吃生白菜有什么好处？

一定要注意生吃白菜的时候一定要洗干净，不然上面的细菌会影响到肠胃。白菜是很有营养的蔬菜，也有排毒养颜的功效，它里面富含有膳食纤维，绿叶素，维生素c[52石斛网www.52shihu.com]，叶酸等营养成分。它还可以增强人体的免疫力，还能够抗衰老，美容养颜，促进排便，控制体重的作用。

白菜古名叫什么？

白菜古时称为：菘。

最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”意思是：陆逊督促人们种豆、白菜。但白菜广泛种植是在唐代。

唐元和元年（公元806年）后，韩愈因避谤毁，被降职河南（洛阳）县令；其间，孟郊、卢仝等人居于洛阳，与韩愈并称“韩孟诗派”。有一年冬天，大雪飘飘，孟郊、卢仝来访，韩愈把储藏的白菜细细切丝，加汤慢炖，满满一碗好像烩银丝，配上屋外新挖出的冬笋。众人品菘尝笋，煮酒论诗，好不酣畅。韩愈更是欣然写下了“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄”（意思是：晚上将白菜、肥牛肚子切碎，新摘的笋好像是曾经尝过的嫩马蹄的味道）的佳句盛赞“菘、笋”之美味。

白菜的选购窍门：

1、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

2、看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

3、上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡。

11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

小白菜可以降低胆固醇吗？

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

白菜有哪些营养价值？

现代研究表明，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。冬天是吃白菜的好季节。白菜丰富的纤维和维生素Ｃ，可以补足冬天蔬果摄取的不足，中医药理偏寒性的白菜，也可以平衡体内的燥热之火。

小白菜、茴香、牛奶一起吃、会拉肚子吗？

小白菜，茴香和牛奶一起吃不会拉肚子，放心吧

牛奶相克食物如下

牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

吃小白菜拉肚子怎么回事？

吃小白菜会腹泻。如果出现在初期，大部分是急性肠炎的症状一般来说，是由冷或不洁、油炸或油腻食物引起的急性肠功能障碍。同时，可以服用蒙脱石粉和双歧杆菌胶囊对症治疗。如果这种情况经常得不到缓解或者只要吃刺激性食物，腹泻就容易发生。肠易激综合征多为肠易激综合征，常由休息不良、高血压、情绪焦虑、失眠等因素引起，导致内分泌紊乱和肠易激综合征。