天天吃大蒜对身体有益,首先大蒜有抗菌消炎的作用,天天吃可有效抑制体内多种细菌和病毒的生长。大蒜切开放置后被氧化产生大蒜素,有抗氧化,可保护机体细胞清除自由基,提高免疫力[52石斛网www.52shihu.com],且对癌细胞也有一定的抑制作用。大蒜精油能抑制血小板聚集,减少血栓形成。其含有的微量元素硒有利于胰岛素的合成,还可以降低血糖。大蒜是辛辣刺激性食物,一次应避免吃太多,一般生吃效果较好。
天天吃大蒜对身体有益,首先大蒜有抗菌消炎的作用,天天吃可有效抑制体内多种细菌和病毒的生长。大蒜切开放置后被氧化产生大蒜素,有抗氧化,可保护机体细胞清除自由基,提高免疫力[52石斛网www.52shihu.com],且对癌细胞也有一定的抑制作用。大蒜精油能抑制血小板聚集,减少血栓形成。其含有的微量元素硒有利于胰岛素的合成,还可以降低血糖。大蒜是辛辣刺激性食物,一次应避免吃太多,一般生吃效果较好。
大蒜对人体的作用很大。具抗氧化作用,多服可改善体质并强身。大蒜具有强烈的杀菌力,因此能消灭侵入体内的病菌。此外,它能促进维生素b1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用,因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。
查看详细大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用,对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是,大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。
大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外,大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用,还能防治心脑血管疾病、抗癌,备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用,对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是,大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。
长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
注意:肝病患者、部分腹泻患者不要吃大蒜
希望对您有帮助……
查看详细大蒜冰糖水简单的说就是将大蒜加上冰糖一起炖煮,具有化痰止咳的功效。
材料:
蒜3瓣、冰糖1块、水适量
做法:
1、先用菜刀将大蒜拍碎,或是用刀将大蒜切成片备用;
2、将事先处理好的大蒜放入蒸盅内,如果家里无蒸盅,则可用碗代替蒸盅;
3、将事先准备好的冰糖倒入蒸盅/碗内;
4、加水,注意加入的水要适量,大约加入至蒸盅高度2/3即可;
5、将蒸盅盖盖上,以防止在蒸煮的过程中,锅盖上的水滴进去蒸盅内,如果是用碗,可用小碟子将碗扣上
以防止锅盖上的水滴进入碗内;
6、将蒸盅放入锅中,先用大火烧开后,改用小火蒸15min即可;
食用方法:
每天食用2-3次,注意每次应趁热服用,每次服用小半碗即可,在喝的过程中需将蒜捞出。
查看详细大蒜的作用
在了解了大蒜的成分后,科学家又经过一系列的实验,一步步证实了大蒜的功用,主要有以下几种:
一、防治心血管疾病
这类科学临床报告可说是多如牛毛,医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三:
(一)大蒜中的一群含硫化合物(以下简称蒜精)可以抑制肝脏中胆固醇生合成作用,进而达到降低血胆固醇(高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素)。
(二)蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之(se)腺核酸去胺,及增加足以使血管松弛的一氧化氮(NO)在内皮细胞之浓度,和阻断细胞钙离子通道,以使血管扩张的诸多作用机转,以达到血管松弛、降低血压的作用。
(三)蒜精具强力抗血栓活性,而蒜素更是这项作用的主角(艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三)。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。
二、对抗细菌及病毒
在西医里,我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂,而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而,无论药品的研发如何进步,至今,抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类,如杀细菌的多半不能杀霉菌,更不可能对病毒有任何作用;至于对付原虫,则又是另一类药物了,唯独上帝恩赐给我们的宝贝-大蒜,它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
蒜精具有广效杀菌作用,无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌,蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒,如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒(ype2)、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒(,type2)、天花病毒及唇抱疹等,蒜精都能发挥作用(,etal.,,;58(5):)。更为神奇的是,蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发AIDS的HIV病毒繁殖蔓延的作用。
三、天然的抗氧化剂
自由基对人类细胞的伤害,使它与各种慢性病画上等号,与癌症的发生更是密切;医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多,而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。
