魔芋为什么被称为是最好的减肥食品？

魔芋是一种零淀粉食物，低脂肪，低胆固醇，含有大量可溶性膳食纤维，相比于蔬菜的不可溶膳食纤维，魔芋可以充饥，不含淀粉糖类，是很好的减肥食物

魔芋又名鬼芋，鬼头，花莲杆，蛇六谷等，其主要有效成分是葡萄甘露聚糖（“葡甘聚糖”），是一种非常理想的可溶性膳食纤维，含有超低热量，还能清肠胃，助消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能预防肥胖，是一种非常著名的减肥食品。

魔芋是从日本传入中国的，它是一种多年生的草本植物。魔芋不仅有实用价值，还有药用价值，它也是一味药材。在我日常的妊娠期膳食指导中，经常会用到的一味食材，能量低，饱腹感强，口感还不错。

魔芋当中含有魔芋淀粉，魔芋淀粉的膨胀力可达80到100倍，由此可以看出，魔芋当中富含丰富的膳食纤维，也就是备受减肥人士欢迎的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，在肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，防止便秘。

关于魔芋减肥这一说法，还得回归到魔芋本身的成分上。

虽然有“芋”字，但魔芋并不是芋头，也不属于薯类。一般来说，薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中，最主要的是可溶性膳食纤维（每100克魔芋精粉含膳食纤维74。4克），以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

这种多糖基本不被消化吸收，所含热量低，而其本身含有丰富的膳食纤维，容易让人产生饱腹感，能有效抑制食物的过多摄入。

同时，葡甘聚糖能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘，并能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。所以，魔芋是典型的“减肥”食品。

一、总结吃魔芋的好处：

1、魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环[52石斛网www.52shihu.com]，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。

4、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用。

5、所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

6、纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

7、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

二、总结魔芋的减肥原理：

1、含可溶性膳食纤维，能在食物周围形成保护层，抑制人体对胆固醇和胆汁酸的吸收，降低餐后血糖，进而减轻饥饿感，减少进食量。

2、会延长食物停留在胃里的时间，给人饱腹感，进而减少食量，达到减肥的目的。

3、魔芋本身有降脂的作用，因此，于减肥的人群来说是再适合不过了。

4、魔芋本身有润肠通便的作用，能够帮助我们及时地将体内毒素排出。

5、吸水性强，能在胃部膨胀，增强饱腹感，有利于减少热量的摄入。

6、热量低。魔芋中含有的热量是低到不能再低了，因此被不少明星和时尚人士推崇。

虽然魔芋功效诱人，但需要注意的是，魔芋有小毒，不宜生食。

吃魔芋时，建议煮上两小时以上才能食用，且不宜一次进食过量，以500克以内为宜。此外，由于魔芋膳食纤维高，能通便减肥的同时，也会将人体的一些矿物质带出体内，造成矿物质缺乏。所以，对于魔芋，要食之有度。

魔芋丝更是广受追捧。魔芋丝刚开始出现在超市货架上时，大家都以为魔芋丝和土豆粉、红薯粉之类的相同，是一种富含淀粉的高热量食物，其实不然。虽然魔芋丝的主要成分与淀粉一样属于“多糖”，但是魔芋丝的多糖分子却很难被人体吸收，自然也就不会转化为脂肪堆积在体内了。我们今天要做的就是魔芋丝的一种常见烹饪方法——奶香海鲜魔芋丝，不过，它也有特别之处，一起来学习一下！

众所周知，近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。

包裹食物，减少吸收。这种可溶性膳食纤维可在食物四周形成一种保护层，进而防止消化酶与食物发生作用。对于减肥有很好的功效，同时有降血脂、降血糖、通便、降低餐后血糖的作用。

魔芋粉真的能减肥吗？

香尸魔芋是什么花？

传说中的尸香魔芋是一种生长在用昆仑神木做的棺材里死尸上的诡异花草，它能乱人心智，使人产生幻觉。这种魔鬼之花，用它妖艳的颜色，诡异的清香，制造出一个又一个由幻相所组成的陷阱，引诱着人们走向死亡，传说中“尸香魔芋花”就是守护所罗门王宝藏的恶鬼。所以，它的花语为走向死亡。

其实现在叫做泰坦魔芋，又称“尸花、“尸臭魔芋”。由植物学家 于1878年发现。原产于印度尼西亚苏门达腊的热带雨林地区，花朵的直径长1。5米，高则将近3米。由于其有腐烂尸体的气味，故被称作“世界上最臭的花”。

吃魔芋的好处和坏处？

魔芋中毒的症状有哪些？

菜场上开个专卖魔芋系列产品，这生意怎么做？

魔芋豆腐一般南方人比较容易接受，北方人知道的少。魔芋豆腐一般是加米粉和食用碱凝胶而成的，类似与凉粉的制作过程！丝结一般要采用魔芋丝结专用的加工设备加工！