1、生产地不同:高丽参主要生长于韩国的绵山和朝鲜的开城,人参多生长于中国长白山宽甸一带。
2、外观不同:高丽参为生晒后压成长条方块形,而人参的种类很多,大多为野山参、移山参、园参,既从五形六体上保留了人参的形态,也从制作工艺上保留了人参的药用价值。
3、功效不同:临床上高丽参用来治疗糖尿病、性机能障碍、高血压、老年体弱等病症,人参除了有高丽参的功效外,还具有强心安神、大补元气,对严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人都有滋补、调节作用。
查看详细高丽参鉴别高丽参即朝鲜人参,是指朝鲜半岛出产的人参,在世界上享有盛誉。高丽参别名朝鲜参、别直参。
[来源]
五加科植物人参(。A。Mey)带根茎的根,经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。
[性状]
呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长,直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡;气香特异,味微苦后甘甜。
高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬,断面呈镜面光泽、有菊花纹,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
[生长环境]
高丽人参是多年生草本植物,它的栽培和生长条件特殊,,对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热,只能生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。一般来说,只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。为避免潮湿,参圃里的坪都筑得很高,坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚,随着阳光变化随时开闭,是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初,经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中,种植者必须每日精心护理,因为人参圃里一旦发生病虫害,数百坪人参就会在一夜之间毁掉。
[商品规格]
高丽参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干,挑选出质量最好的加工成红参,其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品(尾参)
刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参,不过由于保存不易,因此除了产地外很难见到;其次为白参,它是以四~六年生的水参为原料,剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成,色泽呈微白的黄色;最后为红参,它是将水参热蒸后烘干而成,水分含量低于百分之十四,组织较硬,呈黄褐色,可长期保存。高丽参一般生长四~六年收割,其中又以六年根的品质最优,超过六年品质便会走下坡了。红参与的分级如下:
1。北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级,每个等级中再按大、小分为不同规格,如天、地、人字等10支(片)、15支(片)、20支(片)……。支是指每盒(600克)所装红参的支数,但实际每盒支数均有约定的虚数。如:天1O支(片),实际10至14支;天15支(片),实际15至19支;天20支(片),实际20至28支;天30支(片),实际30至38支;依次类推。还有大尾、中尾、小尾为不同大小的支根或侧根,小尾的质量最低。
2。南朝鲜红参分为天、地、良、切四个等级;天参(一级品),地参(二级品),良参(二级品)切参(四级品)。
查看详细真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的,分白参和红参两种,但是通常指的高丽参是指红参。
红参的炮制过程中会采用多种其它中药材来化解人参的“燥气”,同时增加其功效。真正的“正官庄”高丽参相当于韩国官方认证的高丽参,其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说,韩国产的高丽参,同一等级的参各品牌之间也会有所差异,这是炮制和配方的区别引起的。
国产的“高丽参”多采用长白山地区的种植人参,由于没有严格的年限界定,所以其人参的原料的选取不一定是6年生的,大多在3-4年,本身人参的效用会有一些差异。而炮制的方法和其它药材也会与韩国有所区别,确切的说应该是中国朝族人按照朝族的炮制方法制作的红参,不能确切称为“高丽参”。
1、其中芦头可以很明确的区分一下,如果芦头上的“芦碗”不是6个,而是少于6个,肯定是国产的,而非进口的原装。
2、色泽:进口的高丽参(红参),色泽酱红,表皮坚实,少有褶皱,呈压缩的四棱柱形,其中天、地两个等级的会有两条腿的分支,修建非常齐整。人、良两个等级要求没有那么严格了。另外,在强光的透视下,真正的高丽参是完全半透明的,其中少有或根本没有不透明的结节。如果你看到的人参在以上色泽方面有差异,可以肯定是本地的。
3、香气方面。
高丽参和红参的区别:
高丽参和红参其实原料都是人参水参加工而成,只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参,而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工方法不同,高丽参在加工成红参以后又进行了深加工,所以高丽参和红参在成分上没有什么本质的区别,要非说有区别,那高丽参也是在后期加工过程中出现的新成分。
查看详细高丽参(学名:)别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
查看详细高丽参有保质期,高丽参储藏期一般在5—10年,方法得当,可保存10年以上。
高丽参储藏方式:高丽参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封储存。
以免受潮,应及时晒干,收藏在瓷瓶内密封,方可保持原来的色泽和不流失营养。逢梅雨季节,最好放在冰箱中冷藏,也可贮放在生石灰缸中,但不得与生石灰直接接触,生石灰也不宜放的过多(约占容器的1/4即可)。
扩展资料
高丽参主要价值:
1,增强免疫力:高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应,尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫,及自然杀伤细胞的活性,对提高免疫力有很大的功效。
2,益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人,高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。
参考资料来源:百度百科-高丽参
查看详细答:药和食品一样的,霉变就不能吃啦! 高丽参是加工品,行话叫做炮制,它是由产在朝鲜韩国一带的人参经过蒸制或煮制再压制成方柱形,在蒸或煮的同时,也可加入一些其它的药材一同加工。高丽参的含糖量比较高,保存不当容易变质,放在冰箱里保存并不是保存高丽参
答:把虫子除掉。放在冰箱冻起来。
答:高丽参炖鸡 材料:(4人份) [药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量、酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法: 1、朝鲜人参快速水洗热水浸泡宿变柔软取出人参汁留量备用 2
答:白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等高丽参可以和白菊花一起泡,只是高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,白菊花苦,微寒。归肺、
答:只要购买的药店资质齐全,你就相信包装吧。熟地黄需要炮制,生地黄只需切片晒干即可。从制作成本上熟地黄高于生地黄,售价亦然。所以不存在用熟的来冒充生的这种可能性。
答:【古今验方】1、杀虫驱蛔炒牵牛子60克,炒槟榔30克,使君子肉50粒,研细末,每次3~5克同白糖适量和匀后1次服下,每日1次,连续3天。适用于小儿蛔虫病。2、治疗腹痛炒牵牛子50克,研细末,红糖水冲服,每次2克,每日3次。适于气滞腹痛、食积
答:四季青胶囊一般适合患有咽喉肿痛的人群使用。并且还可以有效的治疗肛门灼热和短赤灼热的症状,这种药物一般具有清热解毒的功效,而且还具有凉血止血的作用,能够有效的治疗下痢脓血和腹痛泄泻的症状,对于患有小便淋漓涩痛的患者也有着很好的治疗作用,这是一
答:组织培养是细胞工程的基础,要进行菜薹的组织培养,必须首先建立菜薹的快繁体系。陈卓斌等(1998)以菜薹雄性不育株的幼嫩叶片作为外植体,建立了菜薹的快繁体系,可以短期内获得大量试管苗。何晓明等(1997)对菜薹茎尖培养的快速繁殖进行了研究,发
答:藕粉因其性寒,具有清热凉血的功效,还可用于治疗热病,还能健脾开胃,因其含有鞣质,能促进消化,增加食欲,有一定的健脾止泻作用。因为莲藕中含有大量的鞣酸,可以收集,收缩血管,起到止血作用。莲藕富含微量元素,有助于血液产生红细胞,达到补血的效果。
答:不属于龙柏棵,蜀桧属于柏科,圆柏属。
答:胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素,使人体吸收营养更全面。它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的,并且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望。
答: 姜这种食材可以说是我们餐桌上最常见的了,很多人都不喜欢生姜的味道,但是如果配合蔬菜做成美食的话,还是非常好吃的;大家可能也知道生姜是一种药材,但是其实姜的种类也是有很多的,比如南姜和良姜就是不同的两种,那么南姜和良姜是一样的吗?相信大家都