在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家,针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠:接受等量钴六十(辐射源)所作的实验结果证明,蒜精的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况。
除此之外,对于黄曲毒素(易发生于发霉腐坏的豆类及花生制品中)产生的致癌性细胞破坏作用,蒜精也被证实具有防护作用(.,,;11(6):)。蒜精的抗癌防细胞变性(突变)之作用主要是来自它的抗氧化作用,对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用(S..,n,1989;13(4):)。
四、有助于防治糖尿病
糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题,而使血糖上升的病症,其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降,导致细胞无法有效利用葡萄糖,而导致的血糖上升。科学家发现,蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素,却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用,因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降(一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高),因此,多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治(.,,;30(6):)。
五、缓解眼压过高
青光眼通常会伴随着眼压过高,而导致视力受损的情形。在动物实验中,大蒜中的蒜素可有效的降低眼内压,因此,被推测多吃大蒜将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状(.,,1993;9(3):)
六、改善肝肺病变
肝疾及肺阻塞的共同病变,是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象。由卡卫尔等人在一九九二年临床胃肠疾病学杂志(J.l)提出的一分报导指出,一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下,她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了十八个月之后,病情竟有了奇迹似的改善,而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化,更是被这群科学家所肯定。如何吃大蒜?
一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油沾食,其实,前面也有提到,大蒜中的有效活性成分其实是很容易因久置氧化或高温(超过摄氏五十六度)而失去作用的,因此,如果真的要「吃大蒜吃出健康」,势必得将整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。
然而,因为大蒜中的含硫化合物具有强力的黏膜刺激性,许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道,而整粒吞服。但是,别忘了,蒜素是不存在完整大蒜中的,只有将大蒜咬碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具生理活性的蒜素;再说末与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。如果,您喜欢咀嚼整粒大蒜的那种刺激快感,那就再好不过了,但是大部分的人还是无法接受生鲜大蒜的味道。
生嚼大蒜的另一个问题是,绝大部分的消化道黏膜是很难接受生大蒜中硫化物的刺激性,严重者还可能导致过敏反应及胃部烧灼不适感。不过如果您能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鲜大蒜(约三至五公克),而不致产生任何胃肠不适时,仍是值得鼓励的。
七、选择大蒜制品
选择以大蒜制成的保健食品补充剂,可能会是忙碌与重视人际互动的现代人(避免口臭)较乐于采用的吧!不过,要特别注意的是,大蒜的活性有效成分是很容易在制造萃炼的过程中被破坏的,到底吞下的这些丸锭是否能发挥大蒜的养生之功?消费者可得小心选择了!
以往的大蒜制品普遍采用了高温干燥或超低温萃取工艺技术,但是这类萃取技术都会将大蒜中的植物性物质源破坏掉,这是因为大蒜中的植物活性物质源,必须在自然的条件下发生一系列化学酶化反映,才能产生具有食疗效果的生物活性物质。因此,采用上述工艺技术的大蒜制品会大大降低其食疗效果。
购买大蒜制品,要看它是否富含大蒜辣素和大蒜素,同时,是否同时含有大蒜全营养成分,只有符合这些质量标准的产品,才能对健康真正有益。目前市场上也有这类产品,如阿力信胡蒜王胶囊(北大科技园监制),它采用优质大蒜(特别是藏蒜)为原料制成,所采用的萃取生产技术是获得美国发明专利,及中国实用专利的高科技专利技术。由于采用常温超活化生物萃取原理,解决了长期以来大蒜制品不能有效萃取活化物质,并长期保存其生物活性的技术难题。
八、吃多少有效
虽然蒜有那么多的研究报告指出其对人体有益的功效,但是一切物质服用要适量对身体才有帮助,过量反而伤身,有相反的研究报告指出长期服用会破坏红血球造成贫血、本草纲目卷26指出久食伤肝损目,所以仍应适可而止。以降胆固醇、预防心血管疾病来说,每天吃含蒜素约左右的胶囊,于饭后半小时服用是最标准的,根据临床实验指出,这样的剂量在连服半年后,平均可使血总胆固醇下降十二%。如果,您是一个健康人,想以大蒜制品作为保养品时,不妨每天服用8000~,不仅可预防心血管疾病,也可使血液循环更顺畅,身体更清爽。
查看详细常吃大蒜油百好而只有一坏。杀菌消毒,强身健体,但是大蒜独有的味道会在您口腔中至少待16小时以上!所以呢,多带些口香糖吧!
