小孩子多吃牛肉有什么好处？

牛肉含有微量元素铁比较高，宝宝吃牛肉有利于补充微量元素铁，能够预防和治疗孩子贫血情况，但是牛肉纤维比较粗，过早给孩子吃牛肉容易导致孩子出现腹胀，积食等不适症状，给孩子吃牛肉，一定要将牛肉煮烂，给孩子做成牛肉糜，平常经常做的孩子食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供全面的营养。

小孩子多吃牛肉可以补充身体内的铁元素[52石斛网www.52shihu.com]，而且能够补充身体内的微量元素，当孩子出现缺血性贫血的时候是可以适当的吃一些的，牛肉内含有丰富的蛋白质。让孩子适当的吃一些牛肉，可以增加孩子的肌肉，能够增加孩子的抵抗力，牛肉内含有丰富的氨基酸。孩子吃的时候一次性不要吃太多，以免引起孩子出现消化不良的情况，牛肉的营养成分是非常好的，但是牛肉的肌肉纤维是比较粗糙的，不易消化。

隔夜的香菇木耳牛肉一起煮的能吃吗？

最好不要

菌类食品含有较多的营养成分，对人的健康有利；以木耳为例，它不但有营养，还可以清除体内的有毒物质和废物、对清肺也有较好的效果；香菇味美滑爽，也有较高的营养价值，菌类还能补充其他食物中所缺少的微量元素

1．牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2。牛肉含有足够的维生素B6，可帮您增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3．牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4．牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5．牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6．牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7．牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8．牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果您对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使您能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9．牛肉含维生素B12。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10．牛肉的食用多样化。牛肉后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，不同于单调乏味的鸡胸肉。

牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素B6、维生素B12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。而且，悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

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牛肉补肾吗？

牛肉中蛋白质含量高，微量元素如铁，含量也很高的，是营养价值非常高的食物，经常吃牛肉，能够补充身体所需的蛋白质，对肾脏有很大的补益功能。但是吃牛肉不能代替药物，如果有肾脏方面的疾病，建议到正规医院中医科进行检查治疗。根据检查结果，对症治疗，不要自己盲目的采用药物治疗。一般有肾虚的情况，可以用枸杞子泡水代茶饮，长期饮用，有补肾壮阳的作用。

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