羊肉的功效是什么？

以中医角度来看

元时著名医家李杲说：「羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。」

哪些人该吃羊肉呢？

根据中医的说法，对照现代人的生活习惯，如果您没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉！

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应

本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》

中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

助阳补血健脾益胃补肾填精

◎禁忌◎

羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛；或湿热内蕴，如：腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。

羊肉具有补肝明目，温补脾胃，补血温经的作用。有提高机体抗病能力，同时具有补肾壮阳等功效。患有有体质虚弱的患者，多吃一些羊肉对身体有较好的调理作用。

羊肉温补，功效具体为以下几种：补中益气、温中健脾，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，明目，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿、夜盲、白内障、青光眼等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉是高蛋白低脂肪的一种健康肉食，极具滋补价值，而且羊肉是很适合寒冷冬季吃的食物，除了强身抗寒的功效以外，还有抗衰老的作用。

吃羊肉搭配什么菜比较有营养？

吃羊肉搭配冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇等凉性和甘平性的蔬菜，少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品，吃完羊肉不要马上喝茶，否则容易发生便秘。

可以用萝卜炖羊肉汤吗营养会流失吗？

羊肉萝卜汤：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

夏季能吃羊肉吗？

夏季吃羊肉有诸多的好处，而且还能起到极好的冬病夏治的良好效果，不过要注意量的问题。羊肉味甘性温，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。许多人觉得夏天吃羊肉会上火，其实并非如此。夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑这个全年温度最高、阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。

清炖羊肉萝卜汤怎么做好吃？

食材明细

主料

羊肉

500克

料酒

2勺

胡椒粉

1勺

鸡精

1勺辅料

萝卜

1000克

葱花

10克

生姜

10克

精盐

2勺

咸鲜

口味

炖

工艺

数小时

耗时

简单

难度

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：11主料：羊肉500克、萝卜1000克配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：22将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：33把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：44洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：55白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：66放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：77注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：88放入两勺精盐调味。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：99加进一勺鸡精提鲜。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：1010一勺胡椒粉即可食用。

炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤的做法步骤：1111这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

菠菜与羊肉能同吃吗？

吃菠菜的时候，其实是可以和羊肉一起吃的，而且吃菠菜的时候和羊肉在一起吃是不会影响身体健康的，并且还能够改善寒性的体质，减少四肢冰冷，并且菠菜里面含有胡萝卜素，维生素c钙，铁，以及维生素e等一些营养元素，还能够促进身体的血液循环，可以起到活跃皮肤细胞的作用。