有机蔬菜和普通蔬菜有啥区别？

哈尔滨善抄栽宝宝专用蔬菜中富含多种维生素、氨基酸、矿物质和活性植物蛋白等，某些zhi营养dao成分比普通蔬菜高出几倍甚至几十倍，被营养学家誉为“蔬菜中的极品”，在日本、欧美等国，还被视为“天然维生素的化身”。例如，小白菜幼苗所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C超过大白菜的3倍，所含胡萝卜素是大白菜的74倍；萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系zhi，根据国际有机dao农业的生产技术标准生产专出来的，经独属立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

普通蔬菜对化肥农药的使用没有任何限制和标准；有机蔬菜是目前蔬菜市场上最高端和最安全的食品.

我们每天消费的蔬菜，大致分为几个等级：普通蔬菜对化肥农药的使用没有任何限制内和标准；无公害蔬菜的容化肥农药用量要求控制在一个安全限度内；绿色蔬菜的生产要求可施用少量的化肥和农药；有机蔬菜是在不使用任何化肥、农药、转基因技术和各种生长添加剂的环境中成长的。

一般蔬菜由于使用化肥、农药和激素，残留有汞、砷、铅、镉等重金属和磷化物，如甲拌磷、倍拌磷、对硫磷以及六六六、乐果等对人体有害的物质，

有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术[52石斛网www.52shihu.com]，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。有机蔬菜的检测农业部有一整套标准，包括土地、种植要求等各方面，要有三年的土地转换期，然后才算是真正的有机蔬菜，种植过程中还不能使用化肥、农药、激素等，而且要求上有机肥，有机肥和以前的农家肥还不一样哦。当然可以使用一些植物性药品杀虫。

1、简单的说有机蔬菜就是经过经独立的有zhi机食品认证机构dao认证允许使专用有机食品标志的属蔬菜。是用天然肥料种植生产的。它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内。2、无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加以处理或严格清洗，给健康会带来慢性损伤3、价格方面与口感也有明显区别有机蔬菜不仅比普通蔬菜的价格高，而且口感和安全度也相当好。比如有机圣女果的味道就要比普通的甜很多。(基本价格对比有机圣女果12.9元／1000克普通圣女果6.2元／1000克)4、买有机蔬菜认清标志消费者如何辨别有机蔬菜的真假呢？有机蔬菜的认证由专门认证机构负责。通过认证的有机食品必须在外包装上印有认证机构的标志（含图案和文字），这个标志就是一个注册商标，区别有机蔬菜真假的办法就是看它的外包装上有没有认证机构的标志和颁证的编号

我国的蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要回求最严格答的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。无公害认证要求最宽松，只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可，可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。但大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别，而消费者普遍的心理是贵有贵的道理，贵的就是好的。

清火的蔬菜有哪些？

发高烧时，身体上会出现很多小毛病，如口舌生疮、头晕目眩、胃部疼痛等。通过饮茶和调食，我们就能达到消火的效果。火上浇油的情况下，建议多吃一些清热解毒的蔬菜，具有清热泻火的食疗作用。常用的清火类蔬菜有菠菜、花椰菜、豆芽、竹笋、芹菜、香椿等。这两种蔬菜都有清热解毒、健脾益气、抗菌、抗疾病的作用。吃法可根据个人体质及喜好，可炒食、生拌，也可煲汤饮用。

蔬菜打了一天的农药吃了有事吗？

打后才1天是不能采摘食用的，但是您误吃了也不会有什么大碍，如果难受及时就医即可。一般施药7天后才能采摘食用~

润肠蔬菜有哪些？

润肠的蔬菜有白菜、菠菜、韭菜、空心菜、萝卜、海带、西葫芦、豆芽、黄瓜、油菜、黑木耳、冬瓜、丝瓜、甘薯叶等都是具有润肠作用的蔬菜。比如说黄瓜，其性质寒凉，含有的细纤维素成分，能够促进肠道蠕动，具有帮助体内宿便排除体外的作用。而油菜，性凉、滑润，含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，具有治疗多种便秘和预防肠道肿瘤的作用。

蔬菜上打了农药乐果怎样才能吃？

   清除蔬菜农药残留的方法：

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，可以清除残附的农药。

用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。有皮的削去果皮，清洗。

开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，可清除90%以上的残留农药。

莼菜是什么蔬菜？

莼菜是南方的一种水生植物，口感滑嫩清爽