小便酱油色怎么回事？

小便酱油色，要考虑以下几方面的问题：1、溶血：溶血会导致体内溶解的血红蛋白增加，这些溶解的血红蛋白会从肾脏排出，引起小便酱油色。2、肌红蛋白尿：由于一些原因（如过敏 、运动过度等）导致横纹肌溶解，出现肌红蛋白尿引起小便酱油色。3、泌尿道陈旧性出血：泌尿道新鲜出血，小便为洗肉水样或新鲜出血，小便酱油色，说明有陈旧性出血存在于泌尿道。

突然间尿呈酱油色，考虑有可能是血尿[52石斛网www.52shihu.com]，也需要注意，是否为饮水过少导致尿液过度浓缩所致，需要查血常规、尿常规、心肌酶谱等，明确是否为血尿，可进一步做尿常规、泌尿系超声等检查，不可盲目用药，以免延误病情。

怎么分辨酱油的好坏？

买酱油不要乱买，一定要看准这里，很实用

酱油有几种？

酱油

（一）普通酱油

酱油也是一种用途极为广泛的咸味调料。酱油在烹制菜肴时具有调味和着色（白色酱油除外）的双重作用。目前世界上的酱油主要分三大类：

亚洲型——主要以鱼类为原料生产的鱼露。

欧洲型——主要用盐酸或酶将动物蛋白水解后所得到的水解溶液。

中国型——主要以豆类或麦类为原料经过发酵制成的酱油。

酱油的滋味是一种综合味。主要有咸、鲜、甜、酸、苦等味。优质酱油的滋味还有新鲜、醇厚、调和的特点。

（二）辣酱油

又可以分为两种，一种是以酱油加辣椒炮制一定时间后，捞去辣椒煮沸后冷却而成，多用于调拌：另一种是以高级酱油加进多种香辛料、药材、水果、青菜等调制而成，有促进食欲，助消化的特点。

用辣酱油蘸食各种油炸食品，毋需再用香醋、食糖、味精、辣油之类调料，因为它已经具有鲜、辣、香、酸、甜、咸多种味道。

辣酱油不以豆类做原料，是用辣椒、生姜、丁香、砂糖、红枣、鲜果等农果产品，以及上等药材为原料。经过高温浸泡煎熬，过滤而成。因其色泽红润与酱油无异，而又是一种调料，所以人们习惯地称它为辣酱油。

（三）特色酱油

这里介绍常见的几种：

（1）虾子酱油，味特鲜美。

（2）蘑菇酱油：花菇、猴头菇、草菇等味

制作蘑菇酱油的配方为本色酱油、新鲜蘑菇、白糖、味精，将蘑菇除去根蒂，洗净后淋干切成碎片，然后与本色酱油同时加热混合，除去其泡沫，再加入白糖与味精。

（3）甜叶菊酱油

（4）忌盐酱油，又称无色酱油

（5）果汁酱油。口感很好。

（6）固体酱油

（7）加铁酱油

（8）鱼露，又称鱼酱油。

它是以海产小鱼为原料，用盐或者盐水腌渍，经过长期自然发酵，取其汁液滤清后而制成的一种咸鲜味调料。在福建，广东等东南沿海省份使用广泛。

（9）蚌汁酱油，

很适合烹制鱼虾，肉类菜肴时使用。

（10）动物蛋白酱油

营养高，口感较好，但风味稍逊于普通酱油的浓郁。

（11）渗析膜减盐酱油

适宜于那些高血压与肾脏病的人用，因为其食盐含量比普通酱油降低了一半，故对细菌的抑制能力有所下降，所以保存时应注意。

（12）特级酱油

（13）生抽：广东一带对浅色酱油或酱色较浅的酱油的俗称。

（14）老抽

（15）甜酱油：

它是以黄豆制成酱柸，配加红糖、饴糖、食盐、香料、酒曲酿制而成。甜咸兼备，咸中偏甜，酱汁粘稠，香气浓郁味鲜美且久储不变质。

怎么挑选好酱油酱油有什么指标？

酱油指标有国家颁布的《酱油卫生标准》，挑选好酱油的技巧如下：

1、酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮，这种物质是大豆发酵过程中产生的，发酵的时间长，这种物质越多，酱油越好。

特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三级酱油大于等于0.4g每百毫升。目前我国酱油标准就这四个标准。 

2、正规厂家生产的酱油在标签上都会标明该酱油适合佐餐用还是适合烹调用。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，好的酱油烹调或佐餐已通用。 

3、优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。 

4、晃动瓶身，好的酱油会出现细小的气泡，而且消失的慢，并且酱油挂瓶；如果出现大气泡，而且会很快消失，酱油也不太挂瓶，这样的酱油不太好，可能是勾兑的。 

5、质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润，气味芳香。 

扩展资料

－2003《酱油卫生标准》和－2018《酱油》食品安全国家标准规定，酱油中氨基酸态氮的指标要求≥0.4g／100ml，低于此指标的产品为不合格产品，应该予以曝光并受到相应的查处。

严格按照－2014《食品添加剂》标准中规定的食品添加剂范围和限量要求进行食品添加的酱油产品，均为合格产品，消费者可以放心使用。

酱油产品的标签标识，应该按照－2011《预包装食品标签通则》和－2011《预包装食品营养标签通则》的相关规定执行。

为什么酱油叫做酱油呢？

这和酱油的制作以及中国传统文化观念有关。

从酱油的制作来看。过去制作酱油是用的大缸（解放前的酱坊、解放后最初的酱厂都是如此），在酱缸的中央放一个竹篾编成的空心竹篓，当酱成熟了的时候，竹篓里便会渗出酱油来；竹篓里没有渗出酱油来，便说明了酱还没有熟。这时的酱油称“原抽”。由于酱的主要原料是黄豆，渗出来的酱油面子上，是有星星点点的油花的，所以叫酱油。

从中国的传统文化观念来看。国人一直认为油是浮在面上的，所以中国一直有“撇油”的说法。即使是从比较稠的酱里“撇”出来的（过去从酱缸里把酱油弄出来也确实叫“撇”），也就称为酱油了。

将以上两个方面统一起来看，就能从民俗的角度，来理解为什么老百姓将它称之为“酱油”了。

酱油色尿什么原因？

感觉腰疼并出现酱油色尿液，主要考虑是肾脏、输尿管或者是膀胱等器官有陈旧性出血导致，临床上可以引起泌尿系器官出血的疾病与原因较多，如肾脏肿瘤，泌尿系结石、炎症等。还有溶血性疾病及横纹肌溶解症都有可能出现酱油色尿液。建议尽早去医院查明病因，及时给予对症治疗，防止延误病情。