经期能不能喝酒酿蛋？

在月经期间不建议女性喝酒酿蛋，因为酒酿蛋这一食物内含有一定成分的酒精，而酒精对处于月经期间的女性具有刺激的影响，而且其具有活血作用，会导致女性出现月经量增大的情况，从而导致女性出现贫血的现象。在月经期间[52石斛网www.52shihu.com]，要十分注重饮食。可以多多的食用含有丰富蛋白质的食物，要做好保暖措施，尽量的保证自己有充足的睡眠，这样的话才不会影响身体。

怀孕能吃酒酿吗？

怀孕后不可以吃酒酿，酒量虽然为纯粮食酿造，但是在粮食发酵过程中会形成酒精，即便是少量酒精，孕妇也不可以食用，孕期食用酒精可能会导致早期胚胎发育缺陷、引起流产风险增加、中晚期胎儿生长发育受限，因此孕妇应当严格禁止饮酒，包括进食任何含有酒精的食品。

自制甜酒酿变黄能吃吗？

稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。

甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

甜米酒是不少人喜欢的一种酒类，甜米酒的存储的温度技巧都十分重要，一不小心就容易出现变质的情况。甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。

甜米酒发黄有下面几个原因：

一、糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分，容易发黄。做糯米酒时忌下曲时过热，过热必酸。

二、拌曲不匀，曲少的部分容易被杂菌感染，也能引起黄色出现。尤其您说到黄色的地方发酸，那更可能是由于曲粉没拌匀所致。

甜酒酿的保存方法：

一、是不要放在温度偏高的场所。甜酒酿长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是甜酒酿的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的甜酒酿要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。

二、是不要在日光下曝晒。冬季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响甜酒酿的口味。经过日光曝晒的甜酒酿会产生一种另人不愉快的异味。

三、是要在保存期内饮用。当甜酒酿被瓶装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，甜酒酿新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到甜酒酿的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。

甜酒酿又称糯米酒、江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

酒酿发酵过程本身就是利用益生菌的繁殖发酵原理，所以只要没受到二次污染，甜酒酿不会对人体有害，只是变黄发酸的甜酒酿口感变差了而已，但是发红、发黑霉变的甜酒酿是绝不能再吃的。

百度百科-甜米酒

百度百科-酒酵

百度百科-酒曲

酒酿蛋可以天天吃吗？

酒酿鸡蛋是能够每天吃出，可是不必多吃，每日确保1个就就行了。并且每日吃1个酒酿鸡蛋能够，提升身体的蛋白，使人体越来越更身心健康。并且酒酿鸡蛋也具备活血化淤的功效，能够推动身体的基础代谢，加速身体排出来身体的废弃物。并且酒酿鸡蛋也具备一定的丰胸美乳功效，女性多吃某些都是有益处的。

哺乳期可以吃酒酿圆子吗？

根据您的症状分析，如果是在哺乳期间，建议不要使用酒酿的食物，因为这个有可能会导致孩子醉酒的现象，有可能孩子也会发生过敏。所以您的这个情况，在哺乳期间最好是正常的饮食并多加强营养，有利于孩子的生长发育，也有利于身体健康。

吃酒酿都有哪些好处？

酒酿的好处如下：1.酒酿造是一种健康可口的小吃，因为酵母不仅产生酒精和二氧化碳，还产生各种蛋白质、真菌、维生素B12、细胞色素和生理活性物质，这些物质由于发酵过程中大量的细菌而对人体健康非常有益。2.葡萄酒酿造更为独特。酿酒中含有大量有益于人体的真菌。最好的美白模式是将酿酒汁涂在脸上。此外，它还含有促进女性乳腺细胞丰满的天然激素。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，从而达到丰胸的效果。3.酿酒具有促进、分散和促进作用。它可以经常吃，也可以轻食，达到一定的减肥效果。