扇贝富含优质蛋白等营养,有补益脾胃的作用,制作方法:1.扇贝去肠泥;葱切葱花;辣椒切小片;姜、蒜头切碎备用。2.将扇贝放入蒸盘,在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱,再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油,即可将蒸盘入锅,以大火蒸3分钟即完成。
扇贝富含优质蛋白等营养,有补益脾胃的作用,制作方法:1.扇贝去肠泥;葱切葱花;辣椒切小片;姜、蒜头切碎备用。2.将扇贝放入蒸盘,在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱,再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油,即可将蒸盘入锅,以大火蒸3分钟即完成。
扇贝营养价值丰富,它为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域[52石斛网www.52shihu.com],以热带海的种类最为丰富。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、二者指的部分不同:扇贝是指整个扇贝属的双壳类软体动物。元贝是指扇贝闭壳肌。
2、二者制作工艺不同。扇贝是一种贝类的原材料。元贝是经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
3、也就是说元贝是用扇贝或者明贝的闭壳肌晒制而成的。
扩展资料
1、元贝,以日本所产最佳。日本元贝因为干爽,所以质松易见裂痕,味道香浓,色泽金黄,入口无渣、幼嫩鲜甜,表面干爽不油腻,这也是判定日本元贝品质的一个重要依据。
2、扇贝为滤食性动物,对食物的大小有选择能力,但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中,不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。
参考资料
扇贝--百度百科
元贝--百度百科
查看详细扇贝的裙边又叫扇贝边,是扇贝的外套膜,是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。
扇贝的裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸,钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的,有的扇贝裙边单独取出食用。
扇贝裙边有什么功效作用
试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂,有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。
扇贝裙边的做法
凉拌扇贝裙边
功效:具有改善食欲,美容养颜和增强免疫力的作用。
食材:扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量
做法步骤:1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用,扇贝裙边清洗干净;
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中,加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;
4、锅内倒油,油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中,拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。
查看详细在怀孕晚期可以吃扇贝的,对孩子的发育没有大的影响的,但是不要吃太多或者需要高温蒸熟后才可以吃的,因为海鲜类的食物会偏寒性的,如果吃太多容易导致孕妇脾胃不适的症状,也可能会诱发腹泻的,建议可以自己在家做一些,注意饮食的卫生比较好。
查看详细可以适量吃的。孕期忌食螃蟹、甲鱼、薏米仁、马齿觅、杏及杏仁 、黑木耳、山楂、桂圆、芦荟、木瓜、罐头食品、酒及冷饮及汽水等食物。
查看详细儿童不可以吃
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
1、贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
2、扇贝里面含有丰富的营养元素,其中包括蛋白质和欧米伽3脂肪酸以及B族维生素,同时还含有大量的镁和钾,它的热量也是比较低的,而且还不含有饱和脂肪,经常食用扇贝可以对心脏病和中风以及老年痴呆症能够起到很好的预防作用。
3、扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。牛磺酸是具有抗血栓作用和降胆固醇效果的含硫氨基酸之一,近年来已在营养饮料等健康食品中得到广泛应用。
4、扇贝富含蛋白质,过量食用会影响脾胃的消化功能,导致食积,还可能引发皮疹或旧症;扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,随血液流到脑部后,会干扰大脑神经细胞正常代谢,所以不宜多食。
扇贝不宜人群
1、内分泌系统疾病,骨科疾病。
2、母婴,久病体虚人群。
3、气虚体质,气郁体质,阴虚体质。
食用禁忌
许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
查看详细答:营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和胆固醇,(痛风、高血压者则应控制食量)抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
答:原料:新鲜大蒜一小包、色拉油30克、盐10克、蒸鱼豉油10克做法:1、大蒜子洗净用刀切碎(最好不要拍,均匀小沙粒状最佳)清水里冲洗,然后用医用纱布叠2层,将蒜蓉漏出,挤干水待用。2、锅里下油(稍多一些,蒜蓉下去要像煮好的粥一样)油温1-2成
答:材料扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)做法1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。3、下姜丝炒香,倒入扇贝。4、
答:主料葱姜适量蒜适量白菜五两到八两扇贝肉250克盐适量糖适量醋适量扇贝肉炒白菜的做法步骤1.扇贝肉洗干净多洗洗控水2.白菜用了这些形状大家看着切3.炒4.出锅
答:尽量少吃海鲜,因为太寒
答:扇贝肉上的那些东西如果是黑色的丝其实是扇贝的肠子里面就是一些脏东西,这个个人认为最好还是不要吃。
答:不能吃的,扇贝肉上的黑色物质是扇贝的消化腺,相当于动物的污水,是扇贝的消化系统和排泄系统,扇贝的消化腺含有排泄出来的废物、毒素、重金属和沉淀物,这些都是不可食用的,如果在扇贝没有完全煮熟的情况下食用,可能会出现恶心、腹泻、腹痛等症状
答:那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺,只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝,公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌,也就是吃起来有弹性的肉,但是生殖腺也是好吃的,相当于螃蟹的蟹黄。
答:赤芍味苦,性凉,具有化瘀、止痛、凉血、消肿的功效,对肠风下血、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、腹痛、胁痛等症,有较好的治疗效果。
答:可以吃,痛风药物治疗是很难根治的,最重要的是从饮食上控制。平时注意不吃含高嘌呤食物如动物内脏虾,蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产。多吃玉米、馒头、面条、胡萝卜、芹菜、西红柿等嘌呤含量少的食物,药物上,建议用点痛风排酸胶囊来调理一下。
答:人胃肠道内存在100毫升一150毫升气体,分布于胃与结肠部位。当胃肠道存在过量的气体时,即称为腹胀。腹胀常为多种疾病的首发症状,了解引起腹胀的病因,对于指导挂号就诊有十分重要的意义。分类及常见疾病引起腹胀的病因大致可分为以下6种:1.胃肠道
答:半支莲用播种或扦插繁殖。春、夏、秋均可播种。当气温20℃以上时种子萌发,播后10天左右发芽。覆土宜薄,不盖土亦能生长。幼苗分栽,株行距5厘米×6厘米。需施液肥数次。在15℃以上条件下20余天即可开花。果实成熟即开裂,种子易散落,需及时采收。
答:因为根据生存进化来来的这样的生长源更有利于它接收阳光与水分。就好比包菜为zhi什么是圆的一样,只能说动dao植物构造肯定是朝着更有利于他们生长的发展。空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇
答:最好是不要天天吃,就算是,那么每天也只能吃少量,须知再好的东西吃多了对身体也是会有坏处的,下面是沙姜的一点小知识:一次性吃姜不宜过多,以免吸收大量姜辣素,姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。虽然多数人都可以
答: 大家应该都吃过银耳这种东西,我们在购买的时候,银耳一般都是干的,需要通过泡发的方式之后,才能够食用,银耳的泡发一般都是用凉水,凉水泡出来的口感也比较好,那么大家有没有吃过金耳呢,它和银耳的造型非常的相似,而且还是一种药材,那么金耳的价格是
答: 【原形态】多年生草本,茎葡萄,细长,节上生根,无毛或稍有毛。单叶互生;叶柄长2-15cm,基部鞘状;叶片肾形或近圆形,长1-3cm,宽 1.5-5cm,基部阔心形,边缘有钝锯齿,两面无毛或在背面脉上疏生柔毛;常状脉5-7。单伞形花序单生,