用料来
主料
鸡腿2个
香菇8朵
辅料
菠菜自
50克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
5克
料酒
5毫升
胡椒粉
3克
香菇鸡汤的做法
1.将鸡腿,香菇,青菜洗净备用
2.沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片
3.锅中水烧开后,将浮沫去掉
4.小火烧至30分钟后,将香菇放入
5.放入香菇后
6.再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可
饮食小常识
1、香菇被人们称为植物皇后。香菇,又称香蕈、冬菇。
2、香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中[52石斛网www.52shihu.com],含有蛋白质克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,有明显的加强机体抗癌的作用。
3、鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。痛风症病人不宜喝鸡汤。