怀孕吃黑米粥有什么好处？

怀孕期间适当的喝些小米粥，既能够补充身体所需的营养，也能够起到养胃的作用，在怀孕期间可以适当的喝些黑米粥，小米粥，八宝粥等等，平时注意营养多元化[52石斛网www.52shihu.com]，也要适当的多喝些排骨汤，猪蹄汤等，有效的促进胎儿的全面生长发育，怀孕期间尽量的不要吃生冷辛辣刺激性的食物，不要吃油炸类膨化类的食品。

吃黑米会流产吗？

吃黑米不会导致流产。黑米中富含维生素、微量元素、膳食纤维素，比普通大米营养价值更高，孕期适量食用黑米还有安胎保健的作用。孕期饮食要求全面均衡，蔬菜，水果，肉类，蛋，奶，鱼虾，面包，米饭都可以食用，孕四个月后开始补充铁剂和钙剂，高蛋白饮食。对偏凉性的食物可以不吃或者少吃。不建议吃螃蟹、山楂、梨，西瓜，哈密瓜可以少吃。

黑米的功效与作用禁忌黑米是营养价值有哪些？

一、黑米的营养价值

1。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

二、禁忌与副作用

1。米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2。。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4。中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

5。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

6。黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

7。服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

三、黑米的作用

1、抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2、低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3、控制血压

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

四、主要功效

1、食用功效

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

2、药用功效

【性味特征】性平，味甘。

【归经】脾、胃经。

【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。

【养生宜忌】宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。

【按语】黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。

黑米的鉴别方法

1。闻米的气味：手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

2。黑米的色泽和外观：一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。

3。尝米的味道：可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

参考资料来源：百度百科-黑米

黑米对人体有什么功效？

黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

每天早餐都喝一碗黑米粥有什么好处和坏处呢？

黑米对身体的益处：

1.促进疾病康复

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

2.防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3.补充营养

黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

4.延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

5.黑发

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。

6.防贫血

黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

7.黑米的适宜人群

孕产妇：民间常常把黑米作为“月家米”，专供孕、产妇补虚养身之用。

老年人：老年人食用黑米有利心血管健康、抗衰老、长寿。

糖尿病患者：黑米中合有很多膳食纤维、淀粉，消化速度较僵，食后不会造成血糖的剧烈波动，非常适合糖尿病患者食用。

黑米的食用禁忌

1.黑米的粘性比较强，病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。

2.不能吃没煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂，不仅不能完全释放营养素，而且多吃以后会引起急性肠胃炎，老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。

吃黑米对人体有什么好处？

黑米性温味甘，多吃黑米可以滋补肝肾、有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。黑米还有止咳喘、暖胃健脾的作用。脾胃虚弱、气血不足、早泄、滑精、尿频的人最宜吃。