苋菜不太好辨认,它的根一般为紫色或淡紫色;不同地区,颜色略有不同,北方的多为绿色或略带紫色[52石斛网www.52shihu.com],叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
苋菜不太好辨认,它的根一般为紫色或淡紫色;不同地区,颜色略有不同,北方的多为绿色或略带紫色[52石斛网www.52shihu.com],叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
有名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。
苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。
苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
一般人群均可食用
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;
2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。
苋菜性微寒、味微甘,入肺、大肠经;
有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效;
主治痢疾,大便涩滞,淋证,漆疮瘙痒。
苋菜原我国,甲骨文中已有“苋”字,现全国各地均有栽培和上市。
同时也有风韵的历史文化,据书记载宋代苏颂:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色,故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外,尚有人苋和马齿苋,统称六苋。
清代萧雄的《西疆杂述诗园蔬》说道:“几畦蔬菜不成行,白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老,蔓蔷缥贮隔年香。”
查看详细苋菜的根部有含有丰富的蛋白质,钙量等微量元素具有很高的营养价值,它还具有收敛止泻的作用,对于小孩子的腹泻可以很好的缓解,在医学上苋菜根有治疗尿道炎可以,方便利便、缓解一些女性阴部发冷。在有些时候出现便血,可以润肠道来缓解出血情况,在身体受伤以后,可以治疗跌打损伤等药用价值。
查看详细苋菜又叫米苋,系苋科,属一年生植物,我国自古有之。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培,是夏季应市的主要蔬菜之一。
苋菜富含多种营养素,所含蛋白质、脂肪、钙和磷质,营养价值都比菠菜高。绿苋菜的铁质稍逊于菠菜,红苋菜含的铁质则超过菠菜1倍以上,至于维生素的含量,菠菜更比不上苋菜。如果一个人一天吃100克苋菜,就可以满足人体对维生素A的需要;每100克红或绿的苋菜含维生素C25~175毫克,一个人一天吃100~150克苋菜,即能满足人体对它的需要;此外,苋菜还含有菠菜没有的维生素B2成分。
苋菜叶多质嫩、茎细柔软,既可炒食、做汤,又可稍烫切短凉拌,均清爽可口,易于消化吸收;若将苋菜先入冷锅中,不放油在火上炒熟盛起;再将生油炼熟,倒入苋菜酌加蒜泥拌食,更加鲜嫩、风味独特。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。如将鲜苋菜洗净、切碎做汤饮汁,或把切细的苋菜炒熟透捣成泥,酌量分喂婴幼儿,既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化,疏通大便,清热解毒之效。
苋菜还有较好的药用价值。尤其是红苋菜。明代李时珍《本草纲目》记载,苋菜“甘、冷利、无毒,具有补气除热,利大小肠,治初痢”等功用。祖国医学认为,苋菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。
民间验方介绍:用鲜苋菜50~100克捣汁或水煎浓缩,酌加白糖或蜂蜜调味服用,可治咽喉痛、扁桃腺炎。用苋菜50克炒黄研粉,加适量红糖开水冲服,可治产后腹痛。常用红苋菜煮汤服食,对血丝虫病下肢象皮肿、甲状腺肿大,久服有效。将红苋菜200克,加水4碗煎煮至1碗,温服,对子宫颈癌有辅助疗效。用鲜苋菜叶加白糖捣烂,敷于患处,每天换药2~3次,可治疮疖肿。以鲜苋菜叶捣烂,加适量蜂蜜调匀,敷于小腿溃疡患处,每天换药1~2次可有疗效。
查看详细相克:
苋菜+山葵:中毒
苋菜+甲鱼:一起吃难以消化
苋菜+龟肉:一起吃难以消化
孕妇不可食用苋菜。
宜搭:
苋菜+鸡蛋:增强人体免疫力
苋菜+猪肝:增强人体免疫力
查看详细吃点苋菜不仅可以清热,还能解毒,苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
查看详细答:野苋菜禁忌比如说消化不良或者是头痛,还有脾胃虚弱的患者尽量的少吃,或者是不吃野苋菜,一次性吃太多的情况下很容易引起皮炎的情况,而且会导致出现浑身瘙痒的一些症状,野苋菜能够治疗肠炎和乳腺炎,而且也能够用于细菌性的痢疾。同时能够起到利尿和止痛的
答:苋菜是一道很好的蔬菜,其营养很容易被身体吸收。苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。苋菜虽好,可是性寒,阴盛阳虚体质者、脾虚便溏者或者慢性腹泻者不能食用。
答:吃点苋菜不仅可以清热,还能解毒,苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
答:苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季,早春2~3月播种。由于苋菜种子较小,只有芝麻种子的1/4大小,不容易撒播均匀,在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法;在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀,直接播在地上即可。每亩纯苋菜种子用量在0.
答:马齿苋与苋菜的区别主要有形态特征、生长环境、分布范围、营养价值四个方面的区别。一、形态特征马齿苋:一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无
答:相克:苋菜+山葵:中毒苋菜+甲鱼:一起吃难以消化苋菜+龟肉:一起吃难以消化孕妇不可食用苋菜。宜搭:苋菜+鸡蛋:增强人体免疫力苋菜+猪肝:增强人体免疫力
答:苋菜又叫米苋,系苋科,属一年生植物,我国自古有之。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培,是夏季应市的主要蔬菜之一。苋菜富含多种营养素,所含蛋白质、脂肪、钙和磷质,营养价值都比菠菜高。绿苋菜的铁质稍逊于菠菜,红苋菜含
答:苋菜的根部有含有丰富的蛋白质,钙量等微量元素具有很高的营养价值,它还具有收敛止泻的作用,对于小孩子的腹泻可以很好的缓解,在医学上苋菜根有治疗尿道炎可以,方便利便、缓解一些女性阴部发冷。在有些时候出现便血,可以润肠道来缓解出血情况,在身体受伤
答:橘皮泡水的功效为消除油腻感、促进消化、清热去火、疏肝理气、健脾开胃、止咳化痰。对于肾虚的病人,还有着补肾的食疗作用。但是您需要适当饮用,以免食用过多,引起胃肠道不良症状。
答:黄麻,椴树科黄麻属,韧皮纤维作物,一年生草本。又名络麻、绿麻。黄麻属约有40个种,具有培栽价值的两个种是圆果黄麻和长果黄麻。黄麻纤维具有吸湿性能好、散失水分快等特点,主要用一纺织麻袋、粗麻布。在中国南部和西南一带,发现有处于野生圆果黄麻和长
答:就是膀胱,装尿的膀胱
答:清炖乌蛇:配方:乌蛇1条,葱、姜、黄酒、清水适量。操作:将乌蛇去皮、内脏,洗净,切成长5厘米段块,入沙锅,加葱、姜、黄酒、清水。武火煮沸后,文火炖至熟透,再加盐即成。分次服食。疗效:祛风通络。适应征:颈椎病肢体疼痛麻木者。
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答:可以的以下是几种常见的百合干作法:一.简单止咳良方:1.干百合桂圆甜汤材料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣做法:A.干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净B.全部东东放入煲里,大火煮开,小火煮半小时C.不用放糖。2.银菊汤丸主料:糯米
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