柿子饼的功效是什么？

1.柿子饼能降低血压，软化血管，增加冠状动脉的血流量，并能活血消炎，改善心血管功能，柿子饼中含有大量的维生素和碘[52石斛网www.52shihu.com]，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。2.柿子饼有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，可治疗肺热咳嗽、口干舌燥，又助于胃肠消化，增进食欲，有涩肠止血的功效。3.柿子饼中含有的多酚类、糖类还有防癌抗癌的作用。

刚摘下来的柿子怎么让它快熟？

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法：

一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色)，水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。

二、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。

三、闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。

四、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。

五、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。

吃柿子有什么注意事项呢？

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿子

柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与螃蟹同吃

应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

6、柿子不能与海味(海鲜类)同吃

柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

吃软柿子有什么好处？

软柿子的营养很丰富，含有丰富的糖分，维生素、矿物质、胡萝卜素等，可以清热润肺，生津解毒，还含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，保护胃部，可以改善肠道健康，防治便秘；可以降血压、降血脂；改善心血管健康，预防心脑血管疾病。喝酒后吃软柿子还可以解酒，柿子中含有的鞣酸和酶，能够分解酒精，含有的钾元素，可以利尿，加速酒精的排出。

孕妇早期能吃柿子吗？

孕妇早期可以吃柿子，柿子是富含维生素含量多的食物，也是微量元素含量多的食物，还是粗纤维的食物，孕中期适量的吃柿子，对胎儿的发育有益，没有任何的伤害的。柿子属于寒凉性质的食物，孕早期不宜过量食用即可。孕期吃柿子可以有效的预防便秘的现象，柿子不可以空腹食用，食用后多喝水。

吃柿子会有哪些好处？

柿子是益处多多的水果，在柿子当中，不仅含有糖分和脂肪，还含有蛋白质和微量元素，特别是维生素C的含量，是很高的。所以说，在秋季的时候，吃柿子的好处可谓说是多多的，不仅可以清热解毒，还可以降血压，防便秘。