金针菇适合儿童吃吗？

金针菇又称为“益智菇”，很适合儿童食用，因为金针菇的营养成份里有一种赖氨酸，这种赖氨酸的成分对儿童智力发育非常好。金针菇价格便宜[52石斛网www.52shihu.com]，每个季节都能买到，父母可以给孩子多买一些金针菇来吃。

哪些人群适合吃金针菇呢？

金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

金针菇的营养价值有哪些？？

据日本学者研究，金针菇中含有一种朴菇素，这种朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。日本的长野县是生产金针菇最多的地方，该县居民正是由于经常服食这种食用菌而很少得癌症，该地区的肿瘤发病率也明显较其他地区为低。可见，金针菇也是各种癌症患者的理想食品。

金针菇是发物吗？

金针菇不是，海鲜是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

西红柿能不能跟金针菇一起吃？

金针菇和西红柿是能一块吃的，下面给您介绍一个做法。

食用金针菇注意什么？

金针菇的部分物质可以刺激并诱发红斑狼疮肾病，而且金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情;此外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。