白江豆在医学上超什么做用？

作蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，根据各品种对光照长短的不同反应，对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等[52石斛网www.52shihu.com]，对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇，苏州、无锡栽培的北京豇等品种；种子入药，能健胃补气、滋养消食。

江豆是红豆吗？

不是，豇豆是那种长的很长的那种，里面的种子是长的有点椭圆，红豆是圆圆的红色的豆子，大小比珍珠米大一点点。

江豆能治肾虚吗？

豇豆以健脾为主，补肾效果比较小，平时可以多吃山药，栗子，猪肾.芝麻 , 牛骨髓 ,狗肉 ,羊骨 ,淡菜 ,干贝 ,鲈鱼 , 桑椹 ,芡实 ,栗子 ,胡桃等，也可以选择中医进行调理，症状严重者务必要及时就医。

花江豆什么人不能吃？

花江豆适宜于任何人

花江豆功效

1、强身健体功效

花江豆含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、矿物质等营养物质，有利于增强机体免疫力，从而预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。

2、健脾益胃功效

花江豆还可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食欲不振、积食、便溏、恶心呕吐等症状。

3、强筋健骨功效

花江豆还含有丰富的钙元素，可为机体补充钙盐，从而预防骨质疏松、小儿佝偻病等。

营养成分

花江豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和膳食纤维。

其中蛋白质含量(23.08±0.97)%、淀粉含量(43.44±0.69)%、粗脂肪含量(2.72±0.09)%、粗纤维含量(3.90±0.04)%、灰分含量为(3.19±0.06)%、还原糖及非还原糖含量分别为(1.38±0.03)%、(0.29±0.05)%。

花豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源。

豇豆、江豆和豆角是一种东西么？

豇豆的外形和蒜苗差不多细的圆柱形，和豆角不是一种东西，豆角就是扁豆。

如何做酸江豆？

1.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。

2.取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。

3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。