在中国，“吃什么”是人们常问的问题，然而吃什么?怎样健康吃?都是一些值得探讨的问题，在中医学中，商陆对人体得健康有极大帮助;如果人们在生活中对这个商陆不了解认识的话，那么就会错失了这个商陆作用与功效，这样下来对身体也会错过如此好的保健品;那么商陆怎样吃才安全?商陆有两种，茎紫红者有毒，不能食用，而绿茎商陆苗是一种优质野生森林菜蔬。
商陆广布于长江以南红壤低丘陵地区，在中国现有分布的品种中主要有商陆(野萝卜)和垂序商陆(美商陆、美洲商陆、十蕊商陆);各地根据其形态称其为大苋菜、山萝卜、花商陆、胭脂等，因为形态极似马齿苋科的栌兰(俗称土高丽参或土人参)而被各地误当作土人参栽种;根肥厚，肉质，圆锥形。叶卵圆形，全缘。夏秋开花，花白色，总状花序，心皮八个，离生，浆果扁球形，紫黑色。果序直立。
药用商陆的干燥根。秋季至次春采挖，除去须根和泥沙[52石斛网www.52shihu.com]，切成块或片，晒干或阴干。
根入药，以白色肥大者为佳，红根有剧毒，仅供外用。通二便，逐水、散结，治水肿、胀满、脚气、喉痹，外敷治痈肿疮毒。也可作兽药及农药。果实含鞣质，可提制栲胶。嫩茎叶可供蔬食。商陆主产河南，湖北，山东，浙江，江西等。
商陆地上部分一般在秋冬落叶枯萎，第2年春季萌发嫩芽，是上等的野菜品种。因为商陆是宿根草本植物，种一次，可收获多年，每667m春季产量达2t 以上。但过了清明节，茎叶木质化后就不可食用。许多地方将商陆作为蔬菜栽培，成为山区农村一条致富的好门路。