麦芽糖泡白酒管什么病？

可以的，泡酒的话建议选择新鲜人参，新鲜人参营养保存最好，功效也比干人参好。

人参枸杞酒

【酒料】人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒

【制法】酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用

【用法】佐餐饮用，每日20ml

【功效】补气强身[52石斛网www.52shihu.com]，滋阴益血

【主治】用于气血两虚，阴精不足之不射精（《酒文化与养生药酒》）

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酿酒行业应用低聚异麦芽糖可提高酒质，改善口感，低聚异麦芽糖应用果酒、葡萄酒和白酒通常采用配制勾兑的方法。低聚异麦芽糖应用于黄酒、啤酒酿造过程中，葡萄糖和麦芽糖经酵母发酵转换成乙醇。异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖等非发酵糖留存于酒中，这些非发酵性糖，改善了口感，尤其是赋予酒生理功能。

麦芽做什么用的？

麦芽为禾本科植物大麦。的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽浸泡后，麦芽糖溶解产生的溶液称为“醪液”，主要应用在酿造啤酒、威士忌、杜松子酒等，以及制作饴糖、麦乳精等食品。麦芽也是一种中药，功能为消食健胃、催乳等。

食疗价值：

性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏（膏滋）时，本品可作滋润、赋形剂。

麦芽的功效和作用是什么？

麦芽功效多，日常可以常吃,对身体没坏处。其攻效作用有：1．脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。2．可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。此外，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。

生麦芽的功效与作用是什么？

生麦芽能够理脾和胃，助消化，用于治疗积食症，麦芽含有疏肝解郁的功效，可用来治疗肝胃不和，脘腹疼痛，麦芽含有丰富的麦芽糖，既能降血糖还能够补充人体所需的糖分，是一种少有的植物，麦芽含有抗菌的作用，而且营养很丰富，含有维生素b，葡萄糖，蛋白分解酶。

奶粉中麦芽糊精是什么？

麦芽糊精是用淀粉为原料，经水解控制而形成麦芽糊精，它具有增稠性、无异味、易消化、低热量、甜度低的特点，它还含有多糖类及钙铁等微量元素和矿物质，常应用于乳制品、饮料等行业。目前婴幼儿奶粉属于配方奶粉，含有宝宝生长需要的多种营养物质，要注意合理的喂养量和辅食的添加，以保证宝宝的营养需求，定期到医院参加婴幼儿查体，观察宝宝的发育情况。

在做食物时、没有麦芽糖、可以拿什么代替吗？

没有麦芽糖可以拿葡萄糖浆代替。

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。

又称右旋糖。一种单糖，含醛基的已糖。固体状态为白色结晶，溶于水稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内，为某些双糖和多糖的组成成分。葡萄糖浆由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。

液体葡萄糖的应用：  

一、在糖果中的应用液体葡萄糖具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，在糖果行业广泛应用。  

二、液体葡萄糖粘度较高，应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度，提高产品的稠度和可口性。  

三、液体葡萄糖的吸湿性高，用于软糖、面包、糕点类食品中，可以保持产品的松软，改善产品的口味及延长保质期。