

柚子皮怎么吃？

一、炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。二、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。三、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味!此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。

食用

一、香辣柚子皮做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。主料：柚子皮辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁步骤：1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。3、将煸干水的柚子皮装起锅。4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。）5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒8、起锅！二、肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；2、放入已经处理好柚皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。三、柚皮焖黄牛仔材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、

冬菇、柱侯酱等适量。做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒；2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。

干柚子皮有什么好处？

干柚子皮的好处：

1、柚子皮煮水治小儿肺炎。将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里加回水一起煮(块不要太小，否则药答效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次可见效。

2、柚子皮煮水治疗冻疮。晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。

3、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

4、可去秽味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味!

柚子皮怎么做腌制好吃？

以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么？您做的柚子酱是苦的？——只要在处理柚子皮的时候，适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到这个，您就知道有多幸运了~

柚子皮糖

食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法：1)先准备大柚子一个。2)柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。3)柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖9)煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。10)煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

糖渍柚皮

食材：柚子皮300g、糖适量、盐适量

做法：1)柚子用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净2)柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净3)然后切成块状4)加入糖5)放入冰箱冷藏一夜6)腌好的柚子皮取出!7)锅内加水化开白糖8)放入柚子皮9)小火熬煮10)直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存

清润柚子茶

食材：柚子3个、柚皮2个、糖350g

做法：1)把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分。2)取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。3)把柚皮剥下来。4)切剪成细细的丝，不要去掉白膜。5)剥出柚子肉。6)去掉里面的籽，切成小块。7)柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均匀。8)放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。9)为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。10)其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。11)瓶子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去12)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。13)盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。

柚子盐

食材：柚子皮250g、盐250g

做法：1)柚子皮洗净，沥干水份。2)去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完3)切成小块4)放进烤盘，5)175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干，不要烤糊了。烤糊了会影响到口味。6)烤干的柚子皮放进料理机7)碾成粉8)倒在一个大的容器里9)与食用盐按一比一的比例拌均匀

凉拌柚子皮

食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

做法：1)将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。2)切成片，稍微薄点儿，好入味3)倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸4)放上一勺盐，盖上盖子，保持温度5)用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡6)等泡出来清水不带淡黄色了7)捞柚子皮起来，挤干水8)准备豆豉9)准备豆瓣酱10)蒜切成末备用11)大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量12)最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒加每天教您做美食

柚子皮煲猪骨

食材：柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片

做法：1)柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊2)猪骨，柚子皮，可以用鸡或其他肉类来煲3)柚子皮泡在清水里挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水可以减少更多涩味4)切块状5)猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开6)改小火煲1小时7)放入柚子皮一起煲8)大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味

柚子皮粉蒸肉

食材：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、葱适量、生抽适量、料酒少许、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、小葱适量、柚子皮适量、蒜末适量、姜适量

做法：1)剥下柚子皮2)去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层3)柚子皮切成小块4)放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟5)捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味6)五花肉切成薄片7)五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时8)加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉9)加入柚子皮，拌匀10)放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右11)撒上小葱，出锅了

小炒柚子皮

食材：柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量

做法：1)新鲜的柚子皮刮去老皮2)刮出白色的肉3)放盐水中浸泡5到6小时挤出水分换水四到五次确定没苦味即可4)切成厚片5)蒜苗6)油

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干柚子皮有什么作用呢

我们都知道在中医里面有一种叫做陈皮的药材，其实所谓的陈皮就是橘子皮经过晒干之后加工而成的，陈皮有健胃消食的作用，而且味道也比较的不错，大家都知道柚子本身是橘子的近亲，柚子的味道也比较不错，那么大家知道柚子皮的作用吗，到底干柚子皮有什么作用呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

干柚子皮有什么作用：

柚子皮含有精油中的柠檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛；晒干变硬的柚子皮放在橱柜、米缸内可以防虫子；柚子皮晒干之后可以用火点着当作驱蚊的好工具；用刺有小孔的塑料袋将晒干变硬的柚子皮装好保存，还可以做肉类去膻的辛香料；柚子皮有护发功用。

柚子皮晒干或阴干后即可做为药材，其性温、味辛苦甘、无毒，具有化痰、消食、下气之功用，取二至三线煎汤服用，可治疗胸闷、腹部冷痛、咳喘、疝气等；胃食积滞、消化不良时，将适量的柚子皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、勇气、使人舒畅；少许柚子皮切丝蒸鸡吃，可治老年咳嗽气喘柚子皮、艾叶各六克，甘草三克，水煎服用，可汉小儿哮喘；柚子皮九克，水煎服用，可减轻妊娠呕吐；经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、未漂染雪耳（或黄耳）各一两，加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能强健肺部；切完鱼后，想除去菜刀与菜板上的鱼腥味，则可用柚子皮擦掉；柚子皮可以晒干或阴干变成柚子陈皮，煮水代茶饮用，可开胃及纾汗、缓解感冒初期症状等。

柚子皮煮水喝的功效是什么

现在的年轻人都喜欢研究各种好吃的食物，一般我们吃柚子都会把皮丢掉，其实我们不知道的是柚子皮是有很大功效的，柚子是一种生活中常见的水果，吃完柚子之后很多人都是将柚子皮随手扔掉了，事实上这是一种非常浪费的行为，因为柚子皮可以泡水喝，能够有效的起到祛痰镇咳的作用，柚子中含有大量的蛋白质以及维生素、微量元素，不仅味道好同时对身体也好处很多，那么柚子皮煮水喝的功效是什么呢?

很多人对于柚子皮能泡茶这件事情存有疑虑，事实上不仅能够泡茶，还有非常不错的保健效果。柚子皮香味浓郁，服用之后可以辟邪气，同时还可以运脾健胃。将新鲜的柚子皮泡水喝之后，可以将身体中的毒气排出体外。不过柚子皮泡水喝，之后味道带有一点苦，可以根据情况加入一些蜂蜜或者是糖来调和。

将柚子皮泡水喝的方法并不难，将新鲜的柚子洗干净之后切丝。然后将柚子皮放入开水中熬煮，最后加入少量的白糖或者是蜂蜜，搅拌均匀之后就可以服用了。柚子茶服用之后好处多多，特别是对于支气管炎以及积食的情况治疗效果最佳。

柚子皮中含有柚皮甙，这种物质能够有效的降低血液粘稠度，所以可以预防血栓以及脑中风等疾病。除此之外，柚子皮中所含有的柚子酸则可以促进消化以及消除疲倦。另外，柚子皮还具有改善器官机能等效果。

将柚子皮放入锅中加入清水进行煎煮，可以有效的治疗小儿肺炎。将柚子吃完之后柚子皮晒干，然后将晒干之后的柚子皮和清水一起在锅中煎煮。需要注意的是，柚子皮不能够太小，否则药效会变小，但是也不能够太大，煎煮的时候水也不要太多。水开几次之后将药液给小朋友服用，连续服用几次之后身体就能够恢复健康。