宝宝可以吃荠菜吗？

孩子要不要吃的话就要看孩子的消化能力和咀嚼能力了，如果孩子的咀嚼能力是比较好的，是可以让孩子去吃的，但是如果孩子的咀嚼能力比较差的话，而且他的消化能力也比较差的话，还是不建议去让宝宝去吃的，这个时候大多数的食物都是让宝宝可以吃的，只不过要按宝宝的状态来进行决定。

一岁的宝宝经过很长时间的发育，在饮食上可以和大人差不多，还需要在饮食上做到精细点，宝宝一岁多了[52石斛网www.52shihu.com]，是可以吃荠菜的，首先要保证它的新鲜，以免丢失它的营养成分，会对宝宝造成不利，记载的营养物质非常高，含有维生素，可以帮助宝宝排便，胡萝卜素对眼睛起到防夜盲症和眼干的症状，但在好的东西都要适量吃。

经常吃荠菜好吗？

经常吃荠菜对身体是很有好处的。荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜还可以入药，用于止血。

荠菜的营养价值是什么？

荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。

荠菜是什么？

荠菜中国南方民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语。每当清明时节，妇女和孩子们常常拥到田边地头，细细地寻觅着那不起眼的野生荠草，带回家做饺子、春卷的馅心。荠菜的味道特别鲜美清香，这是因为它含有11种氨基酸，营养非常丰富。荠菜俗称清明菜(草)，别名香田荠、护生草等，属十字花科。它是野生一年或二年生草本植物，多长在田边地角。据现代医学研究，荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素，能治疗多种疾病。民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。在上海，已将荠菜培育成著名特产蔬菜，常年能供应八个月之久。还开设了一家“上海野味香”餐馆，专门制作荠菜鲜肉馄饨，名闻全国。

吃荠菜时有哪些注意事项？

吃荠菜，要挑选不带花的，这样才比较鲜嫩、好吃；荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄；最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

吃荠菜有什么作用？

荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句，就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。

荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

【如何选购】

一般蔬菜市场上出售的荠菜有两种：一种是板叶荠菜，又叫大叶荠菜，叶片宽大，色淡；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，色绿。

前者产量高，卖相好；后者产量低，但质量好，香味更浓郁，口感更鲜美。市场选购不要为卖相所误导，以单棵生长的为好，轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，口味更好。

在选购时，梗不宜太长，约25～35厘米为宜，菜叶翠绿，菜梗粗壮为好。通常食用只取菜梗，但根和叶也可食用。

【营养成分】

荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。

荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。

此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。

根据测定，每100克可食荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡萝卜素3.2毫克，维生素C5毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

【药用功效】

荠菜的药用价值很高，全株可入药，味甘、性平，具有明目、清凉、解热、利尿和治痢的功效。

1.荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2.荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时改善血糖。

3.荠菜中所含的维生素C能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病概率。

4.荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使人秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血的作用，对防止头发早白十分有益。

5.荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能治痢疾、水肿、淋症、乳糜尿、各种出血及失血性贫血。

6.其花和籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。

【食用方法】

荠菜吃法多样，可煮粥、煮饭、做馅、清炒、凉拌。

荠菜特别适宜的是制馅，与肉馅搭配，可作为馄饨、饺子、春卷的馅。