怎样腌制蜜桔？

材料

桔子，酸梅(我用太阳牌大粒状华梅)，白糖

做法

1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。

2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。

3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。

4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止。

5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可收成。

6、把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。

小诀窍

1、桔子汆烫时间过长，会影响桔子腌制后的质素。

2、享用时用干燥无油的器具取出，可压烂泡热水或冷水饮用，

3、馋嘴时也可当零食。

4、收藏时间越久味道也越甘，在晾晒过程中可看到白糖慢慢的溶化，成品的色泽也越晒越浓，汁液会慢慢的形成啫喱状(这没影响成品的品质)。

做法：

1-2、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

3、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深[52石斛网www.52shihu.com]，否则容易断。

4、切好的金桔，用手指按瘪。

5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。

6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。

7、盖好盖子腌制约2-3天左右。

8、如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。

9、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

10、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

可以放多久？？？v

做好后密封冷藏可保存2周左右。

回答即可得两点经验，嘿嘿

买一个大些的玻璃瓶，清洗干净并把水擦拭干至无一滴水为止，四季桔采摘下来用流水洗干净，在阴凉处晾干。切忌在太阳下暴晒。根据口味可以腌制全咸和微甜的。按照一层盐一层桔，或者两层盐两层桔两层糖的步骤把年桔逐次放进玻璃瓶，按照自己年桔的数量放完年桔后把玻璃瓶口密封。放置半年后，

年桔就腌制好了。

注意事项：挑选年桔时切忌选择有破损或者坏的年桔，在腌制中切记不可见水（一滴水都不可以）。

腌制的年桔功效：止咳。

一亩地可以种多少棵蜜桔一棵蜜桔产量是多少？

一般情况，一亩地是可以种植50棵-80棵的，看您所在的地区，蜜桔我们就拿较新的蜜桔品种来举例。

由良蜜桔一般在缓坡或者山地上进行栽植，所以，由良蜜桔栽植密度一般建议是株行距分布为3×3.5米，一亩地种植65株左右，如果您的地块大面积很平整的话，可以适当密植一点，比如株距加密为2米，行距保持为4米，一亩地可种植由良蜜桔80株左右，有的说，我看见别人密植的都是用的3米的行距，我可不可以用3米，其实，行距我们建议至少留出可以机械化操作的作业通道出来，方便后期打药、施肥、采摘，4米是一个比较适中的距离。

由良蜜桔3年可以挂果，亩产量均在6000斤以上，株产量在100斤以上没有多大问题，这是因为，由良蜜桔属于宫川蜜桔的芽变品种，继承了蜜桔的易栽培、产量高的优质特点，所以，哪怕是才进入柑橘行业的种植户，几乎也是可以种出5000斤以上的亩产量的，而且，本身柑橘都是在第3年开始试挂果的，由良蜜桔同样是这样的，3年试挂果，4年少量挂果，5年丰产，6年全面盛产，后面就开始稳定产量。这里有一组果园数据，2013年初投产，2014年、2015年这三年其种植的由良蜜桔亩产量分别达到3000斤、6000斤、5000斤左右，其在市场的销售情况分布为20元/斤，15元/斤、10元/斤，精品包装每箱果重2.6kg，每箱售价分别120、80、60元。

八月份蜜桔好不好吃？

好吃啊，甜，现在是季节了，应该快上市了。

蜜桔和沙糖桔的区别是什么哪个更好吃？

沙糖桔更好吃，沙糖桔无渣，口感细腻。区别如下：

一、形态特征不同

1、沙糖桔：沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。

2、蜜桔：通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空．稀充实，飘囊7－14瓣，稀较多。

二、 营养不同

1、沙糖桔：含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

2、蜜桔：果法中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C。果肉中含胡萝卜素，隐黄素，维生素B。果皮中色素及维生素C的含量较果肉为多。

三、品种不同

1、沙糖桔：

（1）德庆沙糖桔，德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。

（2）郁南沙糖桔，郁南县的名优水果之一。2003年11月，“郁江牌”沙糖桔通过中国绿色食品A级认证，2005年11月，郁南县被授予“中国柑桔产业龙头县”称号。

2、蜜桔：

（1）南丰蜜桔，江西传统名优水果，素以皮薄、核少、味浓、香甜著称，有1200多年的栽培历史。 

（2）新余蜜桔，黄岩本地早的优变品种，11月上旬采摘，中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高，多年分析测定单果重71.4～86g。

吃果蜜桔和南丰蜜橘有什么区别？

南丰蜜桔颜色为金黄色，个头较小，皮薄紧实，果皮表面光亮细致，常黏糊糊的，剥皮时刺激性较强，里面果瓣囊衣比较厚而韧，果实甜味有些腻。

吃果蜜桔颜色为橙红色，个头稍大些，皮厚疏松些，果皮表面更为粗糙，不黏手，剥皮时没有很刺激的感觉，果肉细嫩化渣，果实甜味正而不腻

什么是清香蜜桔？

清香蜜桔皮薄肉厚，吃起来有一股蜂蜜的香甜，很受市场欢迎，价格比一般柑桔高很多。选用优良的柑桔芽穗嫁接砧木的办法，培育出一种优良的柑桔新树种——清香蜜桔。蜜桔果实内含有多种营养成分。

如糖，柠檬酸，维生素C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6-20倍。琴城蜜桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。

根据部分果树花果特别多，仅靠根部输送养分无法满足树冠需求的情况，封远林大胆创新，对这部分果树采用催打营养剂的办法来补充养分。营养液通过树皮的“毛细血管”输送到树身的各个部位，保证各个时期果树对养分的需求。

桔子的营养价值：

每100g橘子中含有：热量(千卡)、蛋白质0.8g脂肪0.4g、糖类8.9g、膳食纤维1.4g、生物素62ug(微克)、胡萝卜素1.66mg、叶酸13ug、泛酸0.05mg、烟酸0.2mg、钙35mg、铁0.2mg、磷18mg、钾177mg、钠1.3mg。

铜0.07mg、镁16mg、锌1mg、硒0.45mg、维生素、维生素B0.05mg、维生素B20.04mg、维生素B。0.05mg、维生素C33mg、维生素E0.45mg。

蜜桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6-20倍。琴城蜜桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。