柚子花与玳玳花的区别

玳玳花与柚子花在外形上极为相似，很多行外人根本区分不出来，所以大家在购买之前一定要先做个了解，才能很好的区分出到底是玳玳花还是柚子花。玳玳花与柚子花到底有什么区别呢？

玳玳花

玳玳花，又名枳壳花、酸橙花，玳玳花，亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝楞、细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏(4~5)月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称：“回青橙”，因有果实数代同生一树习性，亦称“公孙桔”。玳玳花是香科常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上[52石斛网www.52shihu.com]，所以叫玳玳。

玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。可滋润肌肤，减少腹部脂肪，是绝佳的美容瘦身饮品。玳玳花茶也是一款美容茶，是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇和开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。

柚子花

柚子花，像“橘花”，花期早而且比较短，一般集中在每年的3月下旬至4月下旬间开放。而且很少开花，柚子花芽为混合芽，春季萌发时抽梢后开花。结果枝按形态可分为四类：有叶花序枝、无叶花序枝、有叶单花枝、无叶单花枝。树势强的，有叶花序枝和有叶单花枝较多，座果率高；树势弱的，无叶花序枝较多。

食用效果果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。

江西省柚子产地主要在哪？

江西各地分布都有，赣州不少。

1肥料管理

进行施肥的过程中注意要根据柚子生长的不同阶段来进行施肥管理，在幼年阶段，肥料的浓度不能过高，否则会伤害其生长，随着生长的时间逐渐变长，肥料的浓度也要不断的增加。对结果树的施肥要注意的是要多施一些有机肥料，并且要按照一定的比例来进行施肥，保证肥料的供给能满足柚子的生长，而且施肥的次数不能过多，每年4次左右就可以了。

2水分管理

水分管理对柚子的生长也起到了重要的作用，过旱过涝的环境都不适合柚子的生长，因此在水分管理工作上要加强管理，每年的春季与夏季是雨水的多发期，在这2个季节工作人员就要做好排水工作，有条件的尽量做到边下边排。保证柚子的优质生长。而到了夏季和秋季的交接期雨水量减少了，就可能出现干旱的情况，那么就需要进行浇水，并且要研究土壤的缺水情况来浇适量的水，有条件的还可以安装洒水装置，这样在发现土壤干旱时就可以及时的去对土壤洒水，保证土壤的湿润程度，这样能有效的保证柚子的健康生长。

3适时授粉

一些柚子树开花后没有进行及时的授粉会严重的影响到柚子的产量与柚子的优质程度，因此面对这样的情况就需要对其进行及时的授粉，授粉的方式一般包括2种：人工授粉。在人工授粉时需要在合适的天气对其进行授粉，将花粉采回后与硼砂进行混合，然后放置一段时间后再点在花柱上，这样的授粉方式较为便捷，并且效果也较为良好；昆虫授粉。这种授粉方式需要采用一定的方式来诱导蜜蜂来采蜜，进而达到授粉的效果，这种授粉方式虽然不够方便，但是效果却要好很多，因为其坐果率较高。因此在授粉期需要根据柚子的生长情况选择合适的授粉形式来帮助柚子授粉，提高柚子的产量以及柚子的生长质量。

4保花保果

以加强果园管理，培养健壮花穗为重点，采用花前追施以氮、钾肥为主的以色列沃叶速效肥，花后及时补肥，生长关键期及时追肥如含水量较高的沃叶肥。

主要措施：疏剪或短截旺长的春梢，进行合理保果；环割保花保果，即谢花后对主枝施行2～3圈环割不伤及木质部；

根外追肥保花保果，用沃叶叶面肥、沃叶离子磷酸二氢钾、沃叶硼肥的混和水溶液于花前、花后及幼果期喷施叶面肥。

柚子是凉性还是热性常见凉性水果有哪些？

柚子是凉性水果。

寒性水果：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、版香蕉、奇异果、权甜瓜、椰子、圣女果等。

寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

适宜人群：实热体质

一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。

另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

柚子皮里面白色有什么功效？

以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么？您做的柚子酱是苦的？——只要在处理柚子皮的时候，适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到这个，您就知道有多幸运了~

柚子皮糖

食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法：1)先准备大柚子一个。2)柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。3)柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖9)煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。10)煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

糖渍柚皮

食材：柚子皮300g、糖适量、盐适量

做法：1)柚子用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净2)柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净3)然后切成块状4)加入糖5)放入冰箱冷藏一夜6)腌好的柚子皮取出!7)锅内加水化开白糖8)放入柚子皮9)小火熬煮10)直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存

