玉米油是高温油吗？

是的

但一般来讲，玉米油也好，菜油也好，都是经过高温380度脱色，脱臭，与低温-25度，脱脂，脱胶[52石斛网www.52shihu.com]，多次精炼以后，才上市的，一般，不需要，再用高温加热了，直接稍热，就可放菜。

玉米油如何使用？

与其他食用油用法一样。

以炒青菜为例，准备原料：青菜1斤、食盐适量。

1、将青菜洗干净，择断。

2、热锅。

3、倒入些许玉米油，热油。

4、到入青菜翻炒。

5、反复炒，加入适量盐和清水，10分钟后，炒青菜就完成了。

玉米油和玉米黄质有什么区别？

玉米黄质（，3，3’-二羟基-β-胡萝卜素），亦称玉米黄素，分子式，分子量为566.88，属于异戊二烯类，是一种含氧的类胡萝卜素（），与叶黄素（Luein）属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体（）。

玉米黄质是一种新型的油溶性天然色素，广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米中。在自然界中常常与叶黄素、β-胡萝卜素、隐黄质等共存，组成类胡萝卜素混合物。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油的主要营养价值成分是啥？

玉米油和其他的食用油一样，可以用做煎炒烹炸，都可以。玉米油富含不饱和脂肪酸，含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用用玉米胚芽为原料经过精制而成的玉米胚芽油具有很高的营养价值。玉米油除了甘油三酯成分外，又保留了玉米胚芽所特有的营养与芳香。玉米油还是稳定性比较高的食用油脂之一，这是因为其富含维生素E等天然抗氧化剂。维生素E具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。玉米油在常见植物油中含维生素E名列前茅，精炼后仍达油重的0.08%-0.12%。可以说玉米油的优点很多，对人体健康有很大的好处。但是用过玉米油的人都反映玉米油吃着没有花生油香。

玉米油适合减肥吗？

很多人在炒菜的时候，或者在做一些其他时代的时候，可能会用到玉米油，但是这些油之类的食物中所含有的热量都是比较高的，所以在减肥期间也建议尽量少用一些玉米油来炒菜，可以多吃一些清淡的蔬菜水果类的食物，当然玉米又是有一定的营养价值的，可以帮助起到一个保护心脏的作用，对于减肥期间的人来说，可以适当的少选择一些，然后加大一些运动量。

经常吃玉米油好是不好？

首先肯定的告诉您是可以经常吃的。

玉米油享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称，是欧美国家人们广泛食用的一种高级食用油。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不饱和脂肪酸。

其中亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，具有降低胆固醇的功效，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。

此外，玉米油中富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。

但是食用油类最健康的方式是每种都吃，混着吃。买小瓶装的。

最近国内最大玉米油生产商山东西王推出了900ml和600ml的小瓶装的，颜值也不错。快过年了送礼自用个人认为都很不错哦~