山楂叶泡水喝有什么作用吗？

1、防治心脑血管疾病

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。

2、活血化瘀

山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。

3、防治癌症

山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

4、促进脂肪类食物消化

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。

5、防治动脉硬化

经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

6、平喘化痰

另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

参考资料来源：人民网-山楂泡水喝的七大功效!

山楂叶的功效是：清热解毒，降血压【功能主治】止痒，敛疮，降血压。主漆疮，溃疡不敛[52石斛网www.52shihu.com]，高血压病【药理作用】1．对心、脑血管系统的作用山楂叶聚合黄酮一次给药或多次给药，均能对抗垂体后叶素诱发的家兔急性心肌缺血，缩小其心肌梗死范围。山楂叶提取物（0．1g/ml）0．4-8ml/kg静脉注入，能显著地降低或恢复垂体后叶素引起的豚鼠心电图S。T段上移和T波增高，加快后叶素引起的心率减慢。牡荆素鼠李糖贰20ml/kg能明显降低犬在位心脏的心肌耗氧量，与金丝桃甙等有协同作用。山楂叶水提取物给大鼠灌胃能显著降低结扎冠脉大鼠的血清磷酸肌酸激酶（CPK）水平和心肌梗死面积。20%山楂提取物颈静脉注入，脑血管阻力下降1。．91kp/a(）。2．对凝血系统的影响。山楂叶在体内、外均能非常显著地抑制胶原或ADP诱导的兔血小板聚集。此外，静脉注射山楂叶制剂30min后，全血比粘度显著下降。3．降血脂作用山楂叶对蛋黄乳剂快速形成的小鼠胆固醇血症，有非常显著的降低作用。4。耐缺氧作用山楂叶与普萘洛尔一样，可显著延长低压缺氧或常压缺氧实验小鼠的存活时间，与显著减低小鼠整体耗氧量的作用一致。5。利尿作用山楂叶浸膏具有明显的利尿作用，家兔给药60min后尿量较给药前增加44。2%，90min增加53。9%，增加63。7%，说明其利尿作用温和、缓慢而持久，而且山楂叶利尿时对电解质影响较小。6．毒性①急性毒性试：按7。7mg/kg，3．8mg/kg，1．9mg/kg给小鼠灌喂山楂叶总黄酮，血清丙氨酸转氨酶（ALT）与对照组无明显差异，心、肝、脾、肺、肾、脑、肠未见中毒性病理改变。②三致实验：山楂叶总黄酮50mg/kg，200mg/kg，/kg每日给妊娠大白鼠灌胃1次，每20d检查，未见其对受精母鼠及其受孕率、活胎率有不良影响。750mg/kg，/kg，/kg灌喂小鼠，每日l次，连续5d，沙门菌/哺乳动物做核实验均在正常范围内，并且畸变细胞率（骨髓细胞染色体畸变）与阴性对照组之间无明显差异。

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山楂哪个品种好？

“山楂”是一种最常见的灌木生植物，在很多山林中都可以见到，山楂的味道非常酸，很多人都受不了这种味道，不过山楂经过加工后可以成为很多美食呢！山楂有多少种？哪种山楂最好吃呢？山楂除了酸味非常大，其中也是非常流行的。

甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。

歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。

大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

近年在山东地区出现新兴品种：大五棱，此果果型巨大，单果可达31。6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。

山楂有多少种？哪种山楂最好吃呢？果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。可当水果食用。

新鲜山楂怎么做好吃？

炒山楂：

准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量

1、新鲜山楂洗净

2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核

3、全部处理好

4、冰糖加水放在锅中

5、冰糖煮开煮化

6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）

7、大火烧开煮五分钟

8、汤汁变红变稠即可关火

9、成品

山楂如何去核？

山楂去核的具体步骤如下：

工具材料：若干山楂，一根合适的钢管

1、选择一根与山楂头大小一样的钢管，10公分左右，壁越薄越好，这样既省力又便于后期清理。

2、清水洗净山楂后，用钢管挖去山楂头部的黑色部分，一是因为这里面存有脏东西，不容易清洗；二是为了从底部向上捅的时候山楂不会裂开，如果不去除顶部，在捅的时候山楂就会裂开。

3、用手摘掉山楂蒂。

4、右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，注意要用力均匀。

5、用力把山楂核全部顶出即可。

6、按照上述方法，一盆山楂核一会就可以清除完毕。