韭菜肉馅饼
食材
肉馅250克
韭菜400克
面粉300克
温水160克
鸡蛋1个
葱末姜末50克
花生油10毫升
生抽10毫升
精盐1/2小勺
五香粉唯绝袭1/4小勺
鸡精1/2小勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
面粉300克放入盆中。
2
温水160克。
3
用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分宏则钟）。
4
肉馅250克放入盆中。
5
葱末，姜末，备用。
6
锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。
7
调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。
8
韭菜清洗干净，切成细末碎。
9
鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。
10
炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎[52石斛网www.52shihu.com]，盛入碟中备用。
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把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。
12
把切好的韭菜碎也放到盆指兄中，放入少许的花生油，搅拌均匀。
13
搅拌好的馅料。
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把醒至好的面团搓成长条状。
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将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。
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擀成圆形面皮。
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面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。
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电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。
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烙好的韭菜馅饼，开吃吧。