吃牛肾对人体有好处？

肾脏是处理废物的地方，算是哺乳动物身上最脏的地方了。不建议吃，牛肉营养价值足够好了。

吃什么东西是人体的需要，您喜欢吃，是您身体里需要，肾脏也是滋补的

病情分析：，[52石斛网www.52shihu.com]，一般情况下吃牛肾是可以补肾气，益精、壮阳的。

意见建议：平时注意饮食，营养饮食，合理的安排饮食时间，休息，养成良好的生活习惯等方面。

卖牛杂的店为何大部分牛杂里都没有牛肾和牛心？

许多人都吃过牛杂，严格来说，这不是一类食物，因为一碗牛杂含有牛的许多部分。主要原料是牛的各种内脏，起源于广东，并逐渐传播到全国各地。也有很多方法可以制作牛肉杂碎，可以制作牛肉杂碎汤。牛杂由牛的不同部位组成，每一口都会给人不同的感觉。但是为什么牛杂不含牛肾和牛心？

1、牛心贵，价钱高

过去，在制作牛杂时，里面有牛心，但后来被拿走了。原因是在牛的所有内脏中，牛的心脏价值相对较高。因为不能卖一碗太贵的牛杂，所以许多人不会为了赚钱而添加牛心，牛心是分开出售的。一些人吃过烤牛心，而且数量相对较少，毕竟一头牛只有一颗心，价格昂贵。除了烘焙，还有一些做凉菜的餐馆，它们也很受欢迎，甚至有些供应短缺。

2、牛肾异味大

牛肾也不在牛杂里的原因，也是被动地被人拿出去了。因为牛肾的异味太大，而且异味也很难闻，处理起来比较麻烦，所以不能和其他牛肉内脏一起煮。尤其是当牛杂被制成牛杂汤时，如果加入牛肾，那碗汤基本上就不能喝了，很多人吃牛杂时看重的是那碗汤的味道，所以牛肾最终被放弃，发展成烧烤。因为孜然辣椒和其他成分会在烧烤时洒上去，这样可以抑制它的异味。

3、牛杂营养价值高

牛肉内脏的好处是显而易见的。因为牛的内脏，牛肚、牛肝和牛肾是最有益的。然而，它们的性别和味道比较苦，所以掌握它们的处理和烹饪尤为重要。

牛肾的异味大和牛心的价格贵，都是牛杂汤里没有的原因，牛杂营养价值高，口味极佳，所以可以多吃点对身体有益。

牛肾怎样清洗怎样做好吃？

牛肾我们也叫做是牛腰子，牛肾其实就是水牛或者是黄牛的肾脏。牛肾是可以用来食用的，而且牛肾的食用价值还很高，牛肾有着丰富的营养，我们常吃牛肾还能带来很好的食疗功效和日常保健的作用，所以我们可以了解一下牛肾的各种做法，扩展我们的知识面。

牛肾有很多种的做法，我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜，牛肾还能做成粥和面，常见的牛肾做法有：麻油牛肾，水煮牛肾以及清炖牛肾等等。

麻辣牛腰

材料

牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄

做法

1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

水煮牛肾

材料

主料：牛腰子200克，

辅料：芹菜100克，莴笋100克，青蒜100克，

调料：花椒3克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣酱100克，辣椒(红，尖，干)10克，花生油150克

做法

1.将牛肾横筋切成片;

2.蒜苗、芹菜切段;

3.莴笋尖切成片;

4.分别将蒜、姜切碎末备用;

5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用;

6.将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底;

7.将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加上精盐、酱油炒匀;

8.将牛肾片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛腰柳肉片伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上烧热到七成热的花生油即可。

上文我们介绍了什么是牛肾，其实牛肾就是牛的肾脏，牛肾有着非常高的营养价值和食疗的功效，我们常吃牛肾不但可以补肾而且还能治疗阳痿早泄，所以牛肾经常被我们用来做成各种各样的菜肴，上文也介绍了牛肾的做法。

牛肾和羊肾哪个更补哪个更贵？

羊肉性温，有温补阳气的作用的，这个不光是补肾阳，还是一身的阳气的，羊肾肯定有补肾的作用的，但补阳气没有羊肉强。

意见建议：因此，羊肉相对于羊肾，能够更好的补身体的阳气，适合阳气不足的人，建议两样都一起吃吧！另外，平素怕热、盗汗等阴虚患者，禁吃羊肉的。

牛肾里面的结石能治人的结石吗？

您说的是用牛结石用作药物来治疗结石症吗？如果是这样的话那就肯定不能了因为牛结石里含的成分对消除人体内的肾结石、胆结石及其它结石没有任何作用的。建议去正规的医院做个正确的检测。

牛肾和羊肾有什么区别？

首先，它们的名称不同，您到烧烤摊上要一盘‘羊腰子’而摊主给您拿来一盘‘牛腰子’的话，您肯定是不会给钱的。其次，它们所依附和服务的主体也不同，一个长在牛身上，一个是在羊身上。另外，它们的形状体积也不同，牛腰子要大些，羊腰子就小点了。当然，它们的功能都是一样的。