大白菜营养价值高还是卷心菜的营养价值高？

您知道卷心菜和大白菜哪个营养价值高吗？原来我们都搞错了，生活小技巧，生活小轿唯窍门，生活小妙晌帆帆宴雹招

大白菜食物营养含量(每100克）

热量(kcal)17碳水(g)3.2脂肪(g)0.1蛋白质(g)1.5纤维素(g)0.8维生素A(μg)20维生素C(mg)31维生素E(mg)0.76胡萝卜素(μg)120硫胺猜者素(mg)0.04核黄素(mg)0.05烟酸(mg)0.6胆固醇(mg)0镁(mg)11钙(mg)50铁(mg)0.7锌(mg)0.38铜(mg)0.05锰(mg)0.15钾(mg)0磷(mg)31钠(mg)57.5硒(μg)0.49注：含神哪量近似于0或未检出时均显示为0

卷心菜食物营养含量(每100克）

热量(kcal)22碳水(g)4.6脂肪(g)0.2蛋白质(g)1.5纤维素(g)1维生素A(μg)12维生素C(mg)40维生素E(mg)0.5胡萝卜素(μg)70硫胺素(mg)0.03核黄素(mg)0.03烟酸(mg)0.4胆固醇(mg)0镁(mg)12钙(mg)49铁(mg)0.6锌(mg)0.25铜(mg)0.04锰(mg)0.18钾(mg)124磷(mg)26钠(mg)27.2硒(μg)0.96注：含量近似于0或游兆码未检出时均显示为0

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含手裤冲量丰富。富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。毕歼

1、卷心菜（），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C[52石斛网www.52shihu.com]，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。

2、圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是纯迅三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

白菜可以美容养颜吗？

“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效。还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外，白菜的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

小油菜和小白菜有什么区别？

油菜更光滑细致，小白菜的叶子上面有凸起，油菜的没有，小白菜的叶根部是稍直些的，油菜的勺形很明显。小白菜色浅些，油菜色深些；小白菜柄更绿些，油菜发白。

吃起来小白菜有很重的青菜味，油菜没有；小白菜有咸涩的味着，油菜的要轻得多查看详细

白菜对健康有什么营养好处？

白菜在百姓餐桌上有这么重要的地位，不仅仅是因为白菜廉价，更是因为白菜营养丰富，俗话说“百菜不如白菜”，本草纲目提到“常吃大白菜，通利肠胃，除烦解酒、消食下气，除障气，和中，利大小便。”大白菜性微寒，含丰富的粗纤维，蛋白质、钙，磷，铁、胡萝卜素等丰富的微生素，对人体有非常好的用处。

喝煮白菜水有什么作用？

1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用。

2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。

5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。

6、大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

食用白菜注意事项

1、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。

2、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。

3、用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。

大白菜有啥营养成分？

大白菜的甲基纤维素含水量极其丰富多彩，常常服用大白菜，能推动肠胃肠蠕动，使大便更加畅顺，能合理地防止大家在秋冬季季节产生严重便秘的状况，大白菜的营养元素也许多，关键的成份有蛋白、人体脂肪、铁等矿物质原素及其多种多样碳水化合物。常常吃白菜对人体的身心健康发展趋势還是非常好的。