查看详细答:吃大蒜好处多,大蒜含有硫化物,增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。
答:好!非常的好!大蒜是常见的一种植物,与人类结缘已有数千年的历史,为人类的健康作出了无法估量的贡献。大蒜能促进食欲,帮助消化,为烹饪必备的调料。此外,人们还发现,大蒜在增强人体免疫力、杀菌、抗肿瘤等方面有着独特的功效,被普遍视为食用健康法的重
答:杀菌消炎预防癌症预防心、脑血管疾病促进毛发增长增强免疫功能健脑益智肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜
答:杀菌消炎:大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、
答:1、抗癌国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质专,通过增强机体免疫能属力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是,目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜
答:鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中zhi有丰富的维生素daoa、d、e、核黄素和硫胺素,专蛋白中的维生素属以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。香菜质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,特别适合于便血者食用。虽然我没有试过这样煮.但您
答:大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的,多项研究证实,蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥,放10~15分钟后再吃,这样有利于蒜素的生成。
答:原因:大蒜中有许多巯基化合物,这种物质可以和胺相互争夺亚硝酸根离子,使得亚硝胺不能进一步合成,从而抑制体内病菌的生成。大蒜素还有一个功能,就是抑制胃内硝酸盐还原菌的生长,从而减少了亚硝酸盐在人体内生成,减少亚硝酸盐中毒的概率。另外,已有不少
答:酸枣仁又名枣仁、山枣仁和酸枣子,秋冬采摘成熟的果实,除去果肉和核壳,将种子晾干。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的功效,疗效显著,被大家成为“东方睡果”。那么酸枣仁怎么吃才助眠呢?酸枣仁治失眠更适合肝血虚、更年期的女性对于酸枣仁是否能治失眠,
答:板蓝根为十字花科植物菘篮和草大青的根;或爵床科植物马蓝的根茎及根。二年生草本草本植物。中医临床有清凉、解热、解毒剂之功效,用于丹毒、产褥热等等,并且能够防治流行性乙型脑炎西医临床证实:菘蓝根对多种细菌有作用。水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌
答:不能长时间吃防风通圣丸,如果您长时间吃的话就会,容易引起药物过敏,或者是药物中毒的情况,所以吃什么药物还是适当的,不能长期服用一种药物,严重的话还会引起胸闷作呕,食欲不振,平时还会有心烦意乱,急躁不安等症状,所以您还是不要长期吃,以免带来更
答:一般来说,成人食用适量味精是有益的,味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠通过肝脏的代谢作用可以转化成对人体有益的氨基酸
答:满山的杜鹃花、鲜红(艳)的杜鹃花、火红的杜鹃花、美丽的杜鹃花。。。
答:这种鱼的肝脏是可以吃的,但是鱼的胆囊是不能吃的,胆囊是有毒的,按照当中还有丰富的维生素d,以及一些营养物质。所以食用也是非常好的,没有必要担心食用鱼的内脏,只要健康的饮食一般是没有问题的,一般注意鱼的卫生处理,注意清洗,一定要煮熟,避免有寄
答:马达加斯加玛瑙的鉴别方法主要从颜色、质地、工艺质量、级别、透明度、重量、温度七方面来进行。1、颜色。真玛瑙色泽鲜明光亮,假玛瑙的色和光均差一些,两者对比较为明显。天然红玛瑙颜色分明,条带十分明显,仔细观察,在红色条带处可见密集排列的细小红色
答:考虑是出现了急性腮腺炎,需要做血常规检查下如果出现病毒感染,可以配合使用抗病毒药物治疗,配合使用消肿止痛贴,而如果出现疼痛症状可以配合使用布洛芬胶囊,加上清热散结片。