清润柚子茶

食材：柚子3个、柚皮2个、糖350g

做法：1)把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分。2)取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。3)把柚皮剥下来。4)切剪成细细的丝，不要去掉白膜。5)剥出柚子肉。6)去掉里面的籽，切成小块。7)柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均匀。8)放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。9)为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。10)其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。11)瓶子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去12)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。13)盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。

柚子盐

食材：柚子皮250g、盐250g

做法：1)柚子皮洗净，沥干水份。2)去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完3)切成小块4)放进烤盘，5)175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干，不要烤糊了。烤糊了会影响到口味。6)烤干的柚子皮放进料理机7)碾成粉8)倒在一个大的容器里9)与食用盐按一比一的比例拌均匀

凉拌柚子皮

食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

做法：1)将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。2)切成片，稍微薄点儿，好入味3)倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸4)放上一勺盐，盖上盖子，保持温度5)用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡6)等泡出来清水不带淡黄色了7)捞柚子皮起来，挤干水8)准备豆豉9)准备豆瓣酱10)蒜切成末备用11)大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量12)最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒

柚子皮煲猪骨

食材：柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片

做法：1)柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊2)猪骨，柚子皮，可以用鸡或其他肉类来煲3)柚子皮泡在清水里挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水可以减少更多涩味4)切块状5)猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开6)改小火煲1小时7)放入柚子皮一起煲8)大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味

柚子皮粉蒸肉

食材：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、葱适量、生抽适量、料酒少许、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、小葱适量、柚子皮适量、蒜末适量、姜适量

做法：1)剥下柚子皮2)去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层3)柚子皮切成小块4)放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟5)捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味6)五花肉切成薄片7)五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时8)加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉9)加入柚子皮，拌匀10)放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右11)撒上小葱，出锅了。

小炒柚子皮

食材：柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量

做法：1)新鲜的柚子皮刮去老皮2)刮出白色的肉3)放盐水中浸泡5到6小时挤出水分换水四到五次确定没苦味即可4)切成厚片5)蒜苗6)油热放入剁椒爆锅7)下锅翻炒变色即可

柚香腩肉煲

食材：柚子皮200g、五花腩400g、油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、白糖适量

做法：1)将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块。2)加水烧开1，出晾凉，挤干水分。4)锅里放油烧热，放入白糖炒糖色。5)待糖色均匀下入五花腩。6)放入老抽，姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。7)倒入煲内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲。8)20分钟后汤汁收至1半。9)加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子。10)小火再煲20分钟即可。

鸡汁柚子瓤

食材：柚皮2个、鸡架鸡爪若干、生姜、葱辅料盐少许、冰糖少许、花椒粒、胡椒粉少许、蚝油、老抽、纯香麻油

做法：1)柚皮削皮，架锅滚水氽柚皮，水绿后，再换清水滚氽，反复2-3次后，将柚瓤放置流动水中浸泡，反复挤压至水清，挤干水分备用；2)将鸡架鸡爪开水氽烫后，洗净浮沫，加入姜片，葱结，花椒大火烧开，放入冰糖冰糖少许，转小火煨煮约半个钟备用；3)将1中柚瓤放入2鸡汁中，大火烧开，加入蚝油、老抽、干辣椒

柚子皮能入药吗？

柚子是日常生活中常见的一种水果，具有清热降火的功效，然而柚子皮在中医方面也是一种可以入药的食物，柚子皮主要有以下几种功效：第一种，柚子具有去火的功效，柚子皮同样也具有去火的功效，可以将柚子皮洗干净后泡水喝，有降肝火的作用；第二种，将柚子皮水煎后服用，具有止咳平喘的功效，可以用来治疗呼吸系统疾病；第三种，用柚子皮泡水喝还可以促进消化。

柚子皮还有什么作用和食用方法

柚子是一种家喻户晓的水果，吃完柚子总会剩下来的不起眼的柚子皮也有一些特别之处，值得我们去探究，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能，柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效，而柚子皮的作用也毫不逊色，那么，到底柚子皮还有什么作用和食用方法呢?

柚子皮的作用：1、柚子皮煮水治小儿肺炎：将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮，块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大，水不要太多，像煎中药一样，连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。2、柚子皮煮水治疗冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

柚子皮的使用方法：1、腌制：把外面的表皮削去，然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中以去掉苦味。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。5、炒菜：先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，每天换一次水,以去除苦涩之味。